ब्लैकबेरी गिंगर्ड सॉस के साथ भुना हुआ हंस
ब्लैकबेरी गिंगर्ड सॉस के साथ भुना हुआ हंस सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । एक सेवारत में शामिल हैं 1759 कैलोरी, 74 ग्राम प्रोटीन, तथा 156g वसा की. यह नुस्खा 10 परोसता है और प्रति सेवारत $7.36 खर्च करता है । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 3 घंटे 45 मिनट. यदि आपके पास सेब, समुद्री नमक, चिकन स्टॉक और कुछ अन्य सामग्री हाथ में है, तो आप इसे बना सकते हैं । नींबू का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं लेमन आइसिंग के साथ लेमन शॉर्टब्रेड कुकीज {आंटी रौक्सैन को श्रद्धांजलि} एक मिठाई के रूप में । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और डेयरी मुक्त आहार। यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. के साथ एक spoonacular 78 का स्कोर%, यह डिश अच्छी है । इसी तरह के व्यंजन हैं Gingered ब्लैकबेरी और बेर Shortcakes, ब्लैकबेरी सॉस के साथ भुना हुआ पोर्क, तथा ब्लैकबेरी सेज सॉस के साथ भुना हुआ वेनिसन.
निर्देश
ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
हंस को अंदर और बाहर अच्छी तरह धो लें । कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह सुखाएं । एक कांटा या ठीक कटार के साथ त्वचा को चुभोएं (यह खाना पकाने के दौरान वसा को छोड़ने में मदद करता है) और उदारता से समुद्री नमक के साथ सभी को रगड़ें । कटे हुए फल के साथ पक्षी को स्टफ करें । पंखों को टक करें ताकि वे उजागर न हों ।
रोस्टिंग पैन में 1/2 इंच पानी डालें और रोस्टिंग रैक में गूज ब्रेस्ट साइड को नीचे रखें ।
पैन को ओवन में 45 मिनट तक रखें । यह सुनिश्चित करने के लिए कि पानी वाष्पित न हो या हंस की चर्बी जल जाए, पक्षी को भूनते समय उसकी जाँच करें । 45 मिनट के बाद, हंस को ओवन से बाहर निकालें । इसे मोड़ें स्तन ऊपर की ओर और त्वचा को फिर से चुभोएं । पैन को झुकाकर और एक बस्टर का उपयोग करके अतिरिक्त वसा को सावधानीपूर्वक हटा दें ।
पैन में एक और 1/2 इंच पानी डालें । एक और 2 घंटे के लिए भूनना जारी रखें ।
हंस को तब पकाया जाता है जब जांघ को कटार से छेदने पर उसका रस साफ हो जाता है । यदि वे सभी खूनी हैं, तो एक और 15 मिनट के लिए भूनें और फिर से जांचें । यह सुनिश्चित करने के लिए कि हंस पकाया गया है, जांघ के सबसे मोटे हिस्से में थर्मामीटर डालें । इसे तत्काल पढ़ने वाले थर्मामीटर पर 170 डिग्री एफ पढ़ना चाहिए ।
ओवन से निकालें और इसे 15 मिनट तक आराम दें ।
लगभग 2 बड़े चम्मच छोड़कर अतिरिक्त वसा डालें ।
स्कैलियन, अदरक, ब्लैकबेरी, चीनी और सोया सॉस जोड़ें ।
5 से 10 मिनट तक भूनें जब तक कि ब्लैकबेरी टूटना शुरू न हो जाए और रस निकल जाए ।
ज़िनफंडेल डालें और आधे से कम करें फिर चिकन स्टॉक डालें और फिर से आधा कम करें । सॉस को छलनी से छान लें और गूदा निकाल दें ।