बैंगन कैपोनैटिना
आपके पास कभी भी बहुत अधिक साइड डिश रेसिपी नहीं हो सकती हैं, इसलिए बैंगन कैपोनटिनन को आज़माएं । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 4 ग्राम प्रोटीन, 14 ग्राम वसा, और कुल का 200 कैलोरी. यह लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और पेसटेरियन नुस्खा 6 और लागत परोसता है $ 1.87 प्रति सेवारत. भोजन और शराब की इस रेसिपी में 1 पंखे हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 40 मिनट. पाइन नट्स, टेंडर इनर सेलेरी रिब्स, वाइन विनेगर और मुट्ठी भर अन्य सामग्रियों का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 54 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । इसी तरह के व्यंजन हैं कैपोनेटिना टोस्ट, मीठी और खट्टी सब्जी कैपोनटीना, तथा शाकाहारी: बैंगन मेयो के साथ तला हुआ बैंगन सैंडविच.
निर्देश
एक छोटे कटोरे में, केपर्स को गर्म पानी से ढक दें और 1 घंटे तक खड़े रहने दें ।
अच्छी तरह से नाली। इस बीच, ऊर्ध्वाधर धारियों को छोड़कर, बैंगन को आंशिक रूप से छीलें । धारीदार बैंगन को 1 इंच के पासे में काट लें ।
एक बड़े कड़ाही में, 1 इंच वनस्पति तेल को 35% तक गर्म करें
एक बार में एक-चौथाई बैंगन डालें और मध्यम आँच पर सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 2 मिनट तक भूनें ।
वनस्पति तेल को त्यागें और पैन को मिटा दें । उसी सॉस पैन में, जैतून का तेल गरम करें ।
कटा हुआ प्याज और बे पत्तियों को जोड़ें और मध्यम कम गर्मी पर पकाएं जब तक कि प्याज नरम न हो जाए लेकिन ब्राउन न हो, लगभग 10 मिनट ।
केपर्स, अजवाइन, टमाटर, जैतून और पाइन नट्स डालें और उबाल लें, कुछ बार हिलाएं, जब तक कि सब्जियां लगभग 5 मिनट तक गर्म न हो जाएं ।
एक छोटे सॉस पैन में, मध्यम गर्मी पर सिरका में चीनी को भंग करें । आरक्षित बैंगन के साथ सब्जियों में सिरका मिश्रण हिलाओ ।
एक सर्विंग बाउल में निकाल लें । कैपोनैटिना को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें, और कमरे के तापमान को ठंडा होने दें ।