आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए ब्रेज़्ड वील शैंक्स को आज़माएँ । यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 264 कैलोरी, 12 ग्राम प्रोटीन, तथा 13 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 2.24 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 14% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यदि आपके पास प्याज, भावपूर्ण क्रॉस-कट वील शैंक्स, डिब्बाबंद टमाटर और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं एप्पल टर्नओवर रेसिपी एक मिठाई के रूप में । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है डेयरी मुक्त आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 55 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । इसी तरह के व्यंजन हैं वाइन-ब्रेज़्ड वील शैंक्स, ब्रेज़्ड वील शैंक्स (ओसो बुको), तथा ओसो बुको: ब्रेज़्ड वील शैंक्स.
निर्देश
1
ओवन रैक को मध्य स्थिति में रखें और ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
2
पैट शैंक्स सूखी। मोम पेपर की एक शीट पर आटा, 2 चम्मच नमक और 1 चम्मच काली मिर्च मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
काली मिर्च
सभी उद्देश्य आटा
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
वैक्स पेपर
3
2 इंच के भारी कड़ाही में 12 बड़े चम्मच तेल गर्म होने तक मध्यम उच्च गर्मी पर गर्म करें लेकिन धूम्रपान न करें । जबकि तेल गर्म होता है, आटे के मिश्रण में 4 टांगों को मिलाते हुए, अतिरिक्त मिलाते हुए । सभी पक्षों पर तेल में भूरे रंग के शंकु, चिमटे के साथ मुड़ते हुए, लगभग 8 से 10 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सभी उद्देश्य आटा
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
चिमटे
4
एक बड़े (17 - बाय 12 - बाय 2-इंच) रोस्टिंग पैन में स्थानांतरित करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुना हुआ पैन
5
कड़ाही में 2 बड़े चम्मच तेल डालें और शेष 4 टांगों के साथ दोहराएं । बचे हुए आटे के मिश्रण को त्यागें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सभी उद्देश्य आटा
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
6
बचे हुए 2 बड़े चम्मच तेल को कड़ाही में डालें और प्याज, लहसुन, एंकोवी, तेज पत्ते, 1/2 चम्मच नमक, और शेष 1/4 चम्मच काली मिर्च को मध्यम आँच पर, कभी-कभी हिलाते हुए, प्याज के नरम होने तक, 6 से 8 मिनट तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बे पत्तियां
Anchovies
लहसुन
काली मिर्च
प्याज
नमक
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
7
शराब जोड़ें और उबाल लें, किसी भी भूरे रंग के बिट्स को स्क्रैप करें, जब तक कि आधे से कम न हो जाए, लगभग 2 मिनट । टमाटर, पानी, ज़ेस्ट स्ट्रिप्स और शेष चम्मच नमक में हिलाओ और एक उबाल लाओ, फिर टांगों पर मिश्रण डालें । पन्नी के साथ पैन को कसकर कवर करें और ओवन 1 घंटे में ब्रेज़ करें । शैंक्स को पलट दें, ढक दें, और तब तक ब्रेज़ करना जारी रखें जब तक कि मांस बहुत कोमल न हो जाए, लगभग 1 1/2 घंटे अधिक ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टमाटर
पानी
मांस
नमक
शराब
उपकरण आप उपयोग करेंगे
एल्यूमीनियम पन्नी
ओवन
फ्राइंग पैन
8
सॉस की सतह से ओवन और स्किम वसा से निकालें, फिर शैंक्स और सॉस को एक बड़े प्लेट में स्थानांतरित करें । बे पत्तियों को त्यागें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बे पत्तियां
सॉस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
1
अजमोद, कसा हुआ ज़ेस्ट और लहसुन को एक साथ हिलाएं और शैंक्स पर छिड़कें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अजमोद
लहसुन
1
* वील शैंक्स को 2 दिन पहले ब्रेज़्ड किया जा सकता है और सॉस में ठंडा किया जा सकता है, खुला, फिर ठंडा, ढका हुआ । 425 डिग्री फ़ारेनहाइट ओवन में गरम करें, लगभग 40 मिनट । * यदि पेस्टिटियो बनाते हैं, तो 4 ब्रेज़्ड शैंक्स, 4 कप सॉस और आधा ग्रेमोलटा सुरक्षित रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वील टांग
सॉस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
2
पेस्टिटियो के लिए मांस को 1 इंच के टुकड़ों में काटें और ग्रेमोलटा के साथ आरक्षित सॉस में हिलाएं । ठंडा, खुला, फिर ठंडा, ढका हुआ ।