पेपर्ड पोर्क और परमेसन फ़्लैटब्रेड सैंडविच वह मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं। एक सर्विंग में 934 कैलोरी , 56 ग्राम प्रोटीन और 59 ग्राम वसा होती है । यह रेसिपी 8 लोगों को परोसती है और इसकी कीमत प्रति सर्विंग $3.44 है। फ़ूडनेटवर्क की इस रेसिपी के 10 प्रशंसक हैं। यदि आपके पास चीनी, सेब साइडर सिरका, पोर्क लॉइन रोस्ट और कुछ अन्य सामग्रियां हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 7 घंटे और 50 मिनट का समय लगता है। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह रेसिपी 80% का चम्मच स्कोर अर्जित करती है , जो काफी अच्छा है। यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों पर एक नज़र डालें: पेपर्ड परमेसन ब्रेडस्टिक्स , पेपर्ड परमेसन बाउल्स में सीज़र सलाद , और पोलेंटा, भुनी हुई सब्जियाँ और पेपर्ड परमेसन क्रिस्प्स ।
निर्देश
1
देखिये इस रेसिपी को बनाने का तरीका.
1
एक छोटे कटोरे में यीस्ट, चीनी और 1/4 कप गुनगुना पानी मिलाएं और यीस्ट को फूलने दें और जमने दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप मेयोनेज़, जैसे क्राफ्ट होमस्टाइल
मेयोनेज़, जैसे क्राफ्ट होमस्टाइल
जैसे कि क्राफ्ट होमस्टाइल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
3 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल, और तेल लगाने के लिए और अधिक
2
यीस्ट मिश्रण को एक बड़े कटोरे में डालें और 1 कप गुनगुना पानी, तेल और नमक डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल, और तेल लगाने के लिए और भी बहुत कुछ
तेल लगाने के लिए और भी बहुत कुछ
3 औंस परमेसन, पतला कटा हुआ
परमेसन, पतला मुंडा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 3 1/2-पाउंड पोर्क लॉइन रोस्ट, मोटी टोपी बची हुई
3
1 कप आटा डालें और अच्छी तरह मिलाने तक फेंटें। लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, बचा हुआ आटा डालें और तब तक हिलाएँ जब तक आपको नरम आटा न मिल जाए। आटे को थोड़ा और तेल से मलें, उसकी सतह पर प्लास्टिक रैप का एक वर्ग दबाएं और इसे कमरे के तापमान पर दोगुना होने तक, लगभग 1 घंटे के लिए छोड़ दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूअर की कमर को भून लें, मोटी टोपी छोड़ दें
लोरेन प्रोफेशनल किचन®
हवा कैंडीज
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
फ़्रेंच ब्रेड बैगूएट, कटा हुआ और टोस्ट किया हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
साफ़ वेनिला अर्क या पानी
औंस क्रीम चीज़, कमरे का तापमान (लगभग)
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
4
आटे को मसलें, तेल लगे प्लास्टिक बैग में डालें और इसे रेफ्रिजरेटर में कम से कम 4 घंटे या 3 दिन तक रखें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)
पंच
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अतिरिक्त कसा हुआ नीबू का छिलका, वैकल्पिक
5
पेप्पर्ड पोर्क लोई के लिए: रोस्ट को अतिरिक्त स्वाद के लिए तुरंत ठीक करने के लिए, चीनी और 1/2 चम्मच नमक को एक साथ मिलाएं, मिश्रण को रोस्ट पर रगड़ें और 1 घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में रखें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पोर्क लोई
पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
फ़्रेंच ब्रेड बैगूएट, कटा हुआ और टोस्ट किया हुआ
6
375 डिग्री एफ के लिए पहले से ओवन गरम करें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/3 कप क्रिस्को® शुद्ध वनस्पति तेल
7
भून को सुखा लें। काली मिर्च को मोर्टार और मूसल से (या मसाला-युक्त कॉफी ग्राइंडर में) मध्यम-मोटी बनावट तक कुचलें। (कुछ बारीक पिसे हुए होंगे, लेकिन आप चाहते हैं कि बड़े टुकड़े फटी हुई काली मिर्च जैसे दिखें।) काली मिर्च को मांस में रगड़ें, जो मैरिनेड के लिए चिपके नहीं, उसे बचा लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 (अंडर-12) झींगा
रसेट आलू, 1 इंच के टुकड़ों में काट लें
फ़्रेंच ब्रेड बैगूएट, कटा हुआ और टोस्ट किया हुआ
अतिरिक्त व्हीप्ड टॉपिंग और चॉकलेट वेफर क्रम्ब्स, वैकल्पिक
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
मोर्टार और मूसल
8
मध्यम-धीमी आंच पर एक छोटा सॉस पैन गरम करें और उसमें मक्खन और लहसुन डालें। मक्खन में बुलबुले आने तक पकाएं; सिरका, अजवायन और बची हुई काली मिर्च डालें और आँच से हटा दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, 6 टुकड़ों में काट लें
2 (1 1/4 पाउंड) पूरी तरह से छंटे हुए पोर्क टेंडरलॉइन, 8 टुकड़ों में कटे हुए
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
10
तेज़ आंच पर सूअर के मांस को भूनने लायक बड़ी ओवनप्रूफ़ कड़ाही गरम करें और उसमें तेल डालें। मांस को सभी तरफ से जल्दी से भूरा कर लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पोर्क रोस्ट
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
11
मांस पर थोड़ा सा काली मिर्च का मिश्रण छिड़कें, कड़ाही को ओवन में रखें और 10 मिनट तक भूनें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 (अंडर-12) झींगा
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
1/3 कप क्रिस्को® शुद्ध वनस्पति तेल
12
तवे को हटा दें, रोस्ट को दूसरी तरफ रोल करें और उस पर अधिक काली मिर्च का मिश्रण छिड़कें। मांस को भूनना जारी रखें, इसे हर 10 मिनट में ओवन से निकालकर पलटें और पोछें, जब तक कि भुनने के केंद्र में डाला गया एक त्वरित-पढ़ने वाला थर्मामीटर 145 डिग्री फ़ारेनहाइट न पढ़ ले, कुल मिलाकर लगभग 50 मिनट।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 (अंडर-12) झींगा
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
सफेद मोती ड्रेजेज
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तिल के तेल की गरम चटनी
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
1/3 कप क्रिस्को® शुद्ध वनस्पति तेल
13
मांस को एक प्लेट में रखें और इसे कम से कम 10 मिनट के लिए आराम दें, सूअर के मांस को चारों ओर घुमाएं ताकि उसका निकला हुआ रस सूख जाए। उपयोग करने तक सूअर के मांस को फ्रिज में रखें। (इस बिंदु पर सूअर का मांस भी काटा जा सकता है और गर्म परोसा जा सकता है।)
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
2 (1 1/4 पाउंड) पूरी तरह से छंटे हुए पोर्क टेंडरलॉइन, 8 टुकड़ों में कटे हुए
14
सिद्ध एओली के लिए: एक मध्यम कटोरे में मेयोनेज़, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च, लहसुन और नींबू का रस और रस को एक साथ मिलाएं। उपयोग करने तक फ्रिज में रखें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चांदी नॉनपैरिल्स
1 अंग्रेजी खीरा, छिला हुआ, बीजयुक्त और पतला कटा हुआ
ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में
1 संतरा, छिलका
8 (अंडर-12) झींगा
Aioli
अच्छी गुणवत्ता वाली टकीला (अनुशंसित: 100 प्रतिशत एगेव)
तेज़ आंच पर एक ग्रिल गरम करें। एक बेकिंग शीट पर उदारतापूर्वक तेल लगाएं। बेकिंग शीट पर फ्लैटब्रेड को आठ भागों में विभाजित करें। आटे को लगभग 8 इंच व्यास के पतले गोल आकार में दबा लीजिये.
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Flatbread
वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पिल्सबरी® क्रीमी सुप्रीम® वेनिला फ्रॉस्टिंग
पानी की गोलियां, जुलिएन्ड
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ब्रेड को मध्यम-उच्च आंच पर ग्रिल करें, उन्हें डालने के तुरंत बाद ढक्कन बंद कर दें और किसी भी प्रकार के भड़कने से बचने के लिए उन्हें पलट दें। प्रत्येक फ्लैटब्रेड को पकने में लगभग 2 मिनट का समय लगेगा।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Flatbread
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पानी की गोलियां, जुलिएन्ड
17
सूअर के मांस को बहुत पतला काटें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 (1 1/4 पाउंड) पूरी तरह से छंटे हुए पोर्क टेंडरलॉइन, 8 टुकड़ों में कटे हुए
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फ्लैटब्रेड पर कुछ एओली फैलाएं और प्रत्येक के एक तरफ कुछ पोर्क ढेर करें। शीर्ष पर शेव किया हुआ परमेसन और मुट्ठी भर अरुगुला डालें। सैंडविच को आधा मोड़ें और परोसने के लिए एक प्लेट में ढेर कर लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हंट्स® टमाटर सॉस
रोटिसरी चिकन ब्रेस्ट
2/3 कप कटी हुई भुनी हुई मीठी लाल मिर्च
Aioli
2 (1 1/4 पाउंड) पूरी तरह से छंटे हुए पोर्क टेंडरलॉइन, 8 टुकड़ों में कटे हुए