पोलेंटा के साथ झींगा-भरवां कैलामारी
एक की जरूरत है pescatarian होर d ' oeuvre? पोलेंटा के साथ झींगा-भरवां कैलामारी कोशिश करने के लिए एक महान नुस्खा हो सकता है । के लिए $ 7.63 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 48% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 943 कैलोरी, 66 ग्राम प्रोटीन, तथा 47g वसा की. यह नुस्खा 4 कार्य करता है । अगर आपके हाथ में मक्खन, पोलेंटा, परमेसन चीज़ और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 2 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 1 घंटा 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 80 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो ब्रेज़्ड कैलामारी झींगा, पालक और जड़ी बूटियों के साथ भरवां, ब्रेज़्ड कैलामारी झींगा, पालक और जड़ी बूटियों के साथ भरवां, तथा ब्रेज़्ड सौंफ़ और पोलेंटा रेसिपी के साथ ग्रिल्ड कैलामारी समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
कैलामारी तैयार करें: शवों को धोकर अलग रख दें । तम्बू और झींगा को 1/4-से-1/2-इंच के टुकड़ों में काटें । एक बड़े कटोरे में अंडा मारो ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![विद्रूप]()
विद्रूप![2 चम्मच थाई लाल मिर्च का पेस्ट]()
2 चम्मच थाई लाल मिर्च का पेस्ट![जैसे कि एम एंड एम]()
जैसे कि एम एंड एम
विद्रूप
2 चम्मच थाई लाल मिर्च का पेस्ट
जैसे कि एम एंड एमउपकरण आप उपयोग करेंगे![तीखी मिर्च, बीज निकालकर टुकड़ों में कटी हुई (अनुशंसित: पेप्पाड्यू)]()
तीखी मिर्च, बीज निकालकर टुकड़ों में कटी हुई (अनुशंसित: पेप्पाड्यू)
तीखी मिर्च, बीज निकालकर टुकड़ों में कटी हुई (अनुशंसित: पेप्पाड्यू)2
कटे हुए कैलामारी टेंटेकल्स और झींगा, ब्रेडक्रंब, पनीर, अजमोद, तुलसी, नींबू उत्तेजकता और रस, एंकोवी और लहसुन जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![1 से 2 तीखी मिर्च, बीज निकालकर कटी हुई]()
1 से 2 तीखी मिर्च, बीज निकालकर कटी हुई![चांदी नॉनपैरिल्स]()
चांदी नॉनपैरिल्स![कसा हुआ पार्मिगियानो-रेजिआनो, पास करने के लिए]()
कसा हुआ पार्मिगियानो-रेजिआनो, पास करने के लिए![विद्रूप]()
विद्रूप![1/4 कप पोर्क वसा]()
1/4 कप पोर्क वसा![4-1/2 कप कसा हुआ चेडर चीज़]()
4-1/2 कप कसा हुआ चेडर चीज़![पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप]()
पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप![2 चम्मच थाई लाल मिर्च का पेस्ट]()
2 चम्मच थाई लाल मिर्च का पेस्ट![1 लाल प्याज, छोटा पासा]()
1 लाल प्याज, छोटा पासा![1 बड़ा चम्मच मोटी लाल चीनी]()
1 बड़ा चम्मच मोटी लाल चीनी
1 से 2 तीखी मिर्च, बीज निकालकर कटी हुई
चांदी नॉनपैरिल्स
कसा हुआ पार्मिगियानो-रेजिआनो, पास करने के लिएविद्रूप
1/4 कप पोर्क वसा
4-1/2 कप कसा हुआ चेडर चीज़
पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप2 चम्मच थाई लाल मिर्च का पेस्ट
1 लाल प्याज, छोटा पासा
1 बड़ा चम्मच मोटी लाल चीनी3
स्वादानुसार 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 3/4 छोटा चम्मच नमक और काली मिर्च डालें और मिलाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![1/4 पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप]()
1/4 पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप![1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)]()
1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)![(या तो या नियमित)]()
(या तो या नियमित)
1/4 पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप
1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)
(या तो या नियमित)4
अपनी उंगलियों का उपयोग करते हुए, प्रत्येक कैलामारी शरीर को झींगा-ब्रेडक्रंब मिश्रण के साथ लगभग दो-तिहाई भरा हुआ और टूथपिक के साथ बंद करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![1 से 2 तीखी मिर्च, बीज निकालकर कटी हुई]()
1 से 2 तीखी मिर्च, बीज निकालकर कटी हुई![विद्रूप]()
विद्रूप![2 चम्मच थाई लाल मिर्च का पेस्ट]()
2 चम्मच थाई लाल मिर्च का पेस्ट
1 से 2 तीखी मिर्च, बीज निकालकर कटी हुईविद्रूप2 चम्मच थाई लाल मिर्च का पेस्टउपकरण आप उपयोग करेंगे![पुदीना च्युइंग गम]()
पुदीना च्युइंग गम
पुदीना च्युइंग गम5
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक विस्तृत बर्तन में शेष 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें । कैलामारी को बैचों में तब तक भूनें जब तक कि दोनों तरफ से ब्राउन और अपारदर्शी न हो जाए, 8 से 10 मिनट, और एक प्लेट में स्थानांतरित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![1/4 पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप]()
1/4 पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप![विद्रूप]()
विद्रूप
1/4 पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कपविद्रूपउपकरण आप उपयोग करेंगे![सूअर की चर्बी वापस]()
सूअर की चर्बी वापस
सूअर की चर्बी वापस6
सॉस बनाएं: गर्मी कम करें, बर्तन में लहसुन और लाल मिर्च के गुच्छे डालें और 1 से 2 मिनट तक हिलाते हुए पकाएं । नमक के साथ सीजन, फिर शराब जोड़ें और बर्तन से किसी भी भूरे रंग के टुकड़े को खुरचें । तब तक उबालें जब तक कि शराब लगभग वाष्पित न हो जाए, फिर टमाटर को अपने हाथों से बर्तन में कुचल दें और रस जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![स्पेनिश प्याज, 1 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ]()
स्पेनिश प्याज, 1 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ![2 पीले प्याज, छिले और कटे हुए]()
2 पीले प्याज, छिले और कटे हुए![पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप]()
पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप![1-1/4 कप सफेद वाइन या चिकन शोरबा]()
1-1/4 कप सफेद वाइन या चिकन शोरबा![(या तो या नियमित)]()
(या तो या नियमित)![(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)]()
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
स्पेनिश प्याज, 1 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
2 पीले प्याज, छिले और कटे हुएपीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप
1-1/4 कप सफेद वाइन या चिकन शोरबा(या तो या नियमित)
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)उपकरण आप उपयोग करेंगे![सूअर की चर्बी वापस]()
सूअर की चर्बी वापस
सूअर की चर्बी वापस7
1 कप पानी, 3/4 चम्मच नमक और तुलसी के डंठल डालें । कैलामारी को बर्तन में एक परत में व्यवस्थित करें । एक उबाल लें, ढककर पकाएं जब तक कि कैलामारी नर्म न हो जाए, लगभग 40 मिनट । उजागर करें और सॉस के गाढ़ा होने तक, 10 से 15 मिनट और पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![विद्रूप]()
विद्रूप![1 लाल प्याज, छोटा पासा]()
1 लाल प्याज, छोटा पासा![1-1/4 कप सफेद वाइन या चिकन शोरबा]()
1-1/4 कप सफेद वाइन या चिकन शोरबा![पतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटा]()
पतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटा![(या तो या नियमित)]()
(या तो या नियमित)
विद्रूप1 लाल प्याज, छोटा पासा1-1/4 कप सफेद वाइन या चिकन शोरबा
पतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटा(या तो या नियमित)उपकरण आप उपयोग करेंगे![सूअर की चर्बी वापस]()
सूअर की चर्बी वापस
सूअर की चर्बी वापस1
कम गर्मी पर एक अलग बर्तन में 4 1/2 कप ठंडा पानी रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![पतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटा]()
पतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटा
पतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटाउपकरण आप उपयोग करेंगे![सूअर की चर्बी वापस]()
सूअर की चर्बी वापस
सूअर की चर्बी वापस2
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 1 चम्मच नमक और तेज पत्ता डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![1/4 पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप]()
1/4 पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप![सूअर की चर्बी वापस]()
सूअर की चर्बी वापस![(या तो या नियमित)]()
(या तो या नियमित)
1/4 पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप
सूअर की चर्बी वापस(या तो या नियमित)3
धीमी, स्थिर धारा में पोलेंटा में व्हिस्क करें, फिर गर्मी को मध्यम तक बढ़ाएं और अक्सर उबालते हुए उबाल लें । आँच को कम करें और लकड़ी के चम्मच से हिलाते हुए, नंगे उबाल पर पकाएँ, जब तक कि पोलेंटा गाढ़ा न हो जाए और बर्तन के किनारों से लगभग 25 मिनट दूर न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![1/2 संतरा, छिलका ताज़ा कसा हुआ]()
1/2 संतरा, छिलका ताज़ा कसा हुआ
1/2 संतरा, छिलका ताज़ा कसा हुआउपकरण आप उपयोग करेंगे![औंस क्रीम चीज़, कमरे का तापमान (लगभग)]()
औंस क्रीम चीज़, कमरे का तापमान (लगभग)![1 बड़ा गुच्छा जंगली बैंगनी (तना सहित), धोया हुआ]()
1 बड़ा गुच्छा जंगली बैंगनी (तना सहित), धोया हुआ![सूअर की चर्बी वापस]()
सूअर की चर्बी वापस
औंस क्रीम चीज़, कमरे का तापमान (लगभग)
1 बड़ा गुच्छा जंगली बैंगनी (तना सहित), धोया हुआसूअर की चर्बी वापस4
गर्मी से निकालें और मक्खन और पनीर में हलचल करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![(65 कुकीज़)]()
(65 कुकीज़)![4-1/2 कप कसा हुआ चेडर चीज़]()
4-1/2 कप कसा हुआ चेडर चीज़
(65 कुकीज़)4-1/2 कप कसा हुआ चेडर चीज़5
पोलेंटा को उथले कटोरे में विभाजित करें । त्यागें toothpicks और जगह calamari के शीर्ष पर मकई की खिचड़ी.
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![विद्रूप]()
विद्रूप![1/2 संतरा, छिलका ताज़ा कसा हुआ]()
1/2 संतरा, छिलका ताज़ा कसा हुआ
विद्रूप1/2 संतरा, छिलका ताज़ा कसा हुआउपकरण आप उपयोग करेंगे![पुदीना च्युइंग गम]()
पुदीना च्युइंग गम![तीखी मिर्च, बीज निकालकर टुकड़ों में कटी हुई (अनुशंसित: पेप्पाड्यू)]()
तीखी मिर्च, बीज निकालकर टुकड़ों में कटी हुई (अनुशंसित: पेप्पाड्यू)
पुदीना च्युइंग गमतीखी मिर्च, बीज निकालकर टुकड़ों में कटी हुई (अनुशंसित: पेप्पाड्यू)6
तुलसी के डंठल हटा दें और डिश के ऊपर सॉस डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![1 लाल प्याज, छोटा पासा]()
1 लाल प्याज, छोटा पासा![1-1/4 कप सफेद वाइन या चिकन शोरबा]()
1-1/4 कप सफेद वाइन या चिकन शोरबा
1 लाल प्याज, छोटा पासा1-1/4 कप सफेद वाइन या चिकन शोरबा
3 बड़े चम्मच कम वसा वाला क्रीम चीज़उपकरण
सामग्री
2fillets![anchovy fillets, rinsed और कटा हुआ]()
anchovy fillets, rinsed और कटा हुआ2![या 3 डंठल ताजा तुलसी, प्लस गार्निश के लिए कटा हुआ पत्ते]()
या 3 डंठल ताजा तुलसी, प्लस गार्निश के लिए कटा हुआ पत्ते1![स्टडिंग हैम के लिए पूरा]()
स्टडिंग हैम के लिए पूरा591 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![खट्टे ब्रेडक्रंब (लगभग 1 टुकड़ा, जमीन)]()
खट्टे ब्रेडक्रंब (लगभग 1 टुकड़ा, जमीन)9071 पीला स्क्वैश, 1" क्यूब्स में कटा हुआ।![18 4-इंच कैलामारी (के बारे में , साफ, तम्बू अलग (अपने मछुआरे को ऐसा करने के लिए कहें)]()
18 4-इंच कैलामारी (के बारे में , साफ, तम्बू अलग (अपने मछुआरे को ऐसा करने के लिए कहें)7941 पीला स्क्वैश, 1" क्यूब्स में कटा हुआ।![बेर टमाटर]()
बेर टमाटर591 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![सूखी सफेद शराब]()
सूखी सफेद शराब11 बड़ा चम्मच रेड वाइन सिरका![जैसे कि एम एंड एम]()
जैसे कि एम एंड एम791 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![कटा हुआ ताजा तुलसी]()
कटा हुआ ताजा तुलसी591 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![कटा हुआ ताजा अजमोद]()
कटा हुआ ताजा अजमोद3लौंग![लहसुन, कीमा बनाया हुआ]()
लहसुन, कीमा बनाया हुआ6लौंग![लहसुन, पतले कटा हुआ]()
लहसुन, पतले कटा हुआ1![Grated उत्तेजकता और नींबू का रस]()
Grated उत्तेजकता और नींबू का रस4झींगा और शिरायुक्त![कोषेर नमक]()
कोषेर नमक4झींगा और शिरायुक्त![कोषेर नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च]()
कोषेर नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च23 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुए![अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल]()
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल63 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुए![अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल]()
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल591 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![कसा हुआ परमेसन चीज़]()
कसा हुआ परमेसन चीज़1771 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़, गार्निश के लिए और भी बहुत कुछ]()
कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़, गार्निश के लिए और भी बहुत कुछ2371 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![पीला पोलेंटा]()
पीला पोलेंटा0हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़े![स्पेनिश प्याज, 1 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ]()
स्पेनिश प्याज, 1 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ2271 पीला स्क्वैश, 1" क्यूब्स में कटा हुआ।![चिंराट, खुली और deveined]()
चिंराट, खुली और deveined23 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुए![अनसाल्टेड मक्खन, कमरे के तापमान पर]()
अनसाल्टेड मक्खन, कमरे के तापमान पर
anchovy fillets, rinsed और कटा हुआ2
या 3 डंठल ताजा तुलसी, प्लस गार्निश के लिए कटा हुआ पत्ते1
स्टडिंग हैम के लिए पूरा591 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
खट्टे ब्रेडक्रंब (लगभग 1 टुकड़ा, जमीन)9071 पीला स्क्वैश, 1" क्यूब्स में कटा हुआ।
18 4-इंच कैलामारी (के बारे में , साफ, तम्बू अलग (अपने मछुआरे को ऐसा करने के लिए कहें)7941 पीला स्क्वैश, 1" क्यूब्स में कटा हुआ।
बेर टमाटर591 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
सूखी सफेद शराब11 बड़ा चम्मच रेड वाइन सिरका
जैसे कि एम एंड एम791 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोकटा हुआ ताजा तुलसी591 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
कटा हुआ ताजा अजमोद3लौंग
लहसुन, कीमा बनाया हुआ6लौंगलहसुन, पतले कटा हुआ1
Grated उत्तेजकता और नींबू का रस4झींगा और शिरायुक्त
कोषेर नमक4झींगा और शिरायुक्तकोषेर नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च23 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुए
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल63 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुएअतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल591 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
कसा हुआ परमेसन चीज़1771 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोकद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़, गार्निश के लिए और भी बहुत कुछ2371 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
पीला पोलेंटा0हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़े
स्पेनिश प्याज, 1 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ2271 पीला स्क्वैश, 1" क्यूब्स में कटा हुआ।
चिंराट, खुली और deveined23 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुए
अनसाल्टेड मक्खन, कमरे के तापमान परअनुशंसित शराब: Pinot Grigio, रिस्लीन्ग, सॉविनन ब्लैंक
झींगा के साथ जोड़ा जा सकता Pinot Grigio, रिस्लीन्ग, और Sauvignon ब्लैंक. ये कुरकुरा सफेद वाइन विभिन्न तरीकों से तैयार झींगा के साथ अच्छी तरह से काम करते हैं, चाहे ग्रील्ड, तला हुआ, या लहसुन सॉस में । 4.5 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ ऐनी एमी पिनोट ग्रिस एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 14 डॉलर प्रति बोतल है ।
ऐनी Amie Pinot Gris
मेयर नींबू, मैंडरिन, लिंडेन फूल, नारंगी फूल की सुगंध । पत्थर के फल, कुरकुरा सेब, एशियाई नाशपाती, इलायची का स्वाद । खत्म सूखी, लंबी, खनिज है । सुझाए गए खाद्य जोड़े: भुना हुआ चिकन, मसल्स, चीज, ग्रील्ड स्क्वैश ।कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार1 घंटे, 45 मिनट
सर्विंग्स4
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