भुना हुआ टर्की रौलाडे
भुना हुआ टर्की रूलाडे एक मुख्य पाठ्यक्रम है जो 7 परोसता है । एक सेवारत में शामिल हैं 813 कैलोरी, 22 ग्राम प्रोटीन, और 32 ग्राम वसा. के लिए $ 3.15 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 25% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । पोर्क सॉसेज, मेंहदी के पत्ते, टर्की ब्रेस्ट, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । यह एक है बहुत महंगा यूरोपीय भोजन के प्रशंसकों के लिए पकाने की विधि । यह किसी भी समय आनंद ले सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है धन्यवाद. यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 3 घंटे और 15 मिनट. सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 39 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो बल्कि बुरा है । इसी तरह के व्यंजनों हैं भुना हुआ टर्की रौलाडे, ओवन में भुना हुआ टर्की रौलेड, और स्क्वैश-भुना हुआ, बेकन-लिपटे टर्की रूलेड साइडर ग्रेवी के साथ.
निर्देश
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
सूखे अंजीर और क्रैनबेरी को एक छोटे सॉस पैन में रखें और कैल्वाडोस और 1/2 कप पानी में डालें । मिश्रण को मध्यम आँच पर उबाल लें, फिर आँच को कम करें और 2 मिनट तक उबालें ।
गर्मी से निकालें और अलग सेट करें ।
इस बीच, मध्यम गर्मी पर एक बड़े (12 इंच) कड़ाही में मक्खन पिघलाएं ।
प्याज़ और अजवाइन डालें और नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें ।
सॉसेज डालें, इसे कांटे से छोटे-छोटे टुकड़ों में क्रम्बल करें, और 10 मिनट के लिए, पकने और ब्राउन होने तक, बार-बार हिलाते हुए भूनें ।
अंजीर और क्रैनबेरी को तरल, कटा हुआ मेंहदी और पाइन नट्स के साथ जोड़ें, और 2 और मिनट के लिए पकाएं । लकड़ी के चम्मच से भूरे रंग के टुकड़ों को खुरचें ।
स्टफिंग मिक्स को एक बड़े बाउल में रखें ।
सॉसेज मिश्रण, चिकन स्टॉक, अंडा, 1 चम्मच नमक और 1/2 चम्मच काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ । (भराई आगे तैयार है और रात भर फ्रिज में संग्रहीत किया जा सकता । )
ओवन को 325 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
एक शीट पैन पर बेकिंग रैक रखें ।
बटरफ्लाइड टर्की ब्रेस्ट स्किन साइड को कटिंग बोर्ड पर नीचे रखें ।
2 चम्मच नमक और 1 चम्मच काली मिर्च के साथ मांस छिड़कें ।
मांस के ऊपर 1/2 इंच मोटी परत में भराई फैलाएं, जिससे सभी तरफ आधा इंच की सीमा हो । स्टफिंग को टीला न करें या टर्की को रोल करना मुश्किल होगा । (
बचे हुए स्टफिंग को बटर वाली ग्रैटिन डिश में रखें और टर्की के साथ आखिरी 45 मिनट तक भूनने के लिए बेक करें । ) 1 छोर से शुरू करते हुए, टर्की को जेली रोल की तरह रोल करें और किसी भी स्टफिंग में टक करें जो पक्षों पर भागने की कोशिश करता है । कॉम्पैक्ट सिलेंडर बनाने के लिए हर 2 इंच में किचन सुतली से रोस्ट को मजबूती से बांधें ।
भरवां टर्की ब्रेस्ट सीम साइड को शीट पैन पर रैक पर नीचे रखें ।
पिघले हुए मक्खन के साथ ब्रश करें, नमक और काली मिर्च के साथ उदारता से छिड़कें, और 1 3/4 से 2 घंटे तक भूनें, जब तक कि एक पल-पढ़ने वाला थर्मामीटर केंद्र में 150 डिग्री फ़ारेनहाइट दर्ज न कर ले । (मैं कुछ स्थानों पर परीक्षण करता हूं । ) टर्की को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और इसे कमरे के तापमान पर 15 मिनट तक आराम करने दें । 1/2-इंच मोटी स्लाइस बनाएं और अतिरिक्त स्टफिंग के साथ गर्म परोसें ।
अनुशंसित शराब: रिस्लीन्ग, Dornfelder
रिस्लीन्ग और डोर्नफेल्डर रूलाडेन के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । बीयर जर्मन भोजन के लिए प्राकृतिक पिक की तरह लग सकता है, लेकिन जर्मन रिस्लीन्ग समुद्री भोजन और श्नाइटल के साथ आश्चर्यजनक रूप से जोड़े जाते हैं, जबकि डोर्नफेल्डर जैसा जर्मन लाल गोमांस और खेल मांस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है । एक शराब जिसे आप आजमा सकते हैं वह है चिरायु दिवा मोसेटो कोलाडा । इसमें 4.9 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 11 डॉलर है ।
![चिरायु दिवा मोसेटो कोलाडा]()
चिरायु दिवा मोसेटो कोलाडा
प्राकृतिक नारियल और अनानास के स्वाद के साथ मीठी मोस्केटो वाइन । रंग में हल्का नारंगी। फल, नारियल के विशिष्ट और अनानास के हल्के संकेत के साथ । एपरिटिफ के रूप में उत्कृष्ट या कॉकटेल के साथ मिश्रण ।