ब्रेज़्ड सौंफ़ पर समुद्री बास और मसालेदार टमाटर सॉस
आपके पास कभी भी बहुत अधिक सॉस रेसिपी नहीं हो सकती हैं, इसलिए ब्रेज़्ड सौंफ के ऊपर समुद्री बास और मसालेदार टमाटर सॉस दें । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 29 ग्राम प्रोटीन, 7 ग्राम वसा, और कुल का 243 कैलोरी. यह नुस्खा 4 कार्य करता है । के लिए $ 3.11 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 24% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एपिक्यूरियस की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए एंकोवी पेस्ट, समुद्री बास फ़िललेट्स, चिकन शोरबा और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक आहार। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. एक चम्मच के साथ 83 का स्कोर%, यह व्यंजन बकाया है । कोशिश करो सौंफ और टमाटर के साथ साबुत धारीदार बास, सौंफ, टमाटर और संतरे के साथ समुद्री बास, तथा टमाटर सौंफ़ शोरबा में पैन-सियर समुद्री बास समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
2 बड़े चम्मच मापने के लिए, यदि उपयोग कर रहे हैं, तो पर्याप्त सौंफ के टुकड़ों को काट लें । क्वार्टर सौंफ़ बल्ब लंबाई में, फिर लंबाई में 1/4-इंच-मोटी स्लाइस में काट लें ।
सौंफ के बल्ब, कटा हुआ प्याज, और एंकोवी पेस्ट को 1 1/2 चम्मच तेल में 12 इंच के भारी नॉनस्टिक कड़ाही में मध्यम आँच पर, हिलाते हुए, लेपित होने तक, लगभग 1 मिनट तक पकाएँ । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, फिर शोरबा और ब्रेज़ जोड़ें, कवर करें, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि सब्जियां निविदा न हों, लगभग 20 मिनट ।
ढक्कन निकालें और उबाल लें, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए, लगभग 10 मिनट ।
सौंफ के मिश्रण को 1 1/2-क्वार्ट उथले ग्रैटिन या अन्य उथले 9-इंच सिरेमिक या ग्लास बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें ।
ओवन को 450 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
जबकि सौंफ का मिश्रण ब्रेज़िंग है, कटा हुआ प्याज, लाल मिर्च के गुच्छे, और नमक को मध्यम गर्मी पर 8 इंच की नॉनस्टिक कड़ाही में शेष चम्मच तेल में स्वाद के लिए पकाएं, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि प्याज नरम न हो जाए, 3 से 4 मिनट ।
रस और उबाल के साथ टमाटर जोड़ें, एक चम्मच के साथ टमाटर को तोड़कर और कभी-कभी सरगर्मी करें, बहुत मोटी, 15 से 20 मिनट तक ।
नमक के साथ सौंफ़ मिश्रण और मौसम के शीर्ष पर मछली पट्टिका की व्यवस्था करें । मछली के ऊपर चम्मच टमाटर सॉस । चर्मपत्र कागज या मोम पेपर की एक शीट के साथ कवर करें, फिर बेकिंग डिश को पन्नी के साथ कसकर कवर करें और ओवन के बीच में सेंकना करें जब तक कि मछली सिर्फ 20 से 25 मिनट तक पकाया न जाए ।
सौंफ़ मोर्चों के साथ छिड़के ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
सीबास के लिए पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर बेहतरीन विकल्प हैं । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । 4.6 में से 5 स्टार रेटिंग वाला जिओबाफान ऑर्गेनिक पिनोट ग्रिगियो एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 17 डॉलर प्रति बोतल है ।
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Ziobaffa जैविक Pinot Grigio
ज़िओबाफ़ा ऑर्गेनिक पिनोट ग्रिगियो में खट्टे के संकेत के साथ सेब और नाशपाती की ताजा समृद्ध सुगंध है जो एक पुष्प गुलदस्ता में फीका होता है और तालू पर यह अद्भुत फलों के स्वाद के साथ उज्ज्वल और ताजा होता है । ज़ियोबाफ़ा पिनोट ग्रिगियो हल्के व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ अच्छी तरह से जोड़े, विशेष रूप से मछली/शंख, मुर्गी पालन, क्रीम सॉस में पास्ता और नरम चीज । यह भी एक आदर्श aperitif. मिश्रण: 100% Pinot Grigio