भारतीय-मसालेदार हलिबूट में फिलो

फिलो में भारतीय-मसालेदार हलिबूट (4 परोसता है) हलिबूट, त्वचा और हड्डियों के 4 6-8 ऑउंस फ़िललेट्स निकाले गए 1 पैकेज फाइलो आटा, पैकेज दिशाओं के अनुसार डीफ़्रॉस्टेड 1/2 चम्मच पिसी हुई मेथी के बीज1/2 चम्मच ब्राउन सरसों के बीज2 चम्मच पिसी हुई क्यूमिन2 चम्मच पिसी हुई धनिया 1/2 छोटा चम्मच नमक

जैतून का तेल स्प्रेई मछली पसंद करते हैं । जब मैं घर पर मछली तैयार करता हूं, तो मैं अक्सर इसे 1/8 इंच के तेल के साथ लेपित पैन में भूनता हूं, जिससे एक तरफ कुरकुरा हो जाता है । मुझे इस तरह से तैयार सामन के लिए अपना पसंदीदा नुस्खा साझा करना होगा । एक तरह से मैं कभी-कभी चीजों को फीलो के आटे में लपेटकर और ओवन में बेक करके हिलाता हूं । इसमें अधिक समय नहीं लगता है और यह अधिक विशिष्ट तैयारी के लिए एक अच्छा बदलाव है । मुझे भारतीय मसाले बहुत पसंद हैं और मुझे लगता है कि वे मछली के साथ विशेष रूप से अच्छी तरह से चलते हैं । हैलिबट अपनी फर्म लेकिन परतदार बनावट और गैर-मछली के स्वाद के लिए मेरा पसंदीदा है । फाइलो थोड़ा मनमौजी हो सकता है: चाल जल्दी से काम करने और काम करते समय फाइलो को एक नम कपड़े से ढंकने की है । यदि आपने पहले कभी इसका उपयोग नहीं किया है तो यह सरल नुस्खा फाइलो का एक अच्छा परिचय है । पैट मछली सूखी। जल्दी से काम करते हुए, आगे की ओर छोटी तरफ के साथ काउंटर पर एक फिलो शीट बिछाएं । जैतून के तेल से स्प्रे करें । फिलो आटा की दूसरी शीट के साथ शीर्ष । तेल से स्प्रे करें ।

मछली के एक टुकड़े को क्षैतिज रूप से शीट पर रखें पेस्ट्री की शुरुआत अपने सबसे करीब, अंत से लगभग दो इंच । मसाले के मिश्रण के साथ उदारता से सीजन करें और नमक के साथ छिड़के । मछली के ऊपर पक्षों को मोड़ो और फिर धीरे-धीरे मछली को अपने से दूर रोल करें ताकि पूरी तरह से आटे में समा जाए । एक नॉन-स्टिक बेकिंग शीट पर पैकेट सीम-साइड डाउन की व्यवस्था करें । जैतून के तेल से स्प्रे करें । शेष फ़िललेट्स के साथ दोहराएं ।

15 मिनट तक बेक करें जब तक कि फाइलो सुनहरा न हो जाए और मछली पक जाए ।

तुरंत परोसें।