पास्ता प्रिमावेरा प्रोटो

एक फोड़ा करने के लिए ।

फ्रोजन ब्रोकली, हरिकॉट्स वर्ट्स और एडामे डालें और बिना ढके, कुरकुरा-कोमल होने तक, लगभग 3 मिनट तक पकाएँ ।

एक बड़े कटोरे में एक स्लेटेड चम्मच के साथ सब्जियों को स्थानांतरित करें ।

उबलते पानी में पास्ता जोड़ें और अल डेंटे तक पकाना, फिर एक कोलंडर में नाली ।

इस बीच, गर्म होने तक उच्च गर्मी पर 2 इंच की गहरी कड़ाही में 12 बड़े चम्मच तेल गरम करें, लेकिन धूम्रपान न करें और लहसुन और लाल मिर्च के गुच्छे को हिलाएं, जब तक कि लहसुन सुनहरा न हो जाए, लगभग 1 मिनट ।

एक कप में लहसुन और लाल मिर्च के साथ तेल स्थानांतरित करें ।

बचे हुए 2 बड़े चम्मच तेल को कड़ाही में डालें और प्याज़ को हिलाते हुए, नरम और हल्का सुनहरा होने तक, लगभग 3 मिनट तक पकाएँ ।

उबली हुई सब्जियां और टमाटर डालें और ढककर, सब्जियों के नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ ।

मक्खन और पनीर जोड़ें और संयुक्त तक हलचल करें । एक गहरी सर्विंग डिश में फेटुकाइन डालें और वनस्पति मिश्रण और लहसुन के तेल के साथ टॉस करें ।

Add butter and cheese and stir until combined. Put fettuccine in a deep serving dish and toss with vegetable mixture and garlic oil.