फर्गस हेंडरसन का कस्टर्ड टार्ट
फर्गस हेंडरसन का कस्टर्ड टार्ट सिर्फ वह मिठाई हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 10 परोसता है और प्रति सेवारत $1.58 खर्च करता है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह शाकाहारी नुस्खा है 654 कैलोरी, 4 ग्राम प्रोटीन, तथा 55 ग्राम वसा प्रति सेवारत। बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । यदि आपके हाथ में डबल क्रीम, अंडा, मजबूत आटा और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 21 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं कस्टर्ड टार्ट, कस्टर्ड टार्ट, तथा हॉट क्रॉस कस्टर्ड टार्ट.
निर्देश
सबसे पहले पेस्ट्री बनाएं । मक्खन और चीनी को एक साथ सफेद और फूलने तक क्रीम करें । अंडे और अंडे की जर्दी को एक साथ हल्के से फेंटें, फिर दही को रोकने के लिए उन्हें मिश्रण में थोड़ा सा मिलाएं । आटे में निचोड़ें और केवल शामिल होने तक मिलाएं । पेस्ट्री बहुत नरम होगी, इसलिए इसे प्लास्टिक रैप में लपेटें और रात भर फ्रिज में छोड़ दें । लपेटने से पहले हिस्सों में अलग करें, क्योंकि इस रेसिपी में केवल आधी मात्रा में पेस्ट्री की आवश्यकता होती है ।
पेस्ट्री को फ्रिज से बाहर निकालें और इसे लगभग 1-2 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर नरम होने दें ।
1 इंच मोटी के बारे में हल्के ढंग से काम की सतह पर पेस्ट्री को रोल करें और 12 इंच के ढीले-तले वाले टार्ट टिन को लाइन करने के लिए उपयोग करें । 1-2 घंटे के लिए चिल करें । पेस्ट्री केस को प्लास्टिक रैप से ढक दें, बेकिंग बीन्स से भरें और बीन्स के ऊपर क्लिंग फिल्म को हल्के से मोड़ें ।
375 एफ तक पहले से गरम ओवन में बेक करें जब तक कि पेस्ट्री किनारों के चारों ओर सुनहरा भूरा न हो जाए ।
प्लास्टिक रैप और बीन्स निकालें और पेस्ट्री केस को सुनहरा भूरा होने तक ओवन में लौटा दें । अंडे की जर्दी में से एक को हल्के से फेंटें । जैसे ही पेस्ट्री का मामला ओवन से बाहर आता है, किसी भी छोटे छेद को सील करने के लिए पीटा अंडे के साथ अंदर से ब्रश करें ।
भरने के लिए, वेनिला फली को लंबाई में काट लें और बीज को बाहर निकाल दें ।
डबल क्रीम के साथ सॉस पैन में बीज और फली डालें और वेनिला के साथ क्रीम को संक्रमित करने के लिए धीरे-धीरे उबाल लें । एक बड़े कटोरे में, 9 बचे हुए अंडे की जर्दी और चीनी को एक मिनट के लिए एक व्हिस्क के साथ मिलाएं । फिर मिश्रण पर उबलते क्रीम डालें, दही को रोकने के लिए लगातार फुसफुसाते हुए । एक अच्छी छलनी से गुजरें । यदि शीर्ष पर बहुत सारे झाग हैं, तो बस इसे चम्मच से हटा दें और त्याग दें ।
पके हुए पेस्ट्री मामले में कस्टर्ड मिश्रण डालो, फिर शीर्ष पर कुछ जायफल पीस लें (तैयार जमीन जायफल का उपयोग न करें) ।
पेस्ट्री केस के किनारों को भरने के बिना ओवन में सावधानी से रखें; यदि आप करते हैं, तो आप सूजी पेस्ट्री के साथ समाप्त हो जाएंगे, जो कस्टर्ड टार्ट के लिए नो-नो है ।
250 एफ पर लगभग 1 घंटे तक सेंकना, जब तक कि तीखा के केंद्र में केवल एक छोटा सा डगमगाना न हो । ओवन से बाहर निकालें और कूलिंग रैक पर रखें ।
गर्म या ठंडा और, जब मौसम में, कुछ ताजा रसभरी के साथ परोसें ।