पनुचोस (काले-बीन से भरे टोस्टदास)
नुस्खा पनुचोस (काले-बीन से भरे टोस्टाडास) तैयार है लगभग 2 घंटे और 30 मिनट में और निश्चित रूप से एक उत्कृष्ट है लस मुक्त और डेयरी मुक्त मैक्सिकन भोजन के प्रेमियों के लिए विकल्प । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 111 ग्राम प्रोटीन, 81 ग्राम वसा, और कुल का 2194 कैलोरी. यह नुस्खा 2 परोसता है और प्रति सेवारत $5.06 खर्च करता है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए अचियोट पेस्ट, डिस्टिल्ड सिरका, वनस्पति तेल और कुछ अन्य चीजें उठाएं । कोषेर नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कम वसा वाले टुकड़ों केक (कोषेर-डेयरी) एक मिठाई के रूप में । यह एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 83 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर उत्कृष्ट है । कोशिश करो अंडा और काले बीन टोस्टाडास, ब्लैक बीन, एवोकैडो, और अंडा टोस्टाडास, तथा सॉफ्ट ब्लैक बीन टोस्टाडास समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक ग्रिल को मध्यम (350 से 45) तक गरम करें
एक अप्रत्यक्ष गर्मी क्षेत्र बनाने के लिए चारकोल या गैस बर्नर के क्षेत्र को छोड़ दिया गया । एक मध्यम कटोरे में, सिरका, अचियोट, तेल और नमक मिलाएं; चिकन जोड़ें और अच्छी तरह से कोट करने के लिए बारी । ढक्कन के साथ अप्रत्यक्ष गर्मी पर ग्रिल करें, एक बार पलट दें, जब तक कि चिकन लगभग 20 मिनट तक पक न जाए ।
ठंडा होने दें, फिर हड्डियों से मांस काट लें । एक तरफ सेट करें ।
इस बीच, पैनुचोस बनाएं: एक खाद्य प्रोसेसर में शुद्ध बीन्स और उनका तरल, यदि आवश्यक हो तो पानी मिलाएं ताकि वे बहुत मलाईदार हों । एक मध्यम फ्राइंग पैन में, 5 मिनट तक मध्यम गर्मी पर तेल में प्याज पकाएं । बीन्स में हिलाओ और बुदबुदाहट तक, 1 से 2 मिनट तक पकाना । एक तरफ सेट करें, कवर करें ।
एक कटोरे में मासा और नमक मिलाएं, अगर जरूरत हो तो थोड़ा सा पानी (या आटा) मिलाएं ताकि मासा लचीला हो लेकिन चिपचिपा न हो । 15 बराबर गेंदों में विभाजित करें, एक बेकिंग शीट पर सेट करें, और प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें ।
एक भारी मध्यम तवे या कड़ाही गरम करें, अधिमानतः कच्चा लोहा, मध्यम आँच पर गर्म होने तक । एक बार में 1 मासा बॉल के साथ काम करते हुए, प्लास्टिक के एक भारी टुकड़े के साथ टॉर्टिला प्रेस को लाइन करें (आधे में एक फ्रीजर बैग अच्छी तरह से काम करता है) । शीर्ष पर केंद्र मासा गेंद और प्लास्टिक के एक और टुकड़े के साथ कवर करें । टॉर्टिला को 4 से 5 इंच तक दबाएं । चौड़ा।
टॉर्टिला से प्लास्टिक छीलें (यदि टॉर्टिला चिपक जाती है, तो थोड़ा आटा और रेरॉल के साथ धूल) और टॉर्टिला को गर्म तवे पर रखें । जब अंडरसाइड अब चिपक नहीं जाता है और हल्के से धब्बेदार हो जाता है, तो लगभग 1 मिनट, पलटें और दूसरी तरफ 1 मिनट पकाएं । फिर से पलटें और एक मुड़े हुए साफ किचन टॉवल के साथ, टॉर्टिला को मजबूती से दबाएं (इससे इसे पफ करने में मदद मिलती है) । तब तक पकाएं जब तक कि यह पफ न हो जाए और अंडरसाइड हल्का सुनहरा हो जाए, 15 से 30 सेकंड और ।
टॉर्टिला को एक काम की सतह पर स्थानांतरित करें ।
स्लिट हॉट टॉर्टिला सावधानी से 1/2 इंच । किनारे से लगभग 2 इंच खोलने के लिए । लंबा। टॉर्टिला को फाड़े बिना, पॉकेट बनाने के लिए एक छोटे धातु के स्पैटुला को अंदर स्लाइड करें ।
ठंडा होने दें । प्रत्येक टॉर्टिला के लिए चरण 4, 5 और 6 दोहराएं ।
अपनी उंगली से एक ठंडा टॉर्टिला की जेब खोलें, इसे खोलने के लिए धीरे से निचोड़ें, और अंदर एक गोल चम्मच बीन्स को धब्बा दें । बीन्स फैलाने के लिए अपनी उंगलियों से टॉर्टिला के ऊपर पैट करें । प्रत्येक पैनुचो को उसी तरह भरें ।
टॉपिंग बनाएं: एक कटोरे में, 1/4 कप पानी, सिरका, नमक और प्याज मिलाएं । इस्तेमाल होने तक ठंडा करें । पतले स्लाइस लेट्यूस और टमाटर और एवोकैडो के प्रत्येक 15 पतले स्लाइस काट लें ।
ओवन को 250 पर प्रीहीट करें और अंदर एक रिमेड बेकिंग शीट सेट करें ।
मध्यम आँच पर एक बड़ी कड़ाही गरम करें, अधिमानतः कच्चा लोहा ।
2 बड़े चम्मच जोड़ें। तेल और पैनचोस की एक परत । सुनहरा होने तक पकाएं, एक बार पलटते हुए, कुल 3 से 5 मिनट ।
पैनचोस को ओवन में पैन में स्थानांतरित करें । बचे हुए पैनचोस को पकाने के लिए दोहराएं, आवश्यकतानुसार अधिक तेल मिलाएं ।
प्याज को छान लें और पैनचोस को इकट्ठा करें: उन्हें एक थाली में सेट करें और ऊपर से लेट्यूस, चिकन, प्याज, टमाटर और एवोकैडो डालें ।
* लातीनी किराने की दुकानों पर आकर्षक रूप से मांसल, लाल रंग का अचियोट पेस्ट, एनाट्टो सीड्स से जमीन का पता लगाएं; आपको वहां तैयार मासा भी मिलेगा । या, तैयार मासा के बजाय, 2 कप मासा हरिना को 1 1/3 कप पानी के साथ मिलाएं ।