पोलिश हंटर का स्टू

पोलिश हंटर का स्टू
पोलिश शिकारी का स्टू एक है लस मुक्त और डेयरी मुक्त 10 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । इस मुख्य पाठ्यक्रम में है 599 कैलोरी, 33 ग्राम प्रोटीन, तथा 37 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए $ 3.57 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 35% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है सर्दी. 1300 लोगों को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । पोर्सिनी, वनस्पति तेल, सौकरकूट, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 3 घंटे 40 मिनट. यह केवल व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया जाता है । एक चम्मच के साथ 0 का स्कोर%, यह व्यंजन कामचलाऊ है । बिगोस (पोलिश हंटर स्टू), पोलिश बिगोस / हंटर स्टू, तथा पोलिश कंट्री हाउस किचन के हंटर स्टू (बिगोस)से इस नुस्खा के समान हैं ।

निर्देश

1
सूखे मशरूम के ऊपर गर्म नल का पानी डालें और उन्हें 20-40 मिनट के लिए या नरम होने तक डुबो दें । जुनिपर बेरीज और काली मिर्च को मोटे तौर पर पीस लें या कुचल दें; आपको पाउडर नहीं चाहिए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
काली मिर्चकाली मिर्च
सूखे मशरूमसूखे मशरूम
जुनिपर बेरीजजुनिपर बेरीज
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
2
पोर्क शोल्डर को बड़े टुकड़ों में काटें, लगभग 2 इंच ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पोर्क कंधेपोर्क कंधे
3
सॉसेज को समान आकार के टुकड़ों में काटें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पाउंड छोटे युकोन गोल्ड आलू, साफ़ किये हुए लेकिन छीले हुए नहीं1 पाउंड छोटे युकोन गोल्ड आलू, साफ़ किये हुए लेकिन छीले हुए नहीं
4
सौकरकूट को निथार लें और एक तरफ रख दें । मशरूम से किसी भी गंदगी को साफ करें और उन्हें बड़े टुकड़ों में काट लें; छोटे को पूरा छोड़ दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सॉकरौट, अच्छी तरह सूखा हुआ और कटा हुआसॉकरौट, अच्छी तरह सूखा हुआ और कटा हुआ
पतली मीठी लाल मिर्च के छल्लेपतली मीठी लाल मिर्च के छल्ले
5
एक या दो मिनट के लिए एक बड़े ढक्कन वाले बर्तन में बेकन वसा या वनस्पति तेल गरम करें । यदि आवश्यक हो तो बैचों में काम करना, मध्यम-उच्च गर्मी पर पोर्क कंधे को भूरा करना । पैन भीड़ मत करो । भूरे रंग के मांस को एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पोर्क कंधेपोर्क कंधे
2 15-औंस के डिब्बे घरेलू, सूखाए और धोए गए2 15-औंस के डिब्बे घरेलू, सूखाए और धोए गए
1/2 चम्मच कटी हुई ताजी अजवायन या सूखी अजवायन1/2 चम्मच कटी हुई ताजी अजवायन या सूखी अजवायन
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआआम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआक्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
6
प्याज और ताजी गोभी को बर्तन में डालें और कुछ मिनट के लिए भूनें, अक्सर हिलाते रहें, जब तक कि गोभी नरम न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 अनानास1 अनानास
तोरी के 20 पतले टुकड़ेतोरी के 20 पतले टुकड़े
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
7
उनके ऊपर थोड़ा नमक छिड़कें। सब्जियां बहुत सारा पानी छोड़ देंगी, और जब वे ऐसा करेंगी, तो बर्तन के नीचे से किसी भी भूरे रंग के टुकड़े को खुरचने के लिए लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें । यदि आप टमाटर आधारित संस्करण बना रहे हैं, तो यहां टमाटर का पेस्ट डालें । एक बार जब बर्तन साफ हो जाए और पत्ता गोभी और प्याज नरम हो जाए, तो बर्तन से निकाल लें और पोर्क शोल्डर से अलग रख दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पोर्क कंधेपोर्क कंधे
परोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गयापरोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गया
1 1/2 कप लहसुन की कलियाँ, लहसुन के तेल से अलग1 1/2 कप लहसुन की कलियाँ, लहसुन के तेल से अलग
1 अनानास1 अनानास
तोरी के 20 पतले टुकड़ेतोरी के 20 पतले टुकड़े
ताजा मोत्ज़ारेला बोकासिनी, प्रत्येक का व्यास 1 इंच हैताजा मोत्ज़ारेला बोकासिनी, प्रत्येक का व्यास 1 इंच है
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
औंस क्रीम चीज़, कमरे का तापमान (लगभग)औंस क्रीम चीज़, कमरे का तापमान (लगभग)
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
8
मशरूम जोड़ें और उन्हें बिना किसी अतिरिक्त तेल के पकाएं, अक्सर सरगर्मी करें, जब तक कि वे अपना पानी न छोड़ दें । एक बार जब वे करते हैं, तो मशरूम पर थोड़ा नमक छिड़कें । जब पानी लगभग सभी चला गया है, सूअर का मांस कंधे, गोभी और प्याज मिश्रण, और फिर आलूबुखारा को छोड़कर बाकी सब कुछ वापस जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पोर्क कंधेपोर्क कंधे
पतली मीठी लाल मिर्च के छल्लेपतली मीठी लाल मिर्च के छल्ले
1 अनानास1 अनानास
PrunesPrunes
तोरी के 20 पतले टुकड़ेतोरी के 20 पतले टुकड़े
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
9
यदि आप टमाटर आधारित संस्करण बना रहे हैं, तो बीयर, यदि उपयोग कर रहे हैं, या टमाटर सॉस जोड़ें । गठबंधन करने के लिए अच्छी तरह से हिलाओ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्कैलियंस, बारीक पासे (अंतिम सजावट के लिए रखें)स्कैलियंस, बारीक पासे (अंतिम सजावट के लिए रखें)
ताजा मोत्ज़ारेला बोकासिनी, प्रत्येक का व्यास 1 इंच हैताजा मोत्ज़ारेला बोकासिनी, प्रत्येक का व्यास 1 इंच है
1/2 पाउंड कटा हुआ हैडॉक1/2 पाउंड कटा हुआ हैडॉक
10
आपके पास सब कुछ जलमग्न करने के लिए पर्याप्त तरल नहीं होना चाहिए । यह अच्छा है: बिगोस एक "सूखा" स्टू है, और इसके अलावा, सामग्री अधिक तरल छोड़ देगी क्योंकि वे पकाते हैं । सब कुछ उबाल लें, बर्तन को ढक दें और कम से कम 2 घंटे तक धीरे से पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्टूस्टू
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
11
बिगोस बेहतर है कि यह जितना अधिक समय तक पकता है, लेकिन हैम हॉक के अलग होने के बाद आप इसे खा सकते हैं । 2 घंटे की जाँच करें, और फिर उसके बाद हर 30 मिनट में । जब हॉक निविदा है, इसे बाहर मछली और हड्डियों से मांस और वसा खींच हड्डियों और वसा त्यागें, तो मांस मोटे तौर पर काट और बर्तन में लौटने ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पैकेज (10 औंस) क्राउडर मटर, पिघली हुई या 1 कैन (15-1/2 औंस) ब्लैक आइड मटर, सूखा हुआ1 पैकेज (10 औंस) क्राउडर मटर, पिघली हुई या 1 कैन (15-1/2 औंस) ब्लैक आइड मटर, सूखा हुआ
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआसिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआआम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
12
प्रून डालें और नरम होने तक, कम से कम 30 मिनट और पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
PrunesPrunes
13
राई की रोटी और बीयर के साथ बिगोस को सबसे अच्छा परोसा जाता है । यदि आप थोड़ा किक चाहते हैं, तो इसे खाने से ठीक पहले सरसों या सहिजन डालें । उम्र के साथ बिगोस में भी सुधार होता है, यही वजह है कि यह नुस्खा इतना बनाता है: आपका बचा हुआ स्टू पहले दिन की तुलना में और भी बेहतर होगा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सहिजनसहिजन
राई की रोटीराई की रोटी
अंग्रेजी खीरा, छिला हुआ, बीजयुक्त और पतला कटा हुआअंग्रेजी खीरा, छिला हुआ, बीजयुक्त और पतला कटा हुआ
1/2 पाउंड कटा हुआ हैडॉक1/2 पाउंड कटा हुआ हैडॉक
स्टूस्टू

सामग्री

28मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)सूखे पोर्सिनी या अन्य जंगली मशरूमसूखे पोर्सिनी या अन्य जंगली मशरूम2(सर्दी)बेकन वसा या वनस्पति तेलबेकन वसा या वनस्पति तेल907मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)पोर्क कंधेपोर्क कंधे1बड़ेप्याज, कटा हुआप्याज, कटा हुआ1सिरगोभी (नियमित, सेवॉय या लाल नहीं), कटा हुआगोभी (नियमित, सेवॉय या लाल नहीं), कटा हुआ680मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)मिश्रित ताजा मशरूममिश्रित ताजा मशरूम454मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)kielbasa या अन्य स्मोक्ड सॉसेजkielbasa या अन्य स्मोक्ड सॉसेज1स्मोक्ड हैम हॉकस्मोक्ड हैम हॉक454मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)ताजा पोलिश सॉसेज (वैकल्पिक)ताजा पोलिश सॉसेज (वैकल्पिक)709मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)ताजा सौकरकूट (हम बब्बी की सलाह देते हैं, जिसे आप अपने स्थानीय सुपरमार्केट के प्रशीतित अनुभाग में पा सकते हैं)ताजा सौकरकूट (हम बब्बी की सलाह देते हैं, जिसे आप अपने स्थानीय सुपरमार्केट के प्रशीतित अनुभाग में पा सकते हैं)1बोतलपिल्सनर या लेगर बीयरपिल्सनर या लेगर बीयर1½ इंच के टुकड़ों में काटें (मैं पतली पोर्क चॉप, या पोर्क स्क्रैप का उपयोग करता हूं)जुनिपर बेरीज (वैकल्पिक)जुनिपर बेरीज (वैकल्पिक)1½ इंच के टुकड़ों में काटें (मैं पतली पोर्क चॉप, या पोर्क स्क्रैप का उपयोग करता हूं)काली मिर्चकाली मिर्च1½ इंच के टुकड़ों में काटें (मैं पतली पोर्क चॉप, या पोर्क स्क्रैप का उपयोग करता हूं)जीरा बीजजीरा बीज2(सर्दी)सूखे मरजोरमसूखे मरजोरम1WES ई अंग्रेजी भाषा कलानमकनमक20आलूबुखारा, आधा में कटा हुआ (वैकल्पिक)आलूबुखारा, आधा में कटा हुआ (वैकल्पिक)2(सर्दी)टमाटर का पेस्ट (वैकल्पिक)टमाटर का पेस्ट (वैकल्पिक)425मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)टमाटर सॉस (वैकल्पिक)टमाटर सॉस (वैकल्पिक)1½ इंच के टुकड़ों में काटें (मैं पतली पोर्क चॉप, या पोर्क स्क्रैप का उपयोग करता हूं)सरसों या सहिजन (वैकल्पिक)सरसों या सहिजन (वैकल्पिक)

अनुशंसित शराब: Cabernet सॉविनन, चबलिस, Malbec

स्टू के लिए कैबरनेट सॉविनन, चबलिस और मालबेक बेहतरीन विकल्प हैं । मालबेक और कैबरनेट सॉविनन जैसी फुल-बॉडी रेड वाइन बीफ स्टू के लिए एकदम सही संगत हैं । मछली स्टू शायद एक सफेद शराब के लिए कहता है, जैसे कि चबलिस । 5 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ इनापाविन कैबरनेट सॉविनन एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 75 डॉलर प्रति बोतल है ।
iNapaWine Cabernet सॉविनन
iNapaWine Cabernet सॉविनन
नाक के लिए मसाले की तत्काल भावना के बाद तीव्र काली चेरी,काली मिर्च के संकेत के साथ बेर । बड़ी शराब स्पष्ट है, लेकिन मैं इसे उस अर्थ में प्रबल नहीं कहूंगा । यह इस स्वादिष्ट टैक्सी की शुरुआत के "फल बम" के लिए बनाता है । सभी एक मजबूत प्रदर्शन में ।
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार3 एचआरएस, 40 मिनट
सर्विंग्स10
स्वास्थ्य स्कोर40
पत्रिका
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18 फरवरी को राष्ट्रीय पेय शराब दिवस
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स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ सूफ़ले दिवस मनाना
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इसके विशेष दिन पर ऑयस्टर सूप के आनंददायक स्वाद का आनंद लें!
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हमारी स्वर्गीय चिकन पॉट पाई कैसरोल रेसिपी आज़माएँ!
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हमारी क्लासिक चिकन स्ट्रोगानॉफ रेसिपी का शाश्वत आनंद
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पाक संबंधी स्व-देखभाल: एकल भोजन के लिए स्वादिष्ट पौष्टिक व्यंजन
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राष्ट्रीय मिठाई दिवस पर सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां मिठाई के लिए पाठकों की शीर्ष पसंद
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पारिवारिक भोजन: रेस्तरां इस समय-सम्मानित परंपरा को क्यों अपनाते हैं
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