बहुत बढ़िया वियतनामी चिकन सलाद

टिप्स और सुगमता:।मूंगफली: एक मोर्टार और मूसल में, मूंगफली को थोड़ा कुचल दें ( कुरकुरे बनावट के लिए मूंगफली के दिखाई देने वाले टुकड़े) । मशरूम मसाला नमक सॉस में एक बहुत ही विशिष्ट, मिट्टी का स्वाद लाता है । आप इसे पेटू विशेष दुकानों या अधिकांश कोरियाई बाजारों में पा सकते हैं । प्याज भूनना काफी आसान है । आपको पहले प्याज को काटना होगा, और फिर एक छोटी कड़ाही में लगभग 1 इंच कैनोला तेल गर्म करना होगा । प्याज को गर्म तेल में भूनें, प्याज को जलने से रोकने के लिए बार-बार हिलाएं जब तक कि रंग समान रूप से सुनहरा भूरा न हो जाए ।

कागज़ के तौलिये पर तेल डालें । यदि आप एक बार में और अधिक बनाना चाहते हैं, तो अलग सेट करें, आप इसे कर सकते हैं और फिर अगली बार उपयोग करने के लिए एक बॉक्स में रखें । अचार डाइकॉन और गाजर इस सलाद के लिए बहुत अच्छा है, इसलिए यदि आपके पास समय है, तो कृपया उन अचार को तैयार करें, आप उन्हें कई तरह के खाद्य पदार्थों के लिए उपयोग कर सकते हैं । डाइकॉन (सफेद मूली) एक एशियाई शलजम है जो एक बड़े सफेद गाजर की तरह दिखता है । यह जड़ प्रदान करने वाली प्राकृतिक मिठास के लिए शोरबा बनाने के लिए एकदम सही है । शोरबा तैयार होने पर जड़ को त्याग दें । वियतनामी टकसाल में नियमित टकसाल से बहुत अलग स्वाद होता है, स्वाद भी बेहतर होता है । इसके पत्तों पर गहरे रंग के नस के निशान भी होते हैं । राऊ राम और नगो गाई वियतनामी धनिया पत्ती हैं, आप उन्हें एशियाई बाजार में वियतनामी किराने में बहुत आसान पा सकते हैं store.To जड़ी बूटियों को काला होने से रोकें, उन्हें अंतिम समय पर काट लें, उन्हें सलाद में टॉस करें और तुरंत परोसें । अब आपके पास वह सब कुछ है जो आपको चाहिए, क्या आप निश्चित हैं? ठीक है!

एक बर्तन में 2 लीटर पानी डालें और उबाल लें, फिर चिकन ब्रेस्ट, 3 बड़े चम्मच नमक, अदरक, सफेद प्याज डालें, अगर आप अब ऐसी सब्जियां मिला सकते हैं जिनमें गाजर, लीक, शलजम आदि जैसे अनामी स्वाद हों, तो यह एकदम सही होगा (चिंता न करें अगर आपके पास नहीं है) मुर्गियों के अच्छी तरह से होने तक पकाएं ।

पूरे मुर्गियों को बर्तन से निकालें ।

उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें जब तक कि आप उन्हें बिना किसी असुविधा के संभाल न सकें और फिर पतले 5 सेमी में कटा हुआ हो lengths.To मछली के स्वाद के चिकन मांस से बचें, गर्म पानी, नमक से धो लें और फिर बर्तन में चिकन जोड़ने से पहले पानी उबाल लें । सलाद सॉस: एक कटोरे में, गठबंधन करें: मिर्च का पेस्ट: 1 बड़ा चम्मच (विकल्प) । हॉर्न काली मिर्च या लाल गर्म मिर्च (सॉस के लिए लाल रंग के लिए) । 4 बड़े चम्मच हिस्सा रॉक चीनी. 1 बड़े चम्मच चावल शराब सिरका। नीबू का रस: 4 बड़े चम्मच । मछली सॉस: 6 बड़े चम्मच । 3 लहसुन लौंग बारीक कीमा बनाया हुआ । गर्म पानी: 2 कप ।

अच्छी तरह से मिलाएं, और फिर परीक्षण करें कि क्या लवणता, प्रकाश, खट्टा, मीठा, स्वाद की विशेषताएं स्थिर और मध्यम हैं । इस चटनी को बनाना आसान नहीं है । स्थानीय लोगों के साथ भी । यहां मैं आपको परफेक्ट बनाने के कुछ तरीके बताऊंगा ।

करने का सबसे अच्छा तरीका मीठे स्वाद के साथ एक गिलास नींबू पानी बनाना है, नींबू पानी में मिश्रित कीमा बनाया हुआ लहसुन, लाल गर्म मिर्च मिलाएं । फिर धीरे-धीरे सलाद सॉस में फिश सॉस डालें और उसी समय स्वाद का परीक्षण करें जब तक कि यह मीठा, कड़वाहट, खट्टा, नमकीन न हो जाए ।

आपको इस दूसरे तरीके का पालन करने की आवश्यकता हो सकती है यदि यह पहली बार है जब आप सलाद सॉस ( 30 ग्राम खट्टा रस ( नींबू, सिरका), 30 ग्राम चीनी, 30 ग्राम मछली सॉस, 100 ग्राम गर्म पानी) गैलिक कीमा बनाया हुआ, लाल गर्म मिर्च स्क्रब करते हैं । यदि आपके पास सिरका नहीं है, तो बस और नींबू डालें juice.It अगली बार आपके लिए अधिक सरल होगा, जब आपको इसकी आदत हो गई, लेकिन एक महत्वपूर्ण टिप को याद रखने की आवश्यकता है जो हमेशा पहले नींबू पानी में गैलिक कीमा बनाया हुआ, लाल गर्म मिर्च डालें, फिर बाद में फिश सॉस डालें । तो आपके द्वारा किए जाने के बाद, गैलिक, मिर्च तैरेंगे और एक सुंदर दिखेंगे । यदि आप पहले गैलिक कीमा बनाया हुआ, लाल गर्म मिर्च डालते हैं, तो बाद में सिरका, नींबू पानी डालें? लहसुन और मिर्च नीचे तक डूब जाएंगे । खुराक व्यक्तिगत स्वाद पर निर्भर करता है, इसे अपने स्वाद के रूप में उपयुक्त समायोजित करने का प्रयास करें । जिस तरह से आप सबसे अच्छा महसूस करते हैं । सब्जी: गाजर और डाइकॉन (सफेद मूली) कसा हुआ (1 / 2 चम्मच नमक के साथ मिश्रित, 1 मिनट में हाथ से निचोड़ें), फिर नमक को धोया, उन्हें सूखा निचोड़ा, एक तरफ गाजर सेट करें और Daikon.In एक बड़ा कटोरा, गठबंधन: मूंगफली का तेल या जैतून का तेल ठीक है: 6 बड़े चम्मच । तले हुए पीले प्याज (टिप्स देखें), बहुत भूरे रंग के नहीं: 3 बड़े चम्मच । लाल प्याज, पतले कटा हुआ लंबाई: 1 छोटा । चूना: 4 ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस के 4 से 6 बड़े चम्मच बनाने के लिए आवश्यक है । बीजरहित ककड़ी: 1/

एशिया गोभी, बारीक कटा हुआ: 2 कप । शिमला मिर्च: 3 ( रंगों को मिलाएं), प्रत्येक का आधा ( बीजरहित) उपयोग करें । बीन स्प्राउट्स: 2 कप । बैंगनी गोभी (बारीक कटा हुआ): 1 कप । 5 चूने के पत्ते (जुलिएन) । 3 बड़े चम्मच वियतनामी धनिया राऊ राम (कटा हुआ) ।

ऊपर मिश्रित सब्जी धनुष में सूची में सभी कटा हुआ जड़ी बूटियों और बीज जोड़ें: । वियतनामी टकसाल पत्ते, कटा हुआ: 3 बड़ा चम्मच । अजवाइन के पत्ते: 2 टहनी, पतले कटा हुआ celery.Ng गाई: 3 टहनी, कटी हुई । ताजा धनिया (सीताफल) के पत्ते, बारीक कटा हुआ: 1/2 कप । थाई तुलसी, कटा हुआ: 3 बड़े चम्मच । तिल के बीज: 2 बड़े चम्मच । कटी हुई भुनी हुई मूंगफली: 1/2 कप ।

सलाद सॉस को धीरे-धीरे मिश्रित सब्जी के धनुष में डालें, सभी सॉस न डालें, कृपया, आपको लवणता, प्रकाश, खट्टा, मीठा, स्वाद विशेषताओं को फिर से जांचना होगा और सुनिश्चित करना होगा कि सब कुछ ठीक है । अच्छी तरह से टॉस करें, अधिक नमक (यदि आवश्यक हो) और मिर्च( यदि आप चाहें) । ड्रेसिंग और topping:.In एक बड़ी प्लेट, हाथ या क्लैंप, चॉपस्टिक्स का उपयोग करें, इसमें सलाद डालें और मूंगफली को चारों ओर छिड़कें । अजवाइन के पत्तों, ताजा धनिया (सीताफल) के पत्तों की कुछ टहनी सेट करें top.Is एक सफेद प्लेट पर सलाद सेटिंग और आप अभी भी चाहते हैं कि यह बहुत अच्छा दिखे? बस एक सींग मिर्च या एक बड़े टमाटर को ट्रिम करें ताकि यह एक फूल बन जाए, इसे सलाद के ऊपर प्लग करें । यदि आपके पास पर्याप्त सब्जी नहीं है? चिकन सलाद को सरल तरीके से बनाने की कोशिश करें, पिछली कला जो मैंने लिखी थी । वियतनामी चिकन सलाद एक बेहतरीन सलाद है और मेरे लिए इसे पूरा होने में 35 से 40 मिनट लगते हैं । आप महसूस कर सकते हैं कि यह काफी कठिन लग रहा है, लेकिन यह वास्तव में सरल है । धैर्य रखें और हार न मानें । चॉपस्टिक के साथ खाएं और आनंद लें!