बेलसमिक प्लम रिडक्शन के साथ पोर्क टेंडरलॉइन
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए पोर्क टेंडरलॉइन को बेलसमिक प्लम रिडक्शन के साथ आज़माएं । एक सेवारत में शामिल हैं 613 कैलोरी, 94 ग्राम प्रोटीन, तथा 20 ग्राम वसा. यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $3.75 खर्च करता है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. इस रेसिपी से 85 लोग प्रभावित हुए । अगर आपके हाथ में बेलसमिक सिरका, शहद, ब्राउन शुगर और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं Sauteed केला, Granolan और दही Parfait एक मिठाई के रूप में । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और डेयरी मुक्त आहार। कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 95 का शानदार स्पूनाक स्कोर%. कोशिश करो पोर्क टेंडरलॉइन पदक और बाल्समिक कमी, प्लम बेलसमिक ग्लेज़ के साथ पोर्क टेंडरलॉइन, तथा पोर्ट-बीच प्लम रिडक्शन के साथ बीफ टेंडरलॉइन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट (200 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें । पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें ।
नमक और काली मिर्च के साथ पोर्क टेंडरलॉइन का मौसम ।
जब तक तेल झिलमिलाता है तब तक उच्च गर्मी पर एक भारी कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें; धीरे से गर्म तेल में टेंडरलॉइन बिछाएं । लगभग 1 मिनट के बाद, यदि आवश्यक हो, तो कड़ाही के नीचे से मांस को धीरे से ढीला करें । तब तक पकाएं जब तक कि सूअर का मांस सुनहरा भूरा रंग न हो जाए, प्रति पक्ष लगभग 3 मिनट ।
पोर्क को पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें ।
पोर्क के केंद्र में डाला गया थर्मामीटर कम से कम 145 डिग्री फ़ारेनहाइट (63 डिग्री सेल्सियस), लगभग 15 मिनट तक पढ़ने तक पहले से गरम ओवन में भुना हुआ टेंडरलॉइन भूनें ।
ओवन से सूअर का मांस निकालें और पदक में टुकड़ा करने से पहले 10 मिनट तक आराम करने दें ।
प्लम, बाल्समिक सिरका, ब्राउन शुगर, शहद और ब्लूबेरी के रस को मध्यम-कम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में पकाएं, अक्सर सरगर्मी करें, जब तक कि प्लम नरम न हो जाएं, लगभग 10 मिनट ।
सॉस को ब्लेंडर में डालें और चिकना होने तक ब्लेंड करें । सॉस को सॉस पैन में लौटाएं और कम होने तक उबालें और सेब के मक्खन की स्थिरता के लिए गाढ़ा करें, लगभग 5 और मिनट । परोसने के लिए कटा हुआ सूअर का मांस के ऊपर चम्मच बेर सॉस ।
अनुशंसित शराब: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese
Malbec, Pinot Noir, और Sangiovese कर रहे हैं मेरे ऊपर उठाता के लिए सूअर का मांस काट. पिनोट नोयर का हल्का शरीर दुबला कटौती के लिए बहुत अच्छा है, मध्यम शरीर वाले सांगियोवेस पूरक भावपूर्ण सॉस, स्टॉज, और अन्य बहु-घटक व्यंजन, और फैटी कटौती और बारबेक्यू के साथ पूर्ण शरीर वाले टैनिक मालबेक जोड़े । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है ला सेलियन एलीट मालबेक । इसमें 4.8 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 20 डॉलर है ।
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La Celia अभिजात वर्ग Malbec
जटिल सुगंध जहां लाल और रसदार फल बाहर खड़े होते हैं, सुरुचिपूर्ण पुष्प योगदान और ताजा जड़ी बूटियों के साथ । ओक में उम्र बढ़ने ने इस शराब में फल को प्रचलित एक उत्कृष्ट संयोजन प्राप्त किया है । मुंह में एक प्रवेश द्वार और महान लंबाई है । मुंह में, टैनिन नरम और रेशमी होते हैं । बकरी पनीर बोर्ड के साथ पीने के लिए आदर्श, भुना हुआ टीका, हमिता, भुना हुआ सब्जियां, मालबेक कमी में नाशपाती शामिल हैं ।