परमेसन रिसोट्टो
परमेसन रिसोट्टो को लगभग आवश्यकता होती है 50 मिनट शुरू से अंत तक । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त नुस्खा है 383 कैलोरी, 13 ग्राम प्रोटीन, तथा 10g वसा की प्रति सेवारत। के लिए $ 2.02 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 14% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 8 कार्य करता है । बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । यह नुस्खा भूमध्यसागरीय व्यंजनों की खासियत है । यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । परमेसन चीज़, नमक, जैतून का तेल, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । रिसोट्टो चावल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं डारिंग कुक स्वीट रिसोट्टो: पोच्ड चेरी के साथ चावल का हलवा एक मिठाई के रूप में । यह एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 45 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर काफी अच्छा है । इसी तरह के व्यंजन हैं परमेसन रिसोट्टो, परमेसन रिसोट्टो, तथा परमेसन रिसोट्टो.
निर्देश
एक मध्यम बर्तन में चिकन शोरबा को उबाल लें । कम गर्मी पर, एक उबाल, कवर पर रखें ।
जैतून का तेल और 2 बड़े चम्मच गरम करें । एक भारी तली 8-क्यूटी में मध्यम गर्मी पर मक्खन । बर्तन।
प्याज़ डालें और भूनें, कभी-कभी हिलाते हुए, पारभासी होने तक और सुनहरा होने तक, लगभग 10 मिनट ।
चावल डालें और लगातार चलाते हुए भूनें, जब तक कि अनाज के किनारे पारभासी न दिखें, लगभग 3 मिनट ।
शराब और 1/2 चम्मच जोड़ें । नमक और पकाना, सरगर्मी, जब तक कि शराब पूरी तरह से चावल द्वारा अवशोषित न हो जाए ।
चावल में लगभग 1/2 कप गर्म शोरबा डालें और लगातार हिलाते हुए पकाएँ, जब तक कि शोरबा पूरी तरह से चावल द्वारा अवशोषित न हो जाए; अगर मिश्रण उबलने लगे तो आँच को मध्यम-निम्न तक कम कर दें । एक बार में शोरबा 1/2 कप जोड़ना जारी रखें, तब तक हिलाएं जब तक कि प्रत्येक जोड़ अगले जोड़ने से पहले अवशोषित न हो जाए, जब तक कि चावल काटने के लिए निविदा न हो (15 से 30 मिनट; आपके पास शोरबा बचा होगा) । चावल को लगातार उबाल पर रखें ।
चावल को गर्मी से निकालें और परमेसन, काली मिर्च, अजमोद, शेष 1 चम्मच में हलचल करें । मक्खन, और स्वाद के लिए नमक। एक शिथिल रिसोट्टो के लिए, 1 से 2 कप शेष शोरबा में हलचल करें ।
छिड़कने के लिए किनारे पर अधिक परमेसन के साथ तुरंत परोसें ।
* एक नुस्खा के लिए, यहां जाएं sunset.com/chickenbroth
रिसोट्टो की विशेषता मलाई और चबाना चावल से ही आता है, और रिसोट्टो चावल कोई साधारण चावल नहीं है । इसमें दो अलग-अलग स्टार्च होते हैं: एक एमाइलोपेक्टिन बाहरी, जो तेजी से नरम होता है-विशेष रूप से लगातार सरगर्मी के दबाव में-मुंह में एक मलाईदार सनसनी पैदा करने के लिए; और एक एमाइलोज इंटीरियर, जो आपको अल डेंटे काटने के लिए खाना पकाने के दौरान अपेक्षाकृत दृढ़ रहता है ।
आर्बोरियो तीन लोकप्रिय रिसोट्टो प्रकारों में सबसे स्टार्चिएस्ट है, और यह खाना बनाते समय चिपचिपा होने का सबसे अधिक खतरा है; अंदर, अनाज चाकलेट और कुरकुरे होते हैं । व्यापक रूप से उपलब्ध है ।
हमारे पसंदीदा, कार्नरोली में लंबे, संकीर्ण अनाज होते हैं जो सबसे समान रूप से पकाते हैं और सबसे अच्छी बनावट होती है-बिना गोंद के मलाईदार, और एक अच्छा चबाने वाला इंटीरियर । होल फूड्स मार्केट्स में खोजें, एजी फेरारी फूड्स (agferrari.com), और पेटू किराने की दुकानों ।
वायलोन नैनो अनाज छोटे, अंडाकार आकार के होते हैं, और अखरोट के स्वाद के साथ एक नाजुक रिसोट्टो का उत्पादन करते हैं । फेरारी फूड्स (ऊपर देखें) और विशेष स्टोर ।
आश्चर्य: सुशी चावल। मध्यम अनाज निशिकी ब्रांड मलाईदार और चबाने वाला है, और आर्बोरियो की तरह इतना है कि हमारे आधे चखने वाले पैनल अंतर नहीं बता सके । साथ ही, इसकी कीमत किसी भी इतालवी रिसोट्टो चावल से कम है ।
अनुशंसित शराब: Chianti, Trebbiano, Verdicchio
इतालवी काम करता है वास्तव में अच्छी तरह से के साथ Chianti, Trebbiano, और Verdicchio. इटालियंस खाना जानते हैं और वे शराब जानते हैं । ट्रेबियानो और वर्डिचियो इतालवी सफेद वाइन हैं जो मछली और सफेद मांस के साथ अच्छी तरह से जोड़ी जाती हैं, जबकि चियांटी भारी, बोल्डर व्यंजनों के लिए एक महान इतालवी लाल है ।
![उज्ज्वल रूबी लाल रंग का । बैंगनी सुगंध और चेरी और लाल करंट के हल्के संकेत के साथ नाक तीव्र और फलदार है । तालू सूखा और संतुलित, हल्का टैनिक होता है जो मखमली कोमलता में बदल जाता है । मसालेदार पास्ता व्यंजनों के लिए स्वादिष्ट पास्ता के साथ अच्छी तरह से जोड़े । आदर्श के साथ roasts, steaks, और ग्रील्ड वील.मिश्रण: 90% Sangiovese, 10% Ciliegiolo]()
उज्ज्वल रूबी लाल रंग का । बैंगनी सुगंध और चेरी और लाल करंट के हल्के संकेत के साथ नाक तीव्र और फलदार है । तालू सूखा और संतुलित, हल्का टैनिक होता है जो मखमली कोमलता में बदल जाता है । मसालेदार पास्ता व्यंजनों के लिए स्वादिष्ट पास्ता के साथ अच्छी तरह से जोड़े । आदर्श के साथ roasts, steaks, और ग्रील्ड वील.मिश्रण: 90% Sangiovese, 10% Ciliegiolo
Bright ruby red colored. The nose is intense and fruity with a violet fragrance and a slight hint of cherries and red currant. The palate is dry and balanced, lightly tannic which turns into velvety softness.Pairs well with delicious pastas to spicy pasta dishes. Ideal with roasts, steaks, and grilled veal.Blend: 90% Sangiovese, 10% Ciliegiolo