ब्रेज़्ड-ब्राउन ग्रेवी Giblet

ब्रेज़्ड-ब्राउन ग्रेवी Giblet
एक की जरूरत है लस मुक्त और डेयरी मुक्त सॉस? ब्रेज़्ड-ब्राउन गिब्लेट ग्रेवी कोशिश करने के लिए एक जबरदस्त नुस्खा हो सकता है । एक सेवारत में शामिल हैं 2095 कैलोरी, 265g प्रोटीन की, तथा 97 ग्राम वसा. यह नुस्खा 4 कार्य करता है । के लिए $ 1.14 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 63% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । यदि आपके हाथ में वसा-स्किम्ड चिकन शोरबा, गाजर, चीनी और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 92 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो सुपर है । कोशिश करो Giblet ग्रेवी, Giblet ग्रेवी, तथा Giblet ग्रेवी समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
टर्की गर्दन, दिल, गिजार्ड और जिगर को कुल्ला; जिगर और सर्द लपेटें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तुर्की गर्दनतुर्की गर्दन
जिगरजिगर
3/4 कप बारीक कटा हुआ ताजा तुलसी3/4 कप बारीक कटा हुआ ताजा तुलसी
2
गर्दन, दिल, गिजार्ड, गाजर और प्याज को 9 - बाय 13 इंच के धातु के पैन में रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल शराबकोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल शराब
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटापेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
3
1/2 कप शोरबा जोड़ें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1-1/2 कप चिकन शोरबा1-1/2 कप चिकन शोरबा
4
475 ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए और सब्जियां, गर्दन, दिल और गिज़ार्ड ब्राउन न हो जाएं, 40 से 45 मिनट (संवहन ओवन में 30 से 35 मिनट); कई बार हिलाओ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटा हुआ प्याज (2 प्याज)कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
5
पैन में 1/4 कप शोरबा, सिरका और चीनी जोड़ें; ब्राउन बिट्स को खुरचने के लिए हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/4 पाउंड मोमी आलू, 1/4 इंच के क्यूब्स में कटे हुए1/4 पाउंड मोमी आलू, 1/4 इंच के क्यूब्स में कटे हुए
1-1/2 कप चिकन शोरबा1-1/2 कप चिकन शोरबा
नींबू के छिलके की पट्टीनींबू के छिलके की पट्टी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटापेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
6
पैन में जिगर जोड़ें (या अन्य उपयोगों के लिए सहेजें) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जिगरजिगर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटापेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
7
तब तक बेक करें जब तक कि मिश्रण बड़े पैमाने पर ब्राउन न हो जाए और लीवर केंद्र में बेहोश गुलाबी हो जाए (परीक्षण के लिए कट), 10 से 15 मिनट लंबा (संवहन ओवन में लगभग 5 मिनट); कई बार हिलाओ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जिगरजिगर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटा हुआ प्याज (2 प्याज)कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
8
ओवन से निकालें; जिगर को एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जिगरजिगर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटा हुआ प्याज (2 प्याज)कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
9
पैन में 1 और कप शोरबा डालें; भूरे रंग के टुकड़े नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक खड़े रहने दें । मिश्रण को 4 - से 5-चौथाई गेलन पैन में खुरचें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1-1/2 कप चिकन शोरबा1-1/2 कप चिकन शोरबा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटापेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
10
शेष 3 कप शोरबा जोड़ें। तेज आंच पर उबाल लें; ढककर तब तक उबालें जब तक कि छेद न हो जाए, लगभग 1 1/4 घंटे ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1-1/2 कप चिकन शोरबा1-1/2 कप चिकन शोरबा
11
एक बड़े कटोरे में एक ठीक छलनी के माध्यम से मिश्रण डालो । सब्जियों को त्यागें। गर्दन और काट से मांस खींचो; हड्डियों को त्यागें। पतले काट मांस और giblets. यदि आगे बना रहे हैं, तो कटोरे और मांस को कवर करें, और 1 दिन तक ठंडा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
हड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैरहड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैर
पीची-ओ की कैंडीजपीची-ओ की कैंडीज
12
शोरबा मिश्रण को मापें और जरूरत पड़ने पर 4 कप बनाने के लिए पानी डालें । शोरबा को 4 - से 5-चौथाई पैन में लौटाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1-1/2 कप चिकन शोरबा1-1/2 कप चिकन शोरबा
1 नींबू के छिलके की पट्टी1 नींबू के छिलके की पट्टी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटापेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
13
मांस मिश्रण और टर्की ड्रिपिंग जोड़ें; उच्च गर्मी पर एक उबाल लाने के लिए । एक छोटे कटोरे में, कॉर्नस्टार्च को 1/4 कप पानी के साथ मिलाएं । वांछित के रूप में गाढ़ा करने के लिए उबलते ग्रेवी के लिए पर्याप्त कॉर्नस्टार्च मिश्रण में हिलाओ । नमक और काली मिर्च के साथ स्वादानुसार सीजन ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग
6 बड़े चम्मच ठंडा नमक रहित मक्खन, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ या कसा हुआ6 बड़े चम्मच ठंडा नमक रहित मक्खन, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ या कसा हुआ
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
6 बड़ी कलियाँ लहसुन, पतली कटी हुई6 बड़ी कलियाँ लहसुन, पतली कटी हुई
1 नींबू के छिलके की पट्टी1 नींबू के छिलके की पट्टी
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पीची-ओ की कैंडीजपीची-ओ की कैंडीज
कठिनाईकठिन
में तैयार45 मिनट
सर्विंग्स4
स्वास्थ्य स्कोर100
पत्रिका
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