पेरिगॉर्ड अखरोट तीखा
आपके पास कभी भी बहुत अधिक मिठाई व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए पेरिगॉर्ड अखरोट तीखा आज़माएं । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह शाकाहारी नुस्खा है 457 कैलोरी, 7 ग्राम प्रोटीन, तथा 26 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 10 परोसता है और प्रति सेवारत 78 सेंट खर्च करता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 5 घंटे. बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । अगर आपके हाथ में अंडा, अखरोट, चीनी और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 29 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बल्कि खराब है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं पेरीगॉर्ड फोंड्यू, अखरोट तीखा, तथा रास्पबेरी अखरोट तीखा.
निर्देश
एक बड़े कटोरे (या एक खाद्य प्रोसेसर में नाड़ी) में आटा, चीनी और नमक को एक साथ मिलाएं । अपनी उंगलियों या पेस्ट्री ब्लेंडर (या प्रोसेसर में पल्स) के साथ मक्खन में ब्लेंड करें जब तक कि मिश्रण कुछ मोटे मटर के आकार के मक्खन गांठ के साथ मोटे भोजन जैसा न हो जाए । एक कांटा के साथ अंडे और 3 बड़े चम्मच बर्फ के पानी को एक साथ मारो और शामिल होने तक आटा मिश्रण (या नाड़ी) में हलचल करें ।
एक छोटा मुट्ठी भर निचोड़ें: यदि आटा एक साथ नहीं रहता है, तो एक बार में अधिक बर्फ का पानी, 1/2 बड़ा चम्मच, सरगर्मी (या स्पंदन) डालें । (ओवरवर्क मिश्रण या पेस्ट्री कठिन नहीं होगा । )
यदि आपके पास एक पेस्ट्री खुरचनी है, तो एक साथ आटा इकट्ठा करें, और 5 इंच की डिस्क में दबाएं । चिल, प्लास्टिक की चादर में लिपटे, फर्म तक, कम से कम 1 घंटे ।
प्लास्टिक रैप की 2 शीटों के बीच आटे को 12 इंच के गोल में बेल लें । (यदि आटा काम करने के लिए बहुत नरम हो जाता है, तो फर्म तक ठंडा करें, 10 से 15 मिनट । ) तीखा पैन में आटा फिट (प्लास्टिक की चादर त्यागें), पक्ष के खिलाफ दबाने । अतिरिक्त आटा काटने के लिए शीर्ष किनारे पर रोलिंग पिन चलाएं, फिर आटा को पैन के किनारे से थोड़ा ऊपर आने के लिए दबाएं । फर्म तक ठंडा करें, लगभग 30 मिनट ।
पन्नी के साथ एक 4-पक्षीय शीट पैन को लाइन करें और ओवन के बीच में डालें । ओवन को 425 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
अखरोट को शीट पैन में हल्का टोस्ट करें, लगभग 5 मिनट ।
एक बाउल में निकाल लें और पैन को ओवन में लौटा दें ।
मध्यम-कम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में क्रीम गरम करें ।
पानी और 1 1/2 कप चीनी को मध्यम आँच पर 3-चौथाई गेलन भारी सॉस पैन में उबाल लें, जब तक कि चीनी घुल न जाए, तब तक ठंडे पानी में डूबा हुआ पेस्ट्री ब्रश के साथ पैन के किनारे से किसी भी चीनी क्रिस्टल को धो लें । उबाल लें, सरगर्मी के बिना, घूमता पैन कभी कभी तो कारमेल रंग समान रूप से, एम्बर तक ।
गर्मी से निकालें और तुरंत लेकिन धीरे-धीरे गर्म क्रीम जोड़ें (यह उग्र रूप से बुलबुला होगा) । एक बार बुलबुले कम हो जाने पर, अखरोट और मक्खन में हलचल करें और मध्यम गर्मी पर पकाना, सरगर्मी, 2 मिनट ।
तीखा खोल में भरने डालो और शेष 2 बड़े चम्मच चीनी के साथ समान रूप से छिड़के ।
शीट पैन 25 मिनट में सेंकना (15 मिनट के बाद तीखा जांचें, और यदि शीर्ष स्पॉट में बहुत अंधेरा हो जाता है, तो पन्नी के साथ शिथिल कवर) ।
ओवन को 325 डिग्री फ़ारेनहाइट तक कम करें और तब तक बेक करें जब तक कि फिलिंग सेट न हो जाए और डीप गोल्डन-ब्राउन और क्रस्ट गोल्डन हो, 10 से 15 मिनट अधिक (फिलिंग स्पॉट में किनारे पर फैल सकती है) ।
टार्ट पैन में गर्म करने के लिए कूल टार्ट, 30 से 45 मिनट, फिर पैन के किनारे को हटा दें (पैन या टार्ट के किनारे को हटाने से पहले पूरी तरह से ठंडा न करें) ।
गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें ।
* आटा 2 दिन तक ठंडा हो सकता है । * टार्ट रखता है, पन्नी में अच्छी तरह से लपेटा और ठंडा, 1 सप्ताह ।