ब्रेज़्ड इतालवी शैली पॉट रोस्ट
ब्रेज़्ड इटैलियन-स्टाइल पॉट रोस्ट सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त और मौलिक नुस्खा है 674 कैलोरी, 52 ग्राम प्रोटीन, तथा 26 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए $ 6.41 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 36% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । बेर टमाटर, चिकन शोरबा, गाजर, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस नुस्खा को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । प्याज का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कैंडी मकई कपकेक एक मिठाई के रूप में । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 67 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो इतालवी शैली का पॉट रोस्ट, इतालवी शैली चक रोस्ट, तथा शिकागो इतालवी बीफ (पॉट रोस्ट स्टाइल) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
चीज़क्लोथ के एक टुकड़े के केंद्र में सभी अवयवों को मिलाएं जो जड़ी बूटी की टहनी को पकड़ने के लिए काफी बड़ा है, और कसाई की स्ट्रिंग के साथ एक बंडल में टाई ।
ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
नमक और काली मिर्च के साथ गोमांस का मौसम, फिर आटे के साथ हल्के से धूल । मध्यम-उच्च गर्मी पर सेट एक बड़े (6-चौथाई गेलन) फ्लेमप्रूफ पुलाव में मक्खन पिघलाएं । जब यह झाग आ रहा हो, तो बीफ़ डालें और इसे सभी तरफ से ब्राउन करें, 5 मिनट ।
अजवाइन, प्याज, गाजर, और सैचेटो डि स्पेज़ी जोड़ें । कुक, कभी-कभी सरगर्मी, जब तक कि सब्जियां थोड़ा नरम न हो जाएं, लगभग 2 मिनट । गर्मी को उच्च तक बढ़ाएं और शराब की बोतल जोड़ें । तब तक पकाएं जब तक कि वाइन उबलने न लगे, लगभग 2 मिनट और, सतह पर उगने वाले किसी भी वसा को हटा दें ।
पोर्सिनी मशरूम को एक महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से छान लें, तरल को सुरक्षित रखें । किसी भी ग्रिट को हटाने के लिए ठंडे बहते पानी के नीचे मशरूम को कुल्ला, और उन्हें तनावपूर्ण मशरूम तरल, टमाटर का पेस्ट और टमाटर के साथ पुलाव में जोड़ें । तरल को सिर्फ मांस को ढंकना चाहिए । यदि ऐसा नहीं होता है, तो चिकन शोरबा या पानी जोड़ें । पुलाव को ढक दें और इसे ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि मांस पक न जाए और निविदा हो जाए, लगभग 2 घंटे ।
पुलाव से मांस को एक कटिंग बोर्ड में निकालें, एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें, और एक तरफ सेट करें ।
शोरबा को एक महीन जाली वाली छलनी से छान लें और सब्जियों और हर्ब बैग को त्याग दें ।
शोरबा को पुलाव में वापस डालें और इसे उच्च गर्मी पर सेट करें । एक उबाल लें और अरारोट और 1/4 कप वाइन डालें । तरल को कम करने और गाढ़ा करने के लिए कुक, लगभग 5 मिनट । मांस को 1/4-इंच-मोटी स्लाइस में तराशें ।
प्रत्येक भाग पर कुछ शोरबा चम्मच से तुरंत परोसें ।
वाइन पेयरिंग: मध्यम लाल और पूर्ण रेडविएशन: यदि आपके पास कोई बचा हुआ मांस है, तो इसे काट लें और इसे किसी भी शेष सॉस में हिलाएं ।
के माध्यम से गरम करें और पके हुए पेनी के ऊपर एक दिलकश पास्ता सॉस के रूप में परोसें ।
जोआन और स्टेन टुकी के साथ स्टेनली टुकी द्वारा टुकी कुकबुक से अनुमति के साथ पुनर्मुद्रित, और गियानी स्कैपिन और मिमी शैनले टैफ्ट, 2012 गैलरी बुक्स