पुस्तक को पकाएं: पोलेंटा शतावरी पेस्टो, चेरी टमाटर और बरेटा के साथ स्टेक करता है
पुस्तक को पकाएं: पोलेंटा शतावरी पेस्टो, चेरी टमाटर, और बुराटन के साथ स्टेक एक है लस मुक्त मुख्य पाठ्यक्रम। यह नुस्खा 8 कार्य करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 23 ग्राम प्रोटीन, 24 ग्राम वसा, और कुल का 489 कैलोरी. के लिए $ 3.32 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 26% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इसके लिए एकदम सही है वैलेंटाइन डे. 97 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 1 घंटा. अगर आपके हाथ में नमक, मोज़ेरेला चीज़, नींबू का रस और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 82 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर शानदार है । कोशिश करो कुक द बुक: अदरक-मैरीनेटेड हीरलूम टमाटर तरबूज, बरेटा और मसालेदार अरुगुला के साथ, पुस्तक को पकाएं: भुना हुआ टमाटर और कद्दू के बीज पेस्टो, तथा कुक द बुक: चेरी टमाटर के साथ सलीना-स्टाइल स्पेगेटिनी समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक 9 और 13 इंच की बेकिंग डिश को मक्खन लगाकर अलग रख दें ।
एक बड़े डच ओवन या स्टॉकपॉट में, पानी और दूध को उबाल लें ।
एक कोमल धारा में पोलेंटा जोड़ें, जैसा कि आप डालते हैं । आँच को मध्यम-निम्न तक कम करें और पोलेंटा को तब तक फेंटते रहें जब तक कि वह गाढ़ा न हो जाए, लगभग 10 मिनट ।
मक्खन और नमक जोड़ें, और तब तक जारी रखें जब तक कि अधिकांश तरल वाष्पित न हो जाए, लगभग3 मिनट ।
तैयार बेकिंग डिश में पोलेंटा डालो, और एक समान परत बनाने के लिए इसे एक स्पैटुला के साथ चिकना करें । प्लास्टिक रैप से ढक दें और फ्रिज में 2 घंटे या 2 दिन तक ठंडा करें ।
ओवन को 450 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
पोलेंटा को 12 "स्टेक" में काटें, और प्रत्येक को एक कागज़ के तौलिये से सुखाएं (फ्रिज से कुछ संघनन हो सकता है) ।
प्रत्येक पोलेंटा स्टेक के दोनों किनारों को जैतून के तेल से ब्रश करें ।
स्टेक को बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में 30 से 40 मिनट तक बेक करें, जब तक कि टॉप ब्राउन न हो जाएं ।
इस बीच, पेस्टो तैयार करें: एक उबाल में भारी नमकीन पानी का एक बर्तन लाएं । शतावरी को दो बैचों में चमकीले हरे और सिर्फ कोमल होने तक, 1 से 2 मिनट तक ब्लांच करें । शतावरी को बर्फ के स्नान में स्थानांतरित करने के लिए चिमटे का उपयोग करें, या उन्हें एक कोलंडर में डालें और ठंडे पानी के नीचे कुल्ला करें ।
शतावरी को 1 इंच के टुकड़ों में काट लें । युक्तियों को सुरक्षित रखते हुए, एक छोटे से खाद्य प्रोसेसर में 2 कप डंठल के टुकड़े डालें ।
पुदीना, लहसुन, नींबू का रस, पाइन नट्स, जैतून का तेल, और नमक, और नाड़ी जोड़ें ।
1/3 कप पानी डालें, और तब तक पल्स करें जब तक कि मिश्रण में पेस्टो की स्थिरता न हो जाए ।
परमेसन में मिलाएं, और मसाला के लिए स्वाद लें ।
आरक्षित शतावरी युक्तियों को मिक्सिंग बाउल में रखें, और टमाटर, बरेटा, जैतून का तेल और नमक के साथ टॉस करें ।
परोसने के लिए, प्रत्येक प्लेट के बीच में एक गर्म पोलेंटा स्टेक रखें, और इसके ऊपर पेस्टो की एक उदार गुड़िया और एक चम्मच चेरी टमाटर टॉपिंग डालें ।