फ्रेंच फ्राइज़ के साथ एले-ब्रेज़्ड सरसों-घुटा हुआ छोटी पसलियां

फ्रेंच फ्राइज़ के साथ नुस्खा एले-ब्रेज़्ड सरसों-घुटा हुआ छोटी पसलियों के बारे में आपकी अमेरिकी लालसा को संतुष्ट कर सकता है 6 घंटे. यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $4.12 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 37 ग्राम प्रोटीन, 76 ग्राम वसा, और कुल का 983 कैलोरी. यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए शिटेक मशरूम, तेज पत्ते, पेपरकॉर्न और कुछ अन्य चीजें उठाएं । बे पत्तियों का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं आराध्य सेब की चटनी चॉकलेट एक मिठाई के रूप में । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है डेयरी मुक्त आहार। बहुत से लोगों को वास्तव में यह मुख्य पाठ्यक्रम पसंद नहीं आया । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 70 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो साबुत अनाज सरसों के साथ ब्रेज़्ड छोटी पसलियां, क्रैनबेरी-ग्लेज़ेड ब्रेज़्ड शॉर्ट रिब्स, तथा काली मिर्च और सरसों ब्रेज़्ड छोटी पसलियां समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
छोटी पसलियों से अधिकांश वसा को ट्रिम करें, लेकिन मांस को हड्डी से जुड़ा रखने के लिए पर्याप्त सिल्वरस्किन छोड़ दें ।
नमक के 3 बड़े चम्मच के साथ सभी पर छिड़कें । दो दिनों के लिए कवर और शिथिल सर्द । आलू को छीलकर फ्रेंच फ्राई के आकार और अपनी पसंद के आकार में काट लें ।
कटे हुए आलू को एक बड़े बाउल में डालें और पानी से ढक दें । प्याले को ढककर पकने के लिए तैयार होने तक ठंडा करें । छोटी पसलियां तैयार करें: मध्यम आँच पर मध्यम आकार के भारी तले वाले डच ओवन में तेल गर्म करें । मांस के टुकड़ों को पोंछकर सुखा लें । छोटी पसलियों को भूरा करें, प्रति पक्ष लगभग 4 मिनट ।
एक पेपर टॉवल लाइन वाली ट्रे में छोटी पसलियों को हटा दें ।
वसा के सभी लेकिन लगभग 2 बड़े चम्मच डालो ।
प्याज, बे, पेपरकॉर्न और मशरूम जोड़ें । मिश्रण को पकाएं, अक्सर सरगर्मी करें जब तक कि प्याज का रंग शुरू न हो जाए, लगभग 6 मिनट । गर्मी कम करें और छोटी पसलियों, हड्डी की तरफ नीचे, पैन पर लौटें ।
पैन में स्टॉक और एले जोड़ें । एक उबाल लाने के लिए, कवर और कांटा-निविदा तक पकाना, लगभग 2 घंटे । हर बार मांस के प्रत्येक टुकड़े को मोड़ते हुए, अक्सर खाना पकाने की जाँच करें । जब मांस पक जाए, तो खोल दें, और इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें । वसा को स्कूप करने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें क्योंकि यह सतह पर या वैकल्पिक रूप से उगता है, पैन को कवर करें और रात में ठंडा करें । अगले दिन भीड़भाड़ वाली चर्बी को हटाना।ब्रॉयलर चालू करने से ठीक पहले ।
आलू को पानी से निकाल कर अच्छी तरह सुखा लें । मूंगफली के तेल को उचित स्तर तक भरकर डीप फ्रायर तैयार करें ।
तेल को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गर्म करें आलू को लगभग 4 मिनट तक ब्लांच करें और फिर उन्हें तेल से हटा दें और उन्हें एक पेपर टॉवल लाइन वाली ट्रे पर सेट करें । तेल का तापमान 375 डिग्री तक लाएं । धीरे से शॉर्ट को गर्म करेंउनके शोरबा में पसलियों । शोरबा को कुछ गाढ़ा करने के लिए उबाल लें और फ्रेंच फ्राइज़ खत्म करते समय स्वाद को केंद्रित करें ।
गरम तेल में ब्लांच किए हुए आलू डालें और सुनहरा भूरा होने तक और अपनी पसंद के अनुसार कई मिनट भूनें ।
तेल से निकालें और एक कागज तौलिया लाइन ट्रे पर नाली । आवश्यकतानुसार नमक। परोसने के लिए तैयार होने पर प्रत्येक छोटी पसली को ओवनप्रूफ ट्रे में हटा दें ।
सरसों और शहद को एक साथ मिलाएं, फिर मिश्रण के साथ मांस के शीर्ष को ब्रश करें । ब्रॉयलर के नीचे ट्रे सेट करें, तत्व से लगभग 5 इंच, सरसों को भूरा करने के लिए और छोटी पसलियों की सतह को लगभग 5 मिनट तक चमकाएं ।
फ्रेंच फ्राइज़ के ढेर के ऊपर, छोटी पसलियों की सरसों की तरफ परोसें । कुछ मशरूम और प्याज को शामिल करना सुनिश्चित करते हुए शीर्ष पर फिर से गरम सॉस डालें ।
अनुशंसित शराब: Merlot, Cabernet सॉविनन, Pinot Noir
मर्लोट, कैबरनेट सॉविनन, और पिनोट नोयर गोमांस की छोटी पसलियों के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । बीफ और रेड वाइन एक क्लासिक संयोजन है । आम तौर पर, गोमांस के दुबले कट हल्के या मध्यम शरीर वाले लाल रंग के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, जैसे कि पिनोट नोयर या मर्लोट, जबकि फेटियर कट एक बोल्ड लाल को संभाल सकते हैं, जैसे कि कैबरनेट सॉविंगनॉन । रॉबर्ट मोंडवी नापा मर्लोट 4 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 30 डॉलर प्रति बोतल है ।
![रॉबर्ट Mondavi नापा Merlot]()
रॉबर्ट Mondavi नापा Merlot
वाइन के बहु-आयामी स्वाद अलग-अलग क्षेत्रों में उगाए गए अंगूरों से आते हैं नापा घाटी, ये शामिल हैं कारनेरोस, स्टैग्स लीप तथा ओकविले जिले । देशी यीस्ट, विस्तारित मैक्रेशन, फ्रेंच ओक बैरल में उम्र बढ़ने और निस्पंदन के बिना बॉटलिंग सहित पारंपरिक तकनीकों ने शराब की जटिलता को बढ़ाया । यह शराब कई स्नैक्स और चीज के साथ स्वादिष्ट है । हमारे पसंदीदा भोजन जोड़ों में से एक जंगली मशरूम और अखरोट भरने के साथ भुना हुआ टर्की है । भेड़ के बच्चे के रोस्ट पैर, सुगंधित जड़ी बूटियों और मसालों के साथ मला, या ग्रील्ड पोर्क लोई भी शराब के सुस्वाद स्वाद के साथ पूरी तरह से शादी करते हैं ।