बटरनट स्क्वैश के साथ लैम्ब स्टू वह मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं। एक सर्विंग में 224 कैलोरी , 19 ग्राम प्रोटीन और 9 ग्राम वसा होती है । यह रेसिपी 6 लोगों को परोसती है और इसकी कीमत प्रति सर्विंग $1.77 है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 2 घंटे 55 मिनट का समय लगता है। बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया है, और कोई भी कहेगा कि यह बिल्कुल सही है। यह शरद ऋतु के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। यह आपके लिए Allrecipes द्वारा लाया गया है। यदि आप ग्लूटेन मुक्त, डेयरी मुक्त और संपूर्ण 30 आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए थाइम, वनस्पति तेल, डिब्बाबंद टमाटर और मुट्ठी भर अन्य सामग्रियों का मिश्रण आवश्यक है। 74% के चम्मच स्कोर के साथ, यह व्यंजन ठोस है। लैम्ब और बटरनट स्क्वैश स्टू , बटरनट स्क्वैश के साथ मसालेदार लैम्ब स्टू , और इंडियन समर स्टू: बटरनट स्क्वैश, नारियल और लेंटिल स्टू इस रेसिपी के बहुत समान हैं।
निर्देश
1
ओवन को 325 डिग्री F (165 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कंट्री वूमन वेब साइट पर "शिल्प" संग्रह में पैटर्न
2
मेमने को नमक से सीजें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
छिलके वाली मटर, वैकल्पिक
एक दिन पुरानी ब्रेड (1/2 इंच के टुकड़े), क्रस्ट हटाए हुए
3
एक डच ओवन में मध्यम-तेज़ आंच पर 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें। मेमने के आधे टुकड़ों को गरम तेल में पकाएँ और हिलाएँ जब तक कि सभी तरफ से भूरा न हो जाए, लगभग 5 मिनट तक।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मेमने स्टू मांस
व्हीप्ड क्रीम या वेनिला आइसक्रीम और अतिरिक्त टोस्टेड पेकान, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 नींबू, एक का छिलका, दोनों का रस
4
भूरे मांस को स्लेटेड चम्मच से एक प्लेट में डालें, टपकने वाले टुकड़ों को बर्तन में सुरक्षित रखें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ढक्कन और बैंड के साथ बॉल® या केर® पिंट
सूअर की चर्बी वापस
5
डच ओवन में बचा हुआ 1 बड़ा चम्मच तेल डालें। मेमने के 1/2 क्यूब्स को हर तरफ से भूरा होने तक पकाएँ और हिलाएँ, लगभग 5 मिनट तक।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मेमने स्टू मांस
व्हीप्ड क्रीम या वेनिला आइसक्रीम और अतिरिक्त टोस्टेड पेकान, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 नींबू, एक का छिलका, दोनों का रस
6
मेमने को प्लेट में निकाल लीजिए. आंच को मध्यम-निम्न तक कम करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
छिलके वाली मटर, वैकल्पिक
7
प्याज, गाजर और लहसुन को डच ओवन में 3 से 5 मिनट तक हल्का नरम होने तक पकाएँ और हिलाएँ। प्याज के मिश्रण में मेमने के टुकड़े और जमा हुआ रस, टमाटर, बीफ स्टॉक, थाइम और मेंहदी मिलाएं और एक लकड़ी के चम्मच के साथ पैन के नीचे से भोजन के भूरे टुकड़ों को खुरचते हुए उबाल लें। डच ओवन को ओवन-प्रूफ़ ढक्कन से ढक दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गर्म पपरिका, यदि संभव हो तो स्मोक्ड
मेमने स्टू मांस
बोनलेस मटन, 3 से 4 इंच के क्यूब्स में कटा हुआ - या बोनलेस लैम्ब शोल्डर का उपयोग करें
2 पीले प्याज, छिले और कटे हुए
सूअर की चर्बी वापस
1 चम्मच गरम पपरिका, यदि संभव हो तो स्मोक्ड
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
1/2 सेवॉय गोभी बारीक कटी हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
औंस क्रीम चीज़, कमरे का तापमान (लगभग)
2 नींबू, एक का छिलका, दोनों का रस
कंट्री वूमन वेब साइट पर "शिल्प" संग्रह में पैटर्न
तला हुआ झींगा, छिला हुआ
8
स्टू को ढके हुए डच ओवन में पहले से गरम ओवन में 2 से 3 घंटे तक पकाएँ जब तक मेमना नरम न हो जाए। बटरनट स्क्वैश क्यूब्स को स्टू में डालें, डच ओवन को पुनः प्राप्त करें, और स्क्वैश के नरम होने तक, 20 से 25 मिनट तक पहले से गरम ओवन में वापस रखें।
स्टू को कैबरनेट सॉविनन, चैबलिस और मैलबेक के साथ जोड़ा जा सकता है। मैलबेक और कैबरनेट सॉविनन जैसी फुल-बॉडी रेड वाइन बीफ़ स्टू के लिए एकदम सही संगत हैं। मछली के स्टू के लिए संभवतः सफेद वाइन की आवश्यकता होती है, जैसे कि चब्लिस। एक वाइन जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है निकेल और निकेल ब्रांडिंग आयरन कैबरनेट सॉविनन। इसमें 5 में से 4.3 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 110 डॉलर है।
निकेल और निकेल ब्रांडिंग आयरन कैबरनेट सॉविनन
ब्रांडिंग आयरन वाइनयार्ड कैबरनेट सॉविनन में वाइल्डबेरी और जंगल की सुगंध है जो ठंडे वर्ष में भी इस अंगूर के बगीचे को अलग पहचान देती है। पृथ्वी और ऋषि फल के पूरक हैं और मध्य तालु पर स्वाद की गहराई देते हैं। मसालेदार ओक और वेनिला घटक जटिलता जोड़ते हैं, जबकि इस विंटेज के कोमल टैनिन अब उपलब्ध हैं।