आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए बतख सॉसेज दें: साल्सीसिया डी ' एनिट्रान एक कोशिश । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 87 ग्राम प्रोटीन, 215 ग्राम वसा, और कुल का 2418 कैलोरी. यह लस मुक्त और मौलिक नुस्खा 6 और लागत परोसता है $ 10.89 प्रति सेवारत. केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 2 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । यदि आपके पास जैतून का तेल, अजमोद के तने, टमाटर का पेस्ट और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । सूखी सफेद शराब का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सफेद शराब जमे हुए दही एक मिठाई के रूप में । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 74 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो ठोस है । कोशिश करो बतख सॉसेज: साल्सीसिया डी ' अनित्र, साल्सीसिया डि कोनिग्लियो अल एसीटो (सिरका के साथ खरगोश सॉसेज), तथा सॉसेज रागु के साथ खरपतवार के आकार का पास्ता: ग्रामिग्ने कॉन ला साल्सीसिया समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
एक मिक्सिंग बाउल में, बत्तख और पैनकेटा को अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाने तक मिलाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 लाल प्याज कटे हुए
पूरे बतख
उपकरण आप उपयोग करेंगे
मिक्सिंग बाउल
2
काली मिर्च, नमक और सफेद शराब जोड़ें और अपने हाथों से फिर से अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिलाएं । आपको यहां जल्दी से जाना चाहिए या आपके शरीर का तापमान वसा की बनावट को बदल सकता है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सफेद शराब
काली मिर्च
नमक
3
सॉसेज स्टफर सेट करें और कीप फीडर के ऊपर आवरण रखें । यदि आपके पास सॉसेज स्टफ़र नहीं है, तो सॉसेज को हाथ से 1/4-पाउंड लॉग में बनाएं, और उन्हें संभालने में सावधानी बरतें । सॉसेज को केसिंग में स्टफ करें, हर 3 1/2 से 4 इंच घुमाएं ताकि प्रत्येक सॉसेज लगभग 4 औंस हो, और 22 से 25 सॉसेज बनाएं । एक सुई के साथ उन सभी को चुभोएं और पकाने के लिए तैयार होने तक एक ठंडी जगह पर अलग रख दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सॉसेज
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कीप
4
12 से 14 इंच की कड़ाही में, मध्यम आँच पर जैतून का तेल गरम करें और सॉसेज डालें । सुनहरा भूरा होने तक पकाएं, लगभग 7 मिनट एक तरफ, फिर प्याज और लहसुन जोड़ें । नरम और सुनहरा होने तक, लगभग 8 से 9 मिनट तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जैतून का तेल
सॉसेज
लहसुन
प्याज
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
5
सॉसेज निकालें और एक प्लेट पर सेट करें । टमाटर का पेस्ट डालकर 5 या 6 मिनट तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टमाटर का पेस्ट
सॉसेज
6
रेड वाइन और स्टॉक जोड़ें, मिश्रण में किसी भी भूरे रंग के बिट्स को छोड़ने के लिए लकड़ी के चम्मच के साथ पैन के निचले हिस्से को स्क्रैप करें । सॉसेज को पैन में लौटाएं । बीच-बीच में पलटते हुए, 15 मिनट के लिए मध्यम आँच पर पकाएँ । अजमोद में हिलाओ और तुरंत सेवा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रेड वाइन
सॉसेज
अजमोद
स्टॉक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
लकड़ी का चम्मच
फ्राइंग पैन
7
एक बड़े, भारी तले वाले सॉस पैन में, धूम्रपान करने तक उच्च गर्मी पर तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
8
सभी चिकन भागों को जोड़ें और सभी को भूरा करें, जलने से बचने के लिए सरगर्मी करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चिकन के टुकड़े
9
चिकन निकालें और सुरक्षित रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे चिकन
10
बर्तन में गाजर, प्याज और अजवाइन डालें और नरम और ब्राउन होने तक पकाएं । चिकन को बर्तन में लौटाएं और 3 चौथाई पानी, टमाटर का पेस्ट, पेपरकॉर्न और अजमोद डालें । पैन के नीचे से ब्राउन चिकन और सब्जियों के टुकड़ों को हटाने के लिए लकड़ी के चम्मच से हिलाएं । लगभग एक उबाल लें, फिर गर्मी कम करें और कम उबाल पर पकाएं जब तक कि आधे से कम न हो जाए, लगभग 2 घंटे, कभी-कभी अतिरिक्त वसा को कम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टमाटर का पेस्ट
चिकन की हड्डियाँ जिन पर थोड़ा मांस लगा हो (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)
सब्जी
गाजर
पूरे चिकन
अजमोद
अजवाइन
प्याज
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
लकड़ी का चम्मच
फ्राइंग पैन
पॉट
11
गर्मी, तनाव से निकालें, और सभी तरल पदार्थ निकालने के लिए एक करछुल के नीचे ठोस पदार्थों पर दबाएं । ठंडा करने की सुविधा के लिए स्टॉक को हिलाएं और एक तरफ सेट करें । एक सप्ताह तक छोटे कंटेनरों में स्टॉक को रेफ्रिजरेट करें या एक महीने तक फ्रीज करें ।