बेर्निस सॉस
बेर्नाइज सॉस सिर्फ वह सॉस हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । के लिए प्रति सेवारत 6 सेंट, यह नुस्खा कवर 0% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 21 कैलोरी, 0 ग्राम प्रोटीन, तथा 2 ग्राम वसा. यह नुस्खा 48 परोसता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए तारगोन, पानी, मक्खन और कुछ अन्य चीजें उठाएं । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त, मौलिक, और शाकाहारी आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 6 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बहुत खराब है (लेकिन अभी भी ठीक करने योग्य है) । कोशिश करो पैन-सीयर रिब-आई स्टेक बेर्निस के साथ (एंट्रेकोटे बेर्निस), भालू सॉस, तथा भालू सॉस समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मध्यम-कम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में मक्खन रखें; 5 मिनट या पूरी तरह से पिघलने तक पकाएं । चम्मच से ऊपर से ठोस पदार्थों को सावधानी से स्किम करें; ठोस पदार्थों को त्यागें । पैन से बचे हुए मक्खन को धीरे-धीरे डालें, शेष ठोस पदार्थों को पैन में छोड़ दें; ठोस पदार्थों को त्यागें ।
एक छोटे सॉस पैन में अंडे की जर्दी और 2 बड़े चम्मच पानी मिलाएं, झागदार होने तक व्हिस्क के साथ हिलाएं ।
पैन को मध्यम आँच पर रखें, मिश्रण को थोड़ा गाढ़ा होने तक लगातार चलाते रहें । धीरे-धीरे 1/4 कप घी डालें, एक बार में लगभग 1 बड़ा चम्मच, व्हिस्क से तब तक हिलाएं जब तक कि प्रत्येक जोड़ शामिल न हो जाए और मिश्रण गाढ़ा न हो जाए । एक और उपयोग के लिए शेष स्पष्ट मक्खन आरक्षित करें ।
एक भारी सॉस पैन में शराब, सिरका, छिछले और तारगोन की टहनी मिलाएं; एक उबाल लाने के लिए । 2 बड़े चम्मच तक कम होने तक पकाएं । मक्खन मिश्रण में एक छलनी के माध्यम से तनाव । नमक, काली मिर्च, और कटा हुआ ताजा तारगोन में हिलाओ ।