बोर्बोन-क्रीम ग्रेवी
बोर्बोन-क्रीम ग्रेवी सिर्फ सॉस हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 5 सर्विंग्स बनाता है 477 कैलोरी, 10 ग्राम प्रोटीन, तथा 31 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 2.84 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 14% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । आपके टर्की, आटा, और मुट्ठी भर अन्य सामग्रियों से बे पत्तियों, आरक्षित गर्दन और गिब्लेट्स का मिश्रण इस नुस्खा को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा 15 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 35 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं बोर्बोन मेपल क्रीम ग्रेवी में पेकन चिकन, बोर्बोन आड़ू और नारियल क्रीम पेनकेक्स बोर्बोन क्रीम सिरप के साथ, तथा बोरबॉन ग्रेवी.
निर्देश
पैट टर्की नेक और गिब्लेट पेपर टॉवल से सूखते हैं ।
उन्हें एक बड़े मिक्सिंग बाउल में रखें, और नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें ।
आटे के 2 बड़े चम्मच जोड़ें और कोट करने के लिए टॉस करें ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ा बर्तन या डच ओवन गरम करें और 3 बड़े चम्मच तेल डालें । जब यह झिलमिलाता है, तो टर्की गर्दन और गिलेट्स को बर्तन में रखें; उन्हें सभी पक्षों पर अच्छी तरह से भूरा करें, लगभग 6 मिनट ।
ब्राउन की हुई वस्तुओं को एक बड़ी प्लेट में निकालें और एक तरफ रख दें ।
बर्तन से अतिरिक्त तेल डालें और त्यागें, लेकिन बर्तन को साफ न करें । मध्यम गर्मी पर बर्तन को स्टोव पर लौटाएं ।
बर्तन में शेष 3 बड़े चम्मच तेल जोड़ें। गर्म होने पर, एक चुटकी नमक और कुछ ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च के साथ बर्तन में प्याज, अजवाइन और गाजर डालें । कुक, कभी-कभी सरगर्मी, जब तक कि सब्जियां नरम न हो जाएं और किनारों के चारों ओर बस भूरा हो जाए, लगभग 15 मिनट । इस बीच, गर्म होने तक मध्यम गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में चिकन शोरबा गरम करें ।
सब्जियों पर शेष 6 बड़े चम्मच आटा छिड़कें और अच्छी तरह से शामिल होने तक हिलाएं । बीच-बीच में हिलाते हुए लगभग 2 मिनट और पकाएं ।
बर्तन में गर्म चिकन शोरबा जोड़ें, लगातार सरगर्मी करें और किसी भी भूरे रंग के बिट्स को खुरचें जो लकड़ी के चम्मच के साथ नीचे का पालन करते हैं । आँच बंद कर दें और 1/2 कप बोरबॉन, तेज पत्ते और ऋषि में मिलाएँ ।
बर्तन में आरक्षित गर्दन और गिब्लेट रखें । स्टोव को वापस चालू करें और मिश्रण को मध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल लें, गर्मी को मध्यम कम करें, और बिना ढके उबाल लें, लगभग 30 मिनट के लिए, कभी-कभी तब तक हिलाएं जब तक कि ग्रेवी कम न हो जाए और गाढ़ा न हो जाए और कच्चे आटे का स्वाद न रह जाए । एक मध्यम सॉस पैन में एक ठीक जाल छलनी के माध्यम से ग्रेवी तनाव । क्रीम में हिलाओ और शेष 1/4 कप बोर्बोन, फिर मध्यम गर्मी पर स्टोव पर वापस लौटें । नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें ।