पुस्तक कुक: लहसुन और काली मिर्च नरम खोल केकड़ों
अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और पेसटेरियन नुस्खा है 474 कैलोरी, 9 ग्राम प्रोटीन, तथा वसा के 3 जी प्रति सेवारत। यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $1.32 खर्च करता है । यदि आपके पास काली मिर्च, चावल का आटा, वनस्पति तेल और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 30 मिनट. इस रेसिपी से 42 लोग प्रभावित हुए । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 59 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो मकई के स्वाद, खेत के साग और भुनी हुई लाल मिर्च की चटनी के साथ नरम खोल केकड़े, मसालेदार नरम-खोल केकड़े, तथा फ्राइड सॉफ्ट-शेल केकड़े बेनेडिक्ट समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक गहरे, भारी बर्तन को ढक्कन के साथ लगभग एक तिहाई तेल से भरें, और इसे तब तक गर्म करें जब तक कि एक गहरे वसा वाले थर्मामीटर 375 डिग्री फ़ारेनहाइट न पढ़ लें ।
इस बीच, एक मध्यम कटोरे में चावल का आटा, नमक, काली मिर्च और लहसुन मिलाएं ।
फिश सॉस को एक छोटे बाउल में डालें । केकड़े के प्रत्येक टुकड़े को मछली की चटनी में बहुत संक्षेप में डुबोएं, धीरे से अतिरिक्त मिलाते हुए, और फिर चावल के आटे के मिश्रण में ।
केकड़े को रोल करें और किसी भी अतिरिक्त आटे को हिलाएं । एक तरफ सेट करें । इस प्रक्रिया को दोहराएं, जब तक कि सभी केकड़े के हिस्सों को सूखा न जाए ।
जब तेल 375 डिग्री फारेनहाइट तक पहुंच जाता है, तो तेल में धीरे-धीरे केकड़ों, ऊपर की तरफ नीचे रखें । बर्तन को भीड़ न दें—यदि आवश्यक हो, तो उन्हें बैचों में भूनें-और आवश्यकतानुसार ढक्कन का उपयोग करें जब केकड़ों को पहले तेल में मिलाया जाता है ताकि छींटे से बचा जा सके । 1 से 2 मिनट के बाद, जब केकड़े सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं, तो उन्हें पलट दें और 2 मिनट और पकाएं ।
साफ भूरे रंग के पेपर बैग पर नाली और गर्म खाएं ।