ब्रेज़्ड पोर्क रोल: ब्रिसोलोना
ब्रेज़्ड पोर्क रोल: ब्रिसोलोना को मोटे तौर पर आवश्यकता होती है 2 घंटे और 5 मिनट शुरू से अंत तक । एक सेवारत में शामिल हैं 661 कैलोरी, 52 ग्राम प्रोटीन, तथा 29 ग्राम वसा. यह लस मुक्त और मौलिक नुस्खा 8 और लागत परोसता है $ 11.0 प्रति सेवारत. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए प्याज, पाइन नट्स, युवा पेकोरिनो पनीर और कुछ अन्य चीजें उठाएं । 7 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे । यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । एक चम्मच के साथ 81 का स्कोर%, यह व्यंजन अद्भुत है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं ब्रेज़्ड पोर्क रोल: ब्रिसोलोना, चशु पोर्क (टोंकोत्सु रेमन के लिए मैरीनेटेड ब्रेज़्ड पोर्क बेली), तथा पोर्क बेली लेचॉन रोल.
निर्देश
नमक और काली मिर्च के साथ एक कटिंग बोर्ड और सीजन पर पोर्क बिछाएं । एक मिक्सिंग बाउल में, 1/2 कप अजमोद, पाइन नट्स, करंट और 1/2 कप पेकोरिनो और नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं ।
पूरी तरह से कवर करने के लिए पोर्क के टुकड़े के ऊपर प्रोसिटुट्टो स्लाइस रखें ।
अजमोद मिश्रण को समान रूप से प्रोसिटुट्टो पर छिड़कें । मांस में दो पंक्तियों में अंडे की व्यवस्था करें । जायफल को दूसरे टुकड़े पर पीस लें और अजवायन के दो बड़े चम्मच के साथ छिड़के, आवश्यक तेलों को छोड़ने के लिए इसे अपनी उंगलियों के बीच रगड़ें । टुकड़े को जेलीरोल की तरह सावधानी से रोल करें और कई जगहों पर कसाई की सुतली से मजबूती से बांधें । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ।
8-क्वार्ट डच ओवन में, धूम्रपान करने तक तेल गरम करें । पोर्क रोल को सभी तरफ से सावधानी से भूरा करें, एक गहरा सुनहरा भूरा होने के लिए अपना समय लें; इसमें 15 से 20 मिनट का समय लगना चाहिए ।
मांस निकालें और एक तरफ सेट करें ।
प्याज़, बचे हुए 2 बड़े चम्मच अजवायन और लहसुन को पैन में डालें और हल्का सुनहरा भूरा और नरम होने तक, लगभग 9 से 11 मिनट तक पकाएँ ।
शराब, टमाटर और काली मिर्च के गुच्छे डालें और उबाल लें । पोर्क को पैन में लौटाएं और उबाल लें, आंशिक रूप से कवर किया गया, 1 घंटे और 20 मिनट के लिए, कभी-कभी चिपके रहने से बचने के लिए ।
पोर्क को एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और कसाई की सुतली को सावधानी से हटा दें । एक बहुत तेज चाकू के साथ ब्रिसोलोना 3/4 इंच मोटी स्लाइस । एक गर्म थाली पर दाद की तरह व्यवस्थित करें और शेष 1/4 कप कसा हुआ पेकोरिनो और शेष कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के । पास्ता कोर्स के बाद परोसने पर ढककर गर्म रखें ।