बैंगन-टमाटर रागो और स्मोक्ड मोज़ेरेला के साथ क्विनोआ केक
अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त और शाकाहारी नुस्खा है 416 कैलोरी, 16 ग्राम प्रोटीन, तथा 21 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 4 कार्य करता है । के लिए $ 2.16 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 23% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए क्विनोआ, जैतून का तेल, लहसुन और कुछ अन्य चीजें उठाएं । 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 25 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 70 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो बैंगन, टमाटर, और स्मोक्ड मोज़ेरेला टार्ट, स्मोक्ड मोज़ेरेला के साथ खस्ता बैंगन फ्रिटर्स, तथा स्मोक्ड मोज़ेरेला के साथ खस्ता बैंगन फ्रिटर्स समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक भारी मध्यम सॉस पैन में पानी और 1/2 चम्मच नमक उबाल लें ।
इस बीच, क्विनोआ को एक कटोरे में पानी के 3 परिवर्तनों में धो लें, फिर एक महीन जाली वाली छलनी में अच्छी तरह से सूखा लें ।
उबलते पानी में क्विनोआ हिलाओ और एक उबाल पर लौटें, फिर उबाल लें, कवर करें, जब तक कि क्विनोआ सूख न जाए और पानी अवशोषित न हो जाए, 20 से 30 मिनट ।
गर्मी से निकालें और खड़े हो जाओ, कवर, 5 मिनट ।
एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें और ठंडा करें, कभी-कभी सरगर्मी करें, 10 मिनट, फिर अंडे में हलचल करें ।
प्लास्टिक रैप के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और तेल से हल्के से ब्रश करें । हल्के से 1-कप सूखे-घटक उपाय को तेल दें । एक रबर स्पैटुला के साथ माप में पर्याप्त क्विनोआ पैक करें ताकि इसे दो-तिहाई भरा जा सके । (यदि स्पुतुला चिपचिपा हो जाता है, तो पानी में डुबकी । ) बेकिंग शीट पर अनमोल्ड करें और धीरे से क्विनोआ को स्पैटुला के साथ 4 इंच चौड़ी पैटी में थपथपाएं । हर बार तेल से ब्रश करते हुए 3 और क्विनोआ केक बनाएं । चिल केक, खुला, कम से कम 15 मिनट ।
एक कोलंडर में 1 चम्मच नमक के साथ बैंगन टॉस और 30 मिनट नाली । तरल निकालने के लिए मुट्ठी भर बैंगन निचोड़ें, फिर थपथपाकर सुखाएं ।
बैंगन, प्याज, लहसुन, अजवायन, और 1/4 चम्मच नमक और काली मिर्च को तेल में 12 इंच के भारी कड़ाही में मध्यम आँच पर, ढककर, कभी-कभी हिलाते हुए, नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ । टमाटर, भुना हुआ मिर्च, और पानी में हिलाओ और उबाल, कवर, कभी-कभी सरगर्मी, जब तक कि बैंगन बहुत निविदा न हो और मिश्रण मोटा हो (यदि सूखा, थोड़ा पानी के साथ पतला), लगभग 10 मिनट ।
मध्यम आँच पर 2 इंच की नॉनस्टिक कड़ाही में 12 बड़े चम्मच तेल गरम करें । क्विनोआ केक को सावधानी से डालें और पकाएं, एक बार सावधानी से पलटें और शेष 2 से 3 बड़े चम्मच तेल डालें, कुरकुरा और सुनहरा होने तक, कुल 8 से 10 मिनट (यदि आवश्यक हो तो पकाते समय साफ रबर स्पैटुला के साथ पैट केक को फिर से आकार दें) ।
बैंगन रागो को एक उबाल में लौटाएं और अजमोद और आधा मोज़ेरेला में हलचल करें, फिर उबाल लें, सरगर्मी करें, जब तक कि पनीर नरम न होने लगे, लगभग 30 सेकंड । क्विनोआ केक पर चम्मच, फिर शेष मोज़ेरेला के साथ छिड़के ।
* क्विनोआ केक 1 दिन पहले और ठंडा, ढका हुआ बनाया जा सकता है । * बैंगन-टमाटर रागो, अजमोद और मोज़ेरेला के बिना, 1 दिन आगे और ठंडा, कवर किया जा सकता है ।