भुना हुआ शतावरी, फिंगरिंग आलू, और हॉलैंडाइस सॉस के साथ खस्ता-त्वचा वाला राजा सामन

भुना हुआ शतावरी, फिंगरिंग आलू, और हॉलैंडाइस सॉस के साथ खस्ता-त्वचा वाला राजा सामन
भुना हुआ शतावरी, फिंगरिंग आलू, और हॉलैंडाइस सॉस के साथ क्रिस्पी-स्किन किंग सैल्मन सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त, पूरे 30, और पेसटेरियन नुस्खा है 846 कैलोरी, 41 ग्राम प्रोटीन, तथा 63 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए $ 7.07 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 42% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एपिक्यूरियस की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है ईस्टर. शतावरी, पेपरकॉर्न, सेंटर-कट सैल्मन फ़िललेट्स, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सौतेला केला, दानेदार और दही पैराफिट एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 83 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर कमाल का है । कोशिश करो भुना हुआ शतावरी, फिंगरिंग आलू, और हॉलैंडाइस सॉस के साथ खस्ता-त्वचा वाला राजा सामन, खस्ता गार्लिक सरसों भुना हुआ लाल त्वचा आलू, तथा भुना हुआ चेरी टमाटर के साथ खस्ता त्वचा सामन सलाद समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवनओवन
2
एक बड़ी बेकिंग शीट पर, आलू, तेल, नमक और काली मिर्च को एक साथ टॉस करें । निविदा तक ओवन में भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आलूआलू
काली मिर्चकाली मिर्च
नमकनमक
खाना पकाने का तेलखाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग शीटबेकिंग शीट
ओवनओवन
3
ओवन से निकालें और ठंडा होने दें । एक बार जब आलू को संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो जाए, तो उन्हें पतले स्लाइस में काट लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आलूआलू
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवनओवन
1
एक बड़ी बेकिंग शीट पर, शतावरी, तेल, नमक और काली मिर्च को एक साथ टॉस करें । शतावरी के ऊपर नींबू का रस निचोड़ें फिर ओवन में निविदा तक भूनें, लगभग 5 मिनट । ओवन को छोड़ दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नींबू का रसनींबू का रस
शतावरीशतावरी
काली मिर्चकाली मिर्च
नमकनमक
खाना पकाने का तेलखाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग शीटबेकिंग शीट
ओवनओवन
1
मध्यम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में, सिरका, तारगोन और पेपरकॉर्न को मिलाएं और एक उबाल लाएं । लगभग 1 बड़ा चम्मच तक कम होने तक उबालते रहें । एक महीन जाली वाली छलनी से सिरके को छान लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रसेट आलू, 1 इंच के टुकड़ों में काट लेंरसेट आलू, 1 इंच के टुकड़ों में काट लें
तारगोनतारगोन
सिरकासिरका
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैनसॉस पैन
चलनीचलनी
2
धीरे से उबालने वाले पानी के एक मध्यम सॉस पैन के ऊपर एक धातु का कटोरा सेट करें (कटोरे के निचले हिस्से को पानी को छूने की अनुमति न दें) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पानीपानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैनसॉस पैन
कटोराकटोरा
3
अंडे की जर्दी और सिरका की कमी जोड़ें और पकाना, लगातार फुसफुसाते हुए ताकि अंडे हाथापाई न करें, जब तक कि यॉल्क्स शराबी और रंग में हल्के न हों ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अंडे की जर्दीअंडे की जर्दी
कमीकमी
सिरकासिरका
अंडाअंडा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसारताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
4
एक धीमी स्थिर धारा में स्पष्ट मक्खन जोड़ें, लगातार फुसफुसाते हुए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्पष्ट मक्खनस्पष्ट मक्खन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसारताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
5
हॉलैंडाइस सॉस को गर्मी से निकालें और गर्म रखने के लिए ढक दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Hollandaise सॉसHollandaise सॉस
1
नमक और काली मिर्च के साथ सामन पट्टिका के दोनों किनारों को सीज़न करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्चनमक और काली मिर्च
सामन Filletsसामन Fillets
2
मध्यम गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में, जैतून का तेल गर्म होने तक गर्म करें लेकिन धूम्रपान न करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जैतून का तेलजैतून का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
3
सामन, त्वचा की तरफ नीचे जोड़ें, और सुनहरा भूरा होने तक भूनें । सामन को पलटें, लगभग 10 सेकंड के लिए भूनें, फिर तुरंत सामन को फिर से पलटें ताकि त्वचा नीचे की ओर हो ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सामनसामन
4
लगभग 5 मिनट तक खाना पकाने के लिए सामन को ओवन में स्थानांतरित करें । सामन के ऊपर नींबू का रस निचोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नींबू का रसनींबू का रस
सामनसामन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवनओवन
1
प्रत्येक 4 प्लेटों के केंद्र में एक सामन पट्टिका रखें । सामन के बगल में आलू और शतावरी को व्यवस्थित करें और शतावरी को हॉलैंडाइस के साथ बूंदा बांदी करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सामनसामन
Hollandaise सॉसHollandaise सॉस
शतावरीशतावरी
आलूआलू
2
मास्टर से
3
बावर्ची, (सी) 2013 फॉक्स

सामग्री

1गुच्छाशतावरी, छंटनी कीशतावरी, छंटनी की2376 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए3 बड़े चम्मच डेमेरारा चीनी3 बड़े चम्मच डेमेरारा चीनी3largesअंडे की जर्दीअंडे की जर्दी454मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)fingerling आलूfingerling आलू2(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)बारीक कटा हुआ ताजा तारगोन के पत्तेबारीक कटा हुआ ताजा तारगोन के पत्ते4दो नींबू का रसदो नींबू का रस4रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआकोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्चकोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च1½ इंच के टुकड़ों में काटें (मैं पतली पोर्क चॉप, या पोर्क स्क्रैप का उपयोग करता हूं)1 गुच्छा ताजा पालक (लगभग 3 कप)1 गुच्छा ताजा पालक (लगभग 3 कप)680मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)केंद्र में कटौती सामन filletsकेंद्र में कटौती सामन fillets2376 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएसफेद शराब सिरकासफेद शराब सिरका2(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)पूरे peppercornsपूरे peppercorns

अनुशंसित शराब: Chardonnay, Pinot Noir, सॉविनन ब्लैंक

शारदोन्नय, पिनोट नोयर, और सॉविनन ब्लैंक सैल्मन के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । सफेद या लाल पर निर्णय लेने के लिए, आपको अपने मसाला और सॉस पर विचार करना चाहिए । शारदोन्नय मक्खन, मलाईदार व्यंजनों के लिए एक महान दोस्त है, जबकि सॉविनन ब्लैंक जड़ी बूटी या साइट्रस-केंद्रित व्यंजनों का पूरक हो सकता है । एक हल्का शरीर वाला, कम-टैनिन लाल जैसे कि पिनोट नोयर ब्रोइल्ड या ग्रिल्ड सैल्मन के साथ बहुत अच्छा लगता है । 4.5 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एंटिका शारदोन्नय (माउंटेन सिलेक्ट) एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 29 डॉलर प्रति बोतल है ।
Antica Chardonnay (पहाड़ का चयन करें)
Antica Chardonnay (पहाड़ का चयन करें)
2017 शारदोन्नय जीवंत और मोहक सुगंध के साथ समृद्ध है जो हल्के-मसालेदार ओक द्वारा छायांकित नाशपाती, सेब और खुबानी के स्वाद का एक मजबूत कोर पैदा करता है । तालू पर, शराब सुस्त जायके की परत पर परत प्रदान करता है । शराब तालू पर लालित्य और ताजगी के साथ वैराइटी शुद्धता को उजागर करती है । चारदोने को 4 से 31 साल की उम्र में नौ दाख की बारी ब्लॉकों के चुनिंदा हिस्सों से चुना गया था, जो 1,413-1,494 फीट की ऊंचाई पर लगाए गए हैं । इस वर्ष के चयन में 10 शारदोन्नय क्लोन शामिल थे—नौ बरगंडियन और प्रशंसित विरासत वीमर चयन—जो एक साथ एरोमैटिक्स और फ्लेवर्स में जटिलता पैदा करते हैं जो हम अपने माउंटेन सिलेक्ट शारदोन्नय के लिए चाहते हैं ।
कठिनाईकठिन
में तैयार45 मिनट
सर्विंग्स4
स्वास्थ्य स्कोर63
पत्रिका
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