पोलिश खट्टी राई की रोटी
पोलिश खट्टी राई की रोटी एक है शाकाहारी 3 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । एक सेवारत में शामिल हैं 1755 कैलोरी, 60 ग्राम प्रोटीन, तथा 11g वसा की. के लिए $ 1.43 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 42% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह आपके लिए सभी द्वारा लाया जाता हैव्यंजनों। तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. यह नुस्खा 227 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । अगर आपके हाथ में नमक, राई का आटा, ब्रेड का आटा और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । के साथ एक spoonacular 98 का स्कोर%, यह व्यंजन बहुत अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं पोलिश खट्टी राई की रोटी, डेनिश राई की रोटी, तथा डेनिश राई ब्रेड दलिया (ओलेब्रॉड).
निर्देश
रोटी बनाने से एक रात पहले, एक मध्यम आकार के मिश्रण के कटोरे में, खमीर के एक पैकेट और चीनी को 2 कप पानी में घोलें ।
क्रीमी होने तक, लगभग 10 मिनट तक खड़े रहने दें । मिश्रण चिकना होने तक राई के आटे में हिलाओ । ढककर रात भर खड़े रहने दें ।
अगले दिन, छाछ में खमीर के शेष पैकेज को भंग करें ।
राई के आटे का मिश्रण, बेकिंग सोडा, नमक, 4 कप ब्रेड का आटा डालें और मिलाने के लिए हिलाएं ।
बचे हुए 4 कप ब्रेड का आटा, 1/2 कप एक बार में डालें, प्रत्येक मिलाने के बाद अच्छी तरह मिलाएँ (आपको सारा आटा मिलाने की आवश्यकता नहीं हो सकती है) । जब आटा एक चिकना और सुसंगत द्रव्यमान बन गया है, तो इसे हल्के आटे की सतह पर पलट दें और चिकना और कोमल होने तक, लगभग 8 मिनट तक गूंध लें ।
आटे पर गाजर के बीज छिड़कें और उन्हें तब तक गूंधें जब तक कि वे पूरे आटे में समान रूप से वितरित न हो जाएं ।
हल्के से एक बड़े मिश्रण का कटोरा तेल।
आटे को प्याले में रखिये और पलट कर तेल से कोट कर दीजिये. एक नम कपड़े से ढकें और लगभग 1 घंटे के लिए या जब तक मात्रा दोगुनी न हो जाए, तब तक गर्म स्थान पर उठने दें ।
ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट (175 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें ।
आटे को हल्के फुल्के सतह पर पलट दें और तीन टुकड़ों में बांट लें । प्रत्येक टुकड़े को एक पाव रोटी में तैयार करें और 3 हल्के ढंग से 9 एक्स 5 इंच ब्रेड पैन में रखें । कवर करें और लगभग दोगुना होने तक, लगभग 1 घंटे तक उठने दें ।
350 डिग्री फ़ारेनहाइट (175 डिग्री सेल्सियस) पर लगभग 35 मिनट तक या टैप करने पर रोटियों के नीचे खोखले होने तक बेक करें ।