ब्रेज़्ड वील शैंक्स

ब्रेज़्ड वील शैंक्स
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए ब्रेज़्ड वील शैंक्स को आज़माएँ । यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 264 कैलोरी, 12 ग्राम प्रोटीन, तथा 13 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 2.24 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 14% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यदि आपके पास प्याज, भावपूर्ण क्रॉस-कट वील शैंक्स, डिब्बाबंद टमाटर और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं एप्पल टर्नओवर रेसिपी एक मिठाई के रूप में । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है डेयरी मुक्त आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 55 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । इसी तरह के व्यंजन हैं वाइन-ब्रेज़्ड वील शैंक्स, ब्रेज़्ड वील शैंक्स (ओसो बुको), तथा ओसो बुको: ब्रेज़्ड वील शैंक्स.

निर्देश

1
ओवन रैक को मध्य स्थिति में रखें और ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवनओवन
2
पैट शैंक्स सूखी। मोम पेपर की एक शीट पर आटा, 2 चम्मच नमक और 1 चम्मच काली मिर्च मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
काली मिर्चकाली मिर्च
सभी उद्देश्य आटासभी उद्देश्य आटा
नमकनमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
वैक्स पेपरवैक्स पेपर
3
2 इंच के भारी कड़ाही में 12 बड़े चम्मच तेल गर्म होने तक मध्यम उच्च गर्मी पर गर्म करें लेकिन धूम्रपान न करें । जबकि तेल गर्म होता है, आटे के मिश्रण में 4 टांगों को मिलाते हुए, अतिरिक्त मिलाते हुए । सभी पक्षों पर तेल में भूरे रंग के शंकु, चिमटे के साथ मुड़ते हुए, लगभग 8 से 10 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सभी उद्देश्य आटासभी उद्देश्य आटा
खाना पकाने का तेलखाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
चिमटेचिमटे
4
एक बड़े (17 - बाय 12 - बाय 2-इंच) रोस्टिंग पैन में स्थानांतरित करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुना हुआ पैनभुना हुआ पैन
5
कड़ाही में 2 बड़े चम्मच तेल डालें और शेष 4 टांगों के साथ दोहराएं । बचे हुए आटे के मिश्रण को त्यागें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सभी उद्देश्य आटासभी उद्देश्य आटा
खाना पकाने का तेलखाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
6
बचे हुए 2 बड़े चम्मच तेल को कड़ाही में डालें और प्याज, लहसुन, एंकोवी, तेज पत्ते, 1/2 चम्मच नमक, और शेष 1/4 चम्मच काली मिर्च को मध्यम आँच पर, कभी-कभी हिलाते हुए, प्याज के नरम होने तक, 6 से 8 मिनट तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बे पत्तियांबे पत्तियां
AnchoviesAnchovies
लहसुनलहसुन
काली मिर्चकाली मिर्च
प्याजप्याज
नमकनमक
खाना पकाने का तेलखाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
7
शराब जोड़ें और उबाल लें, किसी भी भूरे रंग के बिट्स को स्क्रैप करें, जब तक कि आधे से कम न हो जाए, लगभग 2 मिनट । टमाटर, पानी, ज़ेस्ट स्ट्रिप्स और शेष चम्मच नमक में हिलाओ और एक उबाल लाओ, फिर टांगों पर मिश्रण डालें । पन्नी के साथ पैन को कसकर कवर करें और ओवन 1 घंटे में ब्रेज़ करें । शैंक्स को पलट दें, ढक दें, और तब तक ब्रेज़ करना जारी रखें जब तक कि मांस बहुत कोमल न हो जाए, लगभग 1 1/2 घंटे अधिक ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टमाटरटमाटर
पानीपानी
मांसमांस
नमकनमक
शराबशराब
उपकरण आप उपयोग करेंगे
एल्यूमीनियम पन्नीएल्यूमीनियम पन्नी
ओवनओवन
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
8
सॉस की सतह से ओवन और स्किम वसा से निकालें, फिर शैंक्स और सॉस को एक बड़े प्लेट में स्थानांतरित करें । बे पत्तियों को त्यागें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बे पत्तियांबे पत्तियां
सॉससॉस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवनओवन
1
अजमोद, कसा हुआ ज़ेस्ट और लहसुन को एक साथ हिलाएं और शैंक्स पर छिड़कें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अजमोदअजमोद
लहसुनलहसुन
1
* वील शैंक्स को 2 दिन पहले ब्रेज़्ड किया जा सकता है और सॉस में ठंडा किया जा सकता है, खुला, फिर ठंडा, ढका हुआ । 425 डिग्री फ़ारेनहाइट ओवन में गरम करें, लगभग 40 मिनट । * यदि पेस्टिटियो बनाते हैं, तो 4 ब्रेज़्ड शैंक्स, 4 कप सॉस और आधा ग्रेमोलटा सुरक्षित रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वील टांगवील टांग
सॉससॉस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवनओवन
2
पेस्टिटियो के लिए मांस को 1 इंच के टुकड़ों में काटें और ग्रेमोलटा के साथ आरक्षित सॉस में हिलाएं । ठंडा, खुला, फिर ठंडा, ढका हुआ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सॉससॉस
मांसमांस

सामग्री

5filletsएंकोवी फ़िललेट्स, धोया हुआ, थपथपाया हुआ सूखा और बारीक कटा हुआएंकोवी फ़िललेट्स, धोया हुआ, थपथपाया हुआ सूखा और बारीक कटा हुआ1(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)3 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, 6 टुकड़ों में काट लें3 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, 6 टुकड़ों में काट लें794मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)रस में पूरे टमाटर, कटा हुआ तक खाद्य प्रोसेसर में स्पंदित (रस सहित) रस में पूरे टमाटर, कटा हुआ तक खाद्य प्रोसेसर में स्पंदित (रस सहित)2376 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएसूखी सफेद शराबसूखी सफेद शराब1776 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएसभी उद्देश्य आटासभी उद्देश्य आटा596 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएबारीक कटा हुआ ताजा फ्लैट-पत्ती अजमोदबारीक कटा हुआ ताजा फ्लैट-पत्ती अजमोद1बड़ेलहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआलहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ4largesलहसुन लौंग, बारीक कटा हुआलहसुन लौंग, बारीक कटा हुआ11 पौंड तोरी,बारीक कसा हुआ ताजा नींबू उत्तेजकताबारीक कसा हुआ ताजा नींबू उत्तेजकता6(सर्दी)अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेलअतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल4736 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएबड़ा प्याज, कटा हुआबड़ा प्याज, कटा हुआ11 पौंड तोरी,बारीक कसा हुआ ताजा नारंगी उत्तेजकताबारीक कसा हुआ ताजा नारंगी उत्तेजकता4(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)(बड़ी ट्यूब)(बड़ी ट्यूब)2तुर्की बे पत्तियों या 1 कैलिफोर्नियातुर्की बे पत्तियों या 1 कैलिफोर्निया340मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)भावपूर्ण क्रॉस-कट वील शैंक्स (जिसे ओसोबुको के रूप में भी जाना जाता है; प्रत्येक लगभग 13/4 इंच मोटा)भावपूर्ण क्रॉस-कट वील शैंक्स (जिसे ओसोबुको के रूप में भी जाना जाता है; प्रत्येक लगभग 13/4 इंच मोटा)2376 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएपचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ापचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार25 एचआरएस
सर्विंग्स8
स्वास्थ्य स्कोर16
पत्रिका
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