बेक्ड अलास्का
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए बेक्ड अलास्का को आज़माएं । एक सेवारत में शामिल हैं 969 कैलोरी, 12g प्रोटीन की, तथा 56g वसा की. के लिए $ 4.04 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 11% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 6 कार्य करता है । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । कॉफी निकालने, चीनी, चॉकलेट सैंडविच कुकीज़, और मुट्ठी भर अन्य अवयवों का मिश्रण इस नुस्खा को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । चॉकलेट सैंडविच कुकीज़ का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं Oreo भरवां चॉकलेट चिप कुकीज़ एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 1 घंटा 30 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 20 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना जबरदस्त नहीं है । कोशिश करो बेक्ड अलास्का, बेक्ड अलास्का, तथा बेक्ड अलास्का समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
पैराफिट के लिए: भारी क्रीम को नरम चोटियों पर कोड़ा । रेफ्रिजरेटर में अलग सेट करें ।
मध्यम गर्मी पर एक डबल बॉयलर के शीर्ष में अंडे की जर्दी, चीनी, 1 बड़ा चम्मच पानी, वेनिला बीज और वेनिला अर्क डालें ।
लगातार मिलाते हुए, सामग्री को तब तक पकाएं जब तक तापमान 140 डिग्री फ़ारेनहाइट तक न पहुंच जाए ।
मिश्रण को इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में डालें और मध्यम-उच्च गति पर तब तक मिलाएं जब तक कि यह मात्रा में दोगुना न हो जाए और कमरे के तापमान पर न आ जाए । मिश्रण को 2 कटोरे में अलग करें । 1 कटोरे में, कॉफी निकालने में मिलाएं । एक तरफ सेट करें । कॉफी मिश्रण में आधा भारी क्रीम मोड़ो, और आधा वेनिला मिश्रण में । अंडे की सफेदी को नरम चोटियों पर फेंटें । कॉफी मिश्रण में आधा अंडे का सफेद भाग, और आधा वेनिला मिश्रण में मोड़ो ।
हल्के से एक 6-कप मफिन टिन मक्खन; प्रत्येक कप के तल में फिट करने के लिए मोम पेपर काट लें । वेनिला मिश्रण के साथ कप आधा भरें । यह सुनिश्चित करने के लिए काउंटर पर मफिन टिन को हल्के से टैप करें कि क्रीम मिश्रण समान रूप से बसता है । कप को कॉफी मिश्रण के साथ शेष तरीके से भरें ।
टिन को फ्रीजर में मजबूती से सेट होने तक रखें ।
कुकीज़ के लिए: ओवन को 350 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
एक बाउल में कुकी क्रम्ब्स, बादाम का आटा और अंडे की जर्दी डालें ।
समरूप होने तक हाथ से मिलाएं ।
मिश्रण को प्लास्टिक रैप के 2 बड़े टुकड़ों के बीच रखें । अपने हाथ से समतल करें, और फिर रोलिंग पिन के साथ 1/8-इंच मोटी रोल करें । प्लास्टिक रैप की ऊपरी शीट को उतार दें और तैयार बेकिंग शीट पर पलटें ।
प्लास्टिक रैप की निचली शीट को हटा दें ।
ओवन से निकालें और एक कुकी कटर के साथ हलकों में काट लें जो आपके मफिन कप के ऊपर थोड़ा बड़ा हो । एक तरफ सेट करें ।
जब कुकीज ठंडी हो जाएं और पैराफिट जम जाए, तो पैराफिट को कुकी बेस पर उल्टा कर दें और वापस फ्रीजर में रख दें (सुनिश्चित करें कि पैराफिट कुकी पर केंद्रित हैं) ।
एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में अंडे की सफेदी और चीनी डालें और चीनी के घुलने तक पानी के एक सॉस पैन के ऊपर फेंटें ।
कटोरे को मिक्सर में स्थानांतरित करें और मध्यम-उच्च गति पर कोड़ा जब तक आपके पास फर्म चमकदार चोटियां न हों ।
1/2-इंच टिप के साथ पेस्ट्री बैग में रखें ।
ओवन को 400 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
फ्रीजर से पैराफिट निकालें । कुकी के नीचे से शुरू करते हुए, हलकों में काम करते हुए, मेरिंग्यू चुंबन करें जब तक कि सभी पैराफिट कवर न हो जाएं । फ्रीजर में वापस रखो । सर्व करने के लिए तैयार होने पर गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करें ।
रम कारमेल सॉस के साथ बूंदा बांदी करें और परोसें ।
क्रीम को 1-चौथाई गेलन सॉस पैन में डालें ।
मक्खन जोड़ें और एक उबाल लाने के लिए । गर्मी बंद करें।
इस बीच, 2-चौथाई गेलन सॉस पैन में, चीनी और 2 बड़े चम्मच पानी डालें । घुमाएँ और चीनी को पानी सोखने दें ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर तब तक गरम करें जब तक कि यह एक गहरे एम्बर रंग में कारमेलाइज़ (ध्यान से देखना) न हो जाए । गर्मी बंद करें । सावधानी से गर्म क्रीम डालें, एक बार में थोड़ा, किसी भी छींटे कारमेल से बचने के लिए बहुत सावधान रहें ।
स्वादानुसार नमक डालें। जब सारी क्रीम मिल जाए तो अच्छी तरह मिला लें और एक कन्टेनर में डाल दें ।
रम जोड़ें, स्वाद के लिए ।