ब्रोकोली रिसोट्टो
ब्रोकली रिसोट्टो एक ग्लूटेन रहित हॉर ड्युवर है। इस डिश के एक हिस्से में लगभग 6 ग्राम प्रोटीन , 14 ग्राम वसा और कुल 346 कैलोरी होती हैं। यह रेसिपी 6 लोगों के लिए है । 99 सेंट प्रति सर्विंग के लिए, यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 11% कवर करती है । यह रेसिपी भूमध्यसागरीय व्यंजनों की खासियत है। आर्बोरियो चावल, आर्बोरियो चावल, प्याज और कुछ अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त है। 1 व्यक्ति इस रेसिपी से प्रभावित हुआ। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 50 मिनट लगते हैं। यह आपके लिए Taste of Home द्वारा लाया गया है। सभी चीजों पर विचार करने के बाद, हमने तय किया कि यह रेसिपी 44 % के स्पूनएकुलर स्कोर की हकदार है
निर्देश
एक कड़ाही में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें।
लहसुन और ब्रोकोली को तब तक भूनें जब तक लहसुन नरम न हो जाए, लगभग 3 मिनट।
1/3 कप चिकन शोरबा, 3 बड़े चम्मच अजमोद, स्वादानुसार नमक और पेपर डालें। खुला रहने दें, जब तक ब्रोकली नरम न हो जाए, लगभग 6 मिनट तक। एक तरफ रख दें।
इस बीच, एक बड़े सॉस पैन में बचा हुआ तेल गर्म करें। प्याज़ को नरम होने तक, लगभग 3 मिनट तक पकाएँ।
चावल डालें और तब तक हिलाएं जब तक चावल उसमें न मिल जाए।
शराब या शोरबा डालें; शराब घुलने तक पकाएँ, लगातार हिलाते रहें।
छोटे सॉस पैन में बचा हुआ शोरबा गर्म करें और उसे गर्म रखें। चावल के मिश्रण में 2/3 कप गर्म शोरबा मिलाएँ। ढक्कन हटाकर मध्यम-धीमी आँच पर पकाएँ जब तक कि सारा तरल अवशोषित न हो जाए, लगातार हिलाते रहें।
बचा हुआ शोरबा, एक बार में 1/3 कप डालें, लगातार हिलाते रहें। बीच-बीच में तरल को सोखने दें। पकने पर चावल मलाईदार हो जाएगा और दाने नरम हो जाएँगे। (कुल पकाने का समय लगभग 25 मिनट है।)
इसमें नींबू का रस, मक्खन, 3 बड़े चम्मच पार्मेसन चीज़ और बची हुई ब्रोकली डालकर मिलाएं।
बचे हुए पार्मेसन और अजमोद को छिड़कें।