ब्राउनी-मिंट आइसक्रीम स्टैक
ब्राउनी-मिंट आइसक्रीम स्टैक आपके डेज़र्ट रेसिपी बॉक्स का विस्तार करने के लिए एक अच्छी रेसिपी हो सकती है । यह नुस्खा 12 परोसता है । एक सेवारत में शामिल हैं 658 कैलोरी, 8 ग्राम प्रोटीन, तथा 42g वसा की. के लिए प्रति सेवारत 84 सेंट, यह नुस्खा कवर 14% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । गर्मी इस रेसिपी के साथ और भी खास होगा । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए आटा, चॉकलेट, सेमीस्वीट चॉकलेट चिप्स और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । के साथ एक spoonacular 35 का स्कोर%, यह व्यंजन बल्कि खराब है । इसी तरह के व्यंजन हैं मिंट ब्राउनी और ओरियो हॉट फज ट्रिफ़ल विथ मिन्टी क्रीम चीज़ व्हीप्ड क्रीम, मिंट ब्राउनी आइसक्रीम पाई, तथा मिंट ब्राउनी आइसक्रीम बार्स.
निर्देश
मक्खन और आटा 12 मफिन कप, प्रत्येक के बारे में 2 1/2 इंच चौड़ा ।
मध्यम-कम गर्मी पर 1-से 2-चौथाई पैन में, 1/4 कप मक्खन और बिना चीनी वाली चॉकलेट को अक्सर पिघलने और चिकना होने तक, 5 से 6 मिनट तक हिलाएं ।
गर्मी से निकालें और चीनी, वेनिला और अंडे में हलचल करें ।
1/2 कप आटा डालें और चिकना होने तक मिलाएँ । चम्मच बल्लेबाज समान रूप से मफिन कप (लगभग 3 1/2 चम्मच प्रति कप) में ।
350 नियमित या संवहन ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि ब्राउनी किनारों को हल्के से दबाए जाने पर वापस न आ जाए, 6 से 8 मिनट । एक चाकू के साथ पैन से ब्राउनी को ढीला करें और एक रैक पर टिप दें ।
पूरी तरह से ठंडा होने दें, लगभग 20 मिनट ।
प्लास्टिक रैप के 6 इंच के वर्गों के साथ बिना धुले मफिन कप को लाइन करें, जिससे किनारों को कप रिम्स के ऊपर बढ़ाया जा सके । चॉकलेट को कप में लौटाएं।
प्रत्येक ब्राउनी पर आइसक्रीम का 1/4-कप हिस्सा स्कूप करें । (यदि आइसक्रीम को स्कूप करना बहुत कठिन है, तो एक बार में गर्म-1 कार्टन, यदि 1 से अधिक का उपयोग कर रहे हैं-माइक्रोवेव ओवन में आधी शक्ति (50%) पर थोड़ा नरम होने तक, हर 10 सेकंड की जाँच करें । ) एक गिलास के नीचे के साथ, प्रत्येक कप में आइसक्रीम को एक फर्म, यहां तक कि परत बनाने के लिए दबाएं । पैन को एयरटाइट लपेटें और आइसक्रीम के सख्त होने तक, कम से कम 3 घंटे तक फ्रीज करें ।
मफिन कप से प्लास्टिक में ब्राउनी स्टैक उठाएं; प्लास्टिक रैप को हटा दें और त्यागें ।
स्टैक को 12 - बाय 15 इंच की बेकिंग शीट पर थोड़ा अलग रखें और वापस फ्रीजर में रख दें ।
एक डबल बॉयलर के तल में 1 इंच पानी डालें या 3 - से 4-क्वार्ट पैन में डालें; उच्च गर्मी पर एक उबाल लाने के लिए, फिर एक उबाल के लिए गर्मी कम करें ।
चॉकलेट चिप्स को मिलाएं और डबल बॉयलर या धातु के कटोरे या पैन के ऊपर छोटा करें जो पानी के साथ पैन में अच्छी तरह से फिट बैठता है; उबलते पानी पर सेट करें (कटोरे के नीचे पानी को छूना नहीं चाहिए) । मिश्रण को कभी-कभी तब तक हिलाएं जब तक कि चॉकलेट नरम न हो जाए, 3 से 5 मिनट ।
डबल बॉयलर से निकालें और तब तक हिलाएं जब तक कि चॉकलेट पिघल न जाए और मिश्रण चिकना न हो जाए । यदि 95 से 100 से अधिक गर्म है, तो इस सीमा तक ठंडा होने तक अक्सर हिलाते रहें । डबल बॉयलर के तल में या बहुत गर्म नल के पानी के साथ अन्य पैन में उबलते पानी को बदलें । गर्म पानी पर चॉकलेट मिश्रण सेट करें (शीर्ष कंटेनर पर बैठना चाहिए, या बस ऊपर, पानी), गर्मी पर नहीं ।
2 कांटे के साथ जल्दी से काम करना, चॉकलेट में एक बार में कम 1 ब्राउनी स्टैक और सभी पक्षों को कोट करने के लिए बारी । लिफ्ट स्टैक आउट और रिटर्न, फ्लैट साइड डाउन, चिल्ड पैन में (जमे हुए पैन को छूने के बाद स्टैक को स्थानांतरित न करें, या चॉकलेट पैन से चिपक जाएगा और आइसक्रीम को छील देगा; यदि ऐसा होता है, तो पिघल चॉकलेट के साथ पैच) । अन्य उपयोगों के लिए अतिरिक्त चॉकलेट मिश्रण आरक्षित करें । आइसक्रीम के सख्त होने तक स्टैक को फ्रीज करें, कम से कम 30 मिनट ।
किसी भी आइसक्रीम को पेपर टॉवल से ढेर से टपकाएं ।
स्टैक परोसें, या व्यक्तिगत रूप से एयरटाइट लपेटें और 2 सप्ताह तक फ्रीज करें ।
अनुशंसित शराब: क्रीम शेरी, Moscato Dasti, पोर्ट
आइसक्रीम के लिए क्रीम शेरी, मोसेटो डी ' एस्टी और पोर्ट बेहतरीन विकल्प हैं । एक सामान्य वाइन पेयरिंग नियम यह सुनिश्चित करना है कि आपकी वाइन आपके भोजन से अधिक मीठी हो । नाजुक डेसर्ट मोसेटो डी ' एस्टी के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, क्रीम शेरी के साथ अखरोट के डेसर्ट, और कारमेल या चॉकलेट डेसर्ट पोर्ट के साथ अच्छी तरह से जोड़ी । 5 में से 5 स्टार रेटिंग वाली एनवी जॉनसन एस्टेट क्रीम शेरी एक अच्छे मैच की तरह लगती है । इसकी कीमत लगभग 19 डॉलर प्रति बोतल है ।
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NV जॉनसन संपत्ति क्रीम शेरी
हेज़लनट, वेनिला, और ओक के एक स्पर्श के साथ बहुत सुगंधित मीठे किशमिश और खमीर का एक स्पर्श । स्वच्छ स्थायी खत्म। अब अच्छा है, लेकिन उन लोगों को पुरस्कृत करेगा जो इसे उम्र के लिए अनुमति देते हैं"" । एक पसंदीदा प्री-प्रैंडियल पेय। रात के खाने से पहले नट्स के साथ इसे एपरिटिफ के रूप में, या मिठाई के साथ रात के खाने के बाद, विशेष रूप से चॉकलेट और फल-आधारित डेसर्ट पर विचार करें । ठंड दोपहर पर भी अद्भुत, बिस्कोटी के साथ ""इतालवी शैली""में डुबकी लगाने के लिए परोसा जाता है । "