आपके पास कभी भी बहुत सारे मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए ब्रेज़्ड मॉन्कफिश: उमिडो में कोडन को आज़माएं। यह रेसिपी 328 कैलोरी, 29 ग्राम प्रोटीन और 12 ग्राम वसा के साथ 6 सर्विंग बनाती है। $7.76 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 22% पूरा करता है। फ़ूडनेटवर्क की इस रेसिपी में जैतून का तेल, शिमला मिर्च, प्याज और अजमोद की आवश्यकता होती है। तैयारी से लेकर प्लेट तक इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा 5 मिनट का समय लगता है। 1 व्यक्ति को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतुष्टिदायक लगी। यदि आप ग्लूटेन मुक्त, डेयरी मुक्त, पैलियोलिथिक और प्राइमल आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। सभी बातों पर विचार करने के बाद, हमने निर्णय लिया कि यह नुस्खा 71% के चम्मच स्कोर का हकदार है। यह स्कोर ठोस है. जिन उपयोगकर्ताओं को यह रेसिपी पसंद आई, उन्हें स्टीम्ड मॉन्कफिश भी पसंद आई: पोल्पो इन उमिडो, कोडन अल्ला वैक्सीनारा (बुचर-स्टाइल ब्रेज़्ड ऑक्सटेल्स), और बेकन एंड टोमेटोज़ के साथ ब्रेज़्ड मॉन्कफ़िश।
निर्देश
1
एक भारी तले वाले पुलाव में, मध्यम-उच्च गर्मी पर 3/4 तेल गरम करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
2
प्याज, मोती प्याज, तेज पत्ता और लहसुन डालें। 5 मिनट तक हिलाते हुए पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मोती प्याज
3 बड़े चम्मच प्लस 1-1/2 चम्मच मक्खन, पिघला हुआ
1 संतरा, छिलका
तोरी के 20 पतले टुकड़े
3
लगातार हिलाते हुए कुछ मिनट और पकाएं, फिर रेड वाइन डालें और लगातार हिलाते हुए 5 मिनट तक पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लवेज बीज का चूर्ण
4
टमाटर सॉस, काली मिर्च प्यूरी और सफेद वाइन डालें। नमक और काली मिर्च डालें, उबाल लें, फिर धीमी आंच पर पकाएं और 10 मिनट तक पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
स्कैलियंस, बारीक पासे (अंतिम सजावट के लिए रखें)
1 (14-औंस बॉक्स) पैक किया हुआ रिसोट्टो मिश्रण
8 (अंडर-12) झींगा
5
मछली डालें और इसे अपारदर्शी होने तक, लगभग 5 मिनट तक, धीमी आंच पर पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
6
प्याज निकालें और बचा हुआ बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में
तोरी के 20 पतले टुकड़े
7
अजमोद छिड़कें और 6 गर्म कटोरे में समान रूप से विभाजित करें।
मॉन्कफ़िश पिनोट नॉयर, पिनोट ग्रिगियो और ग्रुएनर वेल्टलिनर के साथ वास्तव में अच्छा काम करता है। मछली शराब की तरह ही विविध है, इसलिए ऐसी वाइन चुनना कठिन है जो हर मछली के साथ मिलती हो। एक कुरकुरी सफेद वाइन, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलिनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगी। सैल्मन और टूना जैसी मांसयुक्त, तीव्र स्वाद वाली मछलियाँ, पिनोट नॉयर जैसी हल्की लाल वाइन को भी संभाल सकती हैं। 5 में से 4.3 स्टार रेटिंग के साथ पेरियर-जौएट ग्रैंड ब्रुट एक अच्छा मैच लगता है। इसकी कीमत लगभग 57 डॉलर प्रति बोतल है।
पेरियर-जौएट ग्रैंड ब्रूट
फूलों और फलों की सुगंध (पीले फल और ताजे फल) की अद्भुत ताजगी और जीवंतता, वेनिला और मक्खन के सूक्ष्म नोट्स को रास्ता देने से पहले, जड़ें जमा लेती है, जिससे वाइन को एक फल और सुसंगत चरित्र मिलता है। चेरी प्लम, नींबू और बर्गमोट नारंगी के स्वर पहले उभरते हैं, फिर नींबू और हनीसकल जैसे फलों के पेड़ों के फूलों के लिए रास्ता बनाते हैं। इसके बाद मक्खन, मेडेलीन केक और वेनिला चीनी के नोट आते हैं। अंगूर, सफेद आड़ू, हरी नाशपाती, सेब के पेड़ और हरी हेज़लनट्स के लंबे स्वर स्वाद को बढ़ाते हैं।