ब्रेडेड ब्रेड

आटा हुक के साथ लगे स्टैंड मिक्सर के कटोरे में पानी, खमीर, शहद, आटा, आलू के गुच्छे और सूखे दूध को मिलाएं । लगभग 5 मिनट तक मिश्रण चिकना और लोचदार होने तक गूंधें ।

नमक और जैतून का तेल डालें और तब तक गूंधते रहें जब तक कि नमक और तेल शामिल न हो जाए और आटा चिकना, चमकदार और लोचदार न हो जाए, लगभग 10 मिनट लंबा । प्लास्टिक रैप के साथ कटोरे को कवर करें और आकार में दोगुना होने तक, लगभग एक घंटे तक अलग रखें ।

अपने काम की सतह को आटा दें और आटा बाहर करें । इसे एक मोटे आयत में रूप दें, फिर इसे लगभग 14 - 18-इंच आयत में रोल करने के लिए एक रोलिंग पिन का उपयोग करें । पेस्ट्री कटर, पिज्जा कटर, या तेज चाकू का उपयोग करके, तिहाई में काट लें, लंबाई में, फिर उन 3 टुकड़ों में से प्रत्येक को छह 18 इंच लंबी स्ट्रिप्स में काट लें । छह किस्में के प्रत्येक समूह को एक साथ शिथिल रूप से इकट्ठा करें और प्रत्येक समूह के एक छोर को एक साथ चुटकी लें । एक चोटी बनाएं, छह के प्रत्येक समूह का इलाज करें जैसे कि यह एक किनारा है । स्ट्रैंड्स को ढीला रखें और कोशिश करें कि आटे को स्ट्रेच न करें । जब आप ब्रैड के दूर के छोर तक पहुंचते हैं, तो किसी भी लंबे टुकड़े को ट्रिम करें, छोरों को एक साथ चुटकी लें, और इसे नीचे टक दें । आटे के दूसरे सिरे को भी नीचे रखें,

चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें, ओवन रैक को केंद्र की स्थिति में समायोजित करें, और ओवन को 350 डिग्री फारेनहाइट पर प्रीहीट करें

ब्रैड को बैकिंग शीट में स्थानांतरित करें, इसे सीधा करें, और इसे यथासंभव समान बनाएं । प्लास्टिक रैप से ढक दें और आकार में दोगुना होने तक, लगभग 40 मिनट तक अलग रख दें ।

जब आटा दोगुना हो जाए, तो प्लास्टिक रैप को हटा दें और एग वॉश से ब्रश करें ।

तिल के बीज के साथ छिड़के ।

ब्रेड को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर अच्छी तरह से ब्राउन होने तक, लगभग 25 मिनट तक बेक करें ।

पूरी तरह से ठंडा होने तक एक रैक पर पाव को पूरी तरह से ठंडा होने दें ।