बढ़िया भोजन के लिए नवंबर मेनू विचार

जब पत्तियाँ गिर रही होती हैं और पतझड़ के भूरे, गेरुए और पीले रंग की एक अविश्वसनीय श्रृंखला प्रदान करते हैं, तो हम इसे परिवार के लिए एक स्वादिष्ट थाली में अनुवाद करने का प्रयास कर सकते हैं। तो जंगलों में बाहर निकलें या बगीचे में कुछ ठंडी हवा का आनंद लें और अपनी कल्पना को कुछ अद्भुत मौसमी खाद्य पदार्थों के साथ उड़ान भरने दें।

स्वाभाविक रूप से, शरद ऋतु में, हम वुडलैंड्स और आसपास के ग्रामीण इलाकों में मशरूम को अंकुरित होते हुए देखते हैं। जो कोई भी कभी गर्मियों के अंत में इटली की यात्रा करता है, उसने एक स्वादिष्ट चखने वाला रिसोट्टो खाया होगा। बेशक, अच्छे रिसोट्टो चावल का स्टॉक करना न भूलें, चाहे वह आर्बोरियो हो या कार्नरोली, कई रसोइयों का पसंदीदा चावल!

सच्चाई यह है कि गुणवत्ता रिसोट्टो चावल इस शरद ऋतु पसंदीदा की कुंजी है। इस प्रकार के चावल को जो खास बनाता है वह यह है कि यह सभी मौसमी स्वादों को अवशोषित करने की क्षमता रखता है और आपकी डिश को मलाईदार और आसानी से गाढ़ा बनाने के लिए प्राकृतिक स्टार्च को छोड़ता है।

क्लासिक रिसोट्टो वास्तव में शरद ऋतु के सभी रंगों को नारंगी, भूरा, पीला और लाल रंग के साथ ले सकता है।

कद्दू या अन्य स्क्वैशप्रकारों के साथ, हम रसोई में गर्म नारंगी के रंगों और स्वादों का आनंद ले सकते हैं जो स्वाभाविक रूप से लहसुन, अदरक और हल्दी के साथ मिलते हैं। बेशक, एक स्वादिष्ट मीठे कद्दू पाई बनाने के लिए एक मौसमी स्क्वैश का भी उपयोग किया जा सकता है, जो वास्तव में मसालेदार जायफल, दालचीनी और लौंग के साथ हमारी प्लेटों को शामिल करने का अवसर प्रदान करता है। या, जब रातें आ रही हों और दिन छोटे हो रहे हों, तो भाप से भरे मसालेदार कद्दू के सूप का एक कटोरा आपके लिए इंतजार करने से बेहतर क्या होगा।

यदि आप भूरे रंग के समृद्ध रंग चाहते हैं तो बेहतर होगा कि आप मशरूम चुनें! स्वाभाविक रूप से, हममें से अधिकांश के पास हमेशा जंगल में जाने के लिए पर्याप्त समय नहीं होता है, इसलिए अपने क्रीमी रिसोट्टो में जोड़ने के लिए बेबी बेला ब्राउन मशरूम, शिटेक, सेरेमिनी या सीप मशरूम के लिए अपने स्थानीय बाजार की जाँच करें। मलाईदार रिसोट्टो की एक प्लेट को खत्म करने के लिए, शरद ऋतु के रंगों और रंगों के इस सामंजस्य को जोड़ने के लिए एक चुटकी स्मोक्ड पेपरिका क्यों न डालें।

यदि यह पीला है तो आपका पाक दिल चाहता है, तो गर्मियों के कुछ मीठे मकई लें और कुछ ताजा नमकीन मक्खन के साथ लिप्त हों।

एक ठंडे शरद ऋतु के दिन, अपनी प्लेटों में एक अच्छा किक जोड़ने के लिए शायद लाल-गर्म मिर्च के पानी के छींटे के साथ स्वीटकॉर्न सूप के एक बर्तन को पकाने से बेहतर क्या होगा?

इन सभी रंगों को ऑफसेट करने के लिए, आइए उन सभी ब्रासिका सब्जियों के साथ भी जश्न मनाएं जिनका हम उपयोग कर सकते हैं, जिनमें ब्रोकोली, पत्तागोभी और ब्रसेल्स स्प्राउट्स शामिल हैं। वे हमारे अंदर शेफ को प्रेरित कर सकते हैं और पूरे परिवार के लिए स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। चाहे आप ब्रसेल्स स्प्राउट्स में बेकन जोड़ें या ब्रोकोली को पूर्णता के लिए तलें, यह इस प्रकार की सब्जियों का उपयोग करने का एक अच्छा समय है।

यहां तक कि विनम्र गोभी कुछ हेज़लनट्स या ताज़े ग्रैनी स्मिथ सेब के कुछ स्लाइस के साथ स्वर्गीय कोलस्लाव बनाने के लिए एक शरद ऋतु की दावत में बदल सकती है। हां, एक सेब एक दिन डॉक्टर को दूर रखता है, खासकर जब आप अपनी स्थानीय दुकानों में सेब की इतनी विस्तृत श्रृंखला से चुन सकते हैं।

तो, बाजार में सेब का लाभ उठाएं और घर के बने सेब पाई के आनंद को न भूलें। यह व्यंजन एक परिवार के इलाज के लिए हरा करना कठिन है, और दालचीनी पर रोक नहीं है। एक सेब पाई में दालचीनी जोड़ने से वास्तव में पाई मिलती है जो भोजन की भावना को आराम देती है।

हमारी सबसे अच्छी सलाह बस शरद ऋतु की रसोई का सबसे अच्छा आनंद लेना और मौसमी फल और सब्जियां खरीदना है। यह आश्चर्य की बात है कि वर्ष के इस समय में कितने व्यंजनों और व्यंजनों का आनंद लिया जा सकता है। गर्मी खत्म होने पर बहुत से लोग दुखी होते हैं, लेकिन विवाल्डी के संगीत की तरह, हमें जश्न मनाना चाहिए जब पत्तियां गिरती हैं और साल के इस जादुई समय में अपनी स्वाद कलियों को शामिल करना चाहिए!