पुल्ड चिकन रागु और रिगाटोनी शायद वही मुख्य व्यंजन है जिसकी आपको तलाश है। यह रेसिपी 6 लोगों के लिए है। इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग 72 ग्राम प्रोटीन , 76 ग्राम वसा और कुल 1296 कैलोरी होती है। $4.1 प्रति सर्विंग के हिसाब से यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक आवश्यकताओं का 33% पूरा करती है । 1 व्यक्ति इस रेसिपी से प्रभावित हुआ। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा 50 मिनट का समय लगता है। स्टोर पर जाएँ और कोषेर नमक, ईवो, स्किन-ऑन चिकन ब्रेस्ट और कुछ अन्य चीजें खरीद कर आज ही इसे बनाएँ। यह आपके लिए Foodnetwork द्वारा लाया गया है। 0% के स्पूनकुलर स्कोर के साथ, यह डिश सुधारने योग्य है। जिन उपयोगकर्ताओं को यह रेसिपी पसंद आई, उन्हें चिकन रागु विद रिगाटोनी , बेक्ड रिगाटोनी विद सॉसेज और बेक्ड रिगाटोनी भी पसंद आया।
निर्देश
1
चिकन जांघों और स्तनों को गाजर, अजवाइन, चौथाई प्याज और तेजपत्ता के साथ एक मध्यम आकार के बर्तन में रखें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पैनसेटा या गुआनशियल, पतले डंडों में कटा हुआ या कटा हुआ
पतले डंडों में काटें या
कसा हुआ पेकोरिनो पनीर
कसा हुआ पेकोरिनो पनीर
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
2
नमक छिड़कें और पानी से ढक दें। उबाल आने दें, और फिर धीमी आँच पर पकाएँ और स्टॉक का स्वाद बढ़ाएँ, 30 मिनट।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ
1 नींबू के छिलके की पट्टी
5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित
3
चिकन को एक उथले बर्तन में डालें जब तक कि वह ठंडा न हो जाए। स्टॉक को छान लें और मांस को अलग रख दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ
4
सूखे मशरूम को एक छोटे बर्तन में रखें और 1 से 1 1/2 कप स्टॉक से ढक दें। मशरूम के फिर से बनने तक धीमी आँच पर पकाएँ, 10 से 15 मिनट।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ
1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
5
चिकन की हड्डियों से मांस निकालें, त्वचा और हड्डियों को हटा दें, और छोटे टुकड़ों में काट लें। आपको केवल काले मांस की आवश्यकता होगी। (सफेद मांस को किसी अन्य उपयोग के लिए बचाकर रखें, जैसे कि क्रीमी चिकन और नूडल्स।)
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
5 पाउंड चिकन की हड्डियां जिन पर थोड़ा मांस हो (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
परोसने का सुझाव: पके हुए पास्ता के ऊपर परोसें
6
EVOO को मध्यम-तेज़ आँच पर उस बर्तन में गरम करें जिसमें चिकन पकाया जाता है। पैनसेटा को 2 से 3 मिनट तक पकाएँ। कटे हुए प्याज़, लहसुन और रोज़मेरी को मिलाएँ, नमक और काली मिर्च छिड़कें और प्याज़ के नरम होने तक पकाएँ, 7 से 8 मिनट। टमाटर का पेस्ट मिलाएँ, वाइन डालें और तब तक पकाएँ जब तक कि यह आधा न रह जाए। पुल्ड चिकन को 2 कप बचाए हुए स्टॉक के साथ बर्तन में वापस डालें। (शेष चिकन स्टॉक को किसी दूसरी रेसिपी के लिए बचाकर रखें, जैसे कि क्रीमी चिकन और नूडल्स।)
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग
खींचा हुआ चिकन
1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ
परोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गया
2 लाल प्याज कटे हुए
मांसयुक्त वील शैंक्स, 2 से 3 इंच मोटे
2 से 3 बड़े चम्मच बारीक कटी हरी प्याज, गार्निश के लिए
परोसने का सुझाव: पके हुए पास्ता के ऊपर परोसें
कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्च
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
एक मुट्ठी चपटी पत्ती वाला अजमोद, पतले टुकड़ों में कटा हुआ
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
7
पुनर्गठित मशरूम को काट लें और उन्हें उनके तरल के साथ सॉस में डालें। सॉस को गाढ़ा करने के लिए 20 से 30 मिनट तक उबालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें
8
एक बड़े बर्तन में नमकीन पानी उबालें और पास्ता को अल डेंटे तक पकाएं। पानी निकालने से ठीक पहले 1 कप स्टार्चयुक्त खाना पकाने का तरल पदार्थ बचाकर रखें। पास्ता को सॉस और स्टार्चयुक्त पानी के साथ मिलाएँ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने का सुझाव: पके हुए पास्ता के ऊपर परोसें
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें
1 नींबू के छिलके की पट्टी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
9
इसमें कुछ पेकोरिनो मिलाएं और मेज पर परोसने के लिए और अधिक के साथ परोसें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Pecorino
10
घासदार चपटी पत्ती वाली अजवायन से सजाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
फ्लैट पत्ती अजमोद
11
कुक का नोट: सॉस को ठंडा करके पहले से तैयार भोजन के लिए रख दें। मध्यम आंच पर दोबारा गर्म करने से पहले कमरे के तापमान पर लाएँ। पास्ता को परोसने से ठीक पहले पकाएँ।