नुस्खा काटने के आकार का चिपोटल चिकन सॉफ्ट टैकोस (टिंगा डी पोलो) आपकी मैक्सिकन लालसा को लगभग संतुष्ट कर सकता है 25 घंटे. के लिए प्रति सेवारत 55 सेंट, यह नुस्खा कवर 6% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 107 कैलोरी, 7 ग्राम प्रोटीन, तथा वसा के 3 जी. यह नुस्खा 24 परोसता है । बेर टमाटर, मकई टॉर्टिला, लहसुन लौंग का मिश्रण; 1, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 26 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना उत्कृष्ट नहीं है । कोशिश करो काटने के आकार के टैकोस, काटने के आकार का चिकन और वफ़ल, तथा चिकन टिंगा टैकोस समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
चिकन को पानी, आधा प्याज, साबुत लहसुन लौंग, तेज पत्ता और 1 चम्मच नमक के साथ एक मध्यम (3 - से 4 - चौथाई गेलन) सॉस पैन में मिलाएं । एक उबाल लें, फिर गर्मी कम करें और 10 मिनट के लिए नंगे उबाल पर पकाएं । कवर करें और तब तक बैठने दें जब तक कि चिकन सिर्फ पक न जाए (इंस्टेंट-रीड थर्मामीटर पर 165 डिग्री फ़ारेनहाइट), लगभग 15 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
साबुत लहसुन लौंग
बे पत्तियां
पूरे चिकन
प्याज
पानी
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
रसोई थर्मामीटर
सॉस पैन
2
चिकन को कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें । टिंगा के लिए 1 कप शोरबा तनाव और आरक्षित करें और शेष शोरबा को दूसरे उपयोग के लिए बचाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे चिकन
शोरबा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्ड
3
जब चिकन को संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होता है, तो इसे काट लें, त्वचा और हड्डियों को त्याग दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे चिकन
4
प्रत्येक टमाटर के तल में एक एक्स काटें । 1 मिनट के लिए उबलते पानी के सॉस पैन में ब्लांच करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टमाटर
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
5
टमाटर को एक कटोरी बर्फ के पानी में स्थानांतरित करें । पील और कोर, फिर बारीक काट लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पानी
टमाटर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
6
बचे हुए कटे हुए प्याज को 1/4 चम्मच नमक के साथ तेल में 12 इंच के भारी कड़ाही में मध्यम आँच पर, कभी-कभी हिलाते हुए, नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ । लहसुन में हिलाओ और अजवायन की पत्ती में उखड़ जाती हैं, फिर पकाना, सरगर्मी, सुगंधित होने तक, 1 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अजवायन
लहसुन
प्याज
नमक
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
7
टमाटर डालें और पकाते रहें, कभी-कभी हिलाते रहें, गाढ़ा होने तक लेकिन फिर भी सॉसी, 10 से 15 मिनट तक ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टमाटर
8
ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें (एक टोस्टर ओवन भी ठीक काम करता है) ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
टोस्टर
ओवन
9
टमाटर सॉस में चिकन, 3/4 कप आरक्षित खाना पकाने का तरल, और चिपोटल जोड़ें और उबाल लें, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि गाढ़ा और अतिरिक्त तरल लगभग पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए, 10 से 15 मिनट । यदि मिश्रण सूखा दिखता है तो अतिरिक्त खाना पकाने के तरल के साथ गर्म और नम करने के लिए ठंडा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टमाटर सॉस
Chipotle मिर्च
पूरे चिकन
10
इस बीच, कुकी कटर का उपयोग करते हुए, प्रत्येक टॉर्टिला से एक सर्कल काट लें, पन्नी की दो मुड़ी हुई चादरों में से प्रत्येक में 12 स्टैकिंग करें (चीलाक्विल्स के लिए शेष टॉर्टिला स्क्रैप आरक्षित करें) । पन्नी में प्रत्येक स्टैक लपेटें और ओवन में 5 से 10 मिनट तक गर्म करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लपेटें
कुकीज़
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कुकी कटर
एल्यूमीनियम पन्नी
ओवन
11
सेवा करने के लिए, एक गर्म थाली पर गर्म टॉर्टिला की व्यवस्था करें और उनके बीच चिकन मिश्रण को विभाजित करें (लगभग 1 गोल चम्मच प्रति टॉर्टिला), इसे प्रत्येक टॉर्टिला के केंद्र पर चम्मच करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 आटा टॉर्टिला (6 इंच), कमरे का तापमान
पूरे चिकन
12
पनीर के साथ छिड़के और प्रत्येक टैको को सीताफल की टहनी के साथ ऊपर करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सिलेंट्रो
पनीर
1
* चिकन मिश्रण 2 दिन आगे तक बना सकते हैं । कम गर्मी पर एक भारी सॉस पैन में गरम करें, यदि आवश्यक हो तो इसे पानी या शोरबा के साथ गीला करें । * हालांकि हम इस व्यंजन में ताजे टमाटर का स्वाद पसंद करते हैं, आप चाहें तो 2 कप सूखा और कटा हुआ डिब्बाबंद टमाटर का विकल्प चुन सकते हैं ।
मैक्सिकन को पिनोट नोयर, रिस्लीन्ग और स्पार्कलिंग रोज़ के साथ जोड़ा जा सकता है । रिस्लीन्ग जैसी अम्लीय सफेद वाइन या पिनोट नोयर जैसे कम-टैनिन लाल मैक्सिकन व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से काम कर सकते हैं । स्पार्कलिंग रोज़े एक सुरक्षित जोड़ी भी है । आप जिमी जॉन के विन डी सैंडविच पिनोट नोयर को आजमा सकते हैं । समीक्षक इसे 4.7 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 30 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।