भरवां वील स्तन सिर्फ साइड डिश हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 10 परोसता है और प्रति सेवारत $2.2 खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 381 कैलोरी, 38 ग्राम प्रोटीन, तथा 22 ग्राम वसा. 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. बेकन, लहसुन लौंग, प्याज, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 67 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो ठोस है । कोशिश करो भरवां ब्रेज़्ड वील स्तन, मट्ज़ो-वील के भरवां स्तन, तथा चार्ड और मशरूम-वील के भरवां स्तन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
ओवन रैक को मध्य स्थिति में रखें और ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
1
बेकिंग शीट पर टोस्ट ब्रेड क्यूब्स को सूखने तक और किनारों पर भूरा होने तक, लगभग 15 मिनट तक । (ओवन पर छोड़ दें । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ब्रेड क्यूब्स
टोस्ट
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग शीट
ओवन
2
अजवाइन, प्याज, लहसुन, 1/4 चम्मच नमक, और 1/8 चम्मच काली मिर्च को 2 बड़े चम्मच मक्खन में 12 इंच के भारी कड़ाही में मध्यम आँच पर, कभी-कभी हिलाते हुए, जब तक कि सब्जियाँ नरम न हो जाएँ, लगभग 3 मिनट तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सब्जी
मक्खन
अजवाइन
लहसुन
काली मिर्च
प्याज
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
3
एक छोटे कटोरे में स्थानांतरण ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
4
फोम के कम होने तक उच्च गर्मी पर साफ कड़ाही में शेष 2 बड़े चम्मच मक्खन गरम करें, फिर 1/4 चम्मच नमक और 1/8 चम्मच काली मिर्च के साथ किनारों को भूरा होने तक भूनें, लेकिन लीवर अभी भी गुलाबी हैं, लगभग 3 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खन
काली मिर्च
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
5
एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और पूरी तरह से ठंडा करें, फिर लीवर को 1/4-इंच पासा में काटें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्ड
6
एक बड़े कटोरे में अंडे और दूध को एक साथ फेंटें, फिर ब्रेड, सब्जी का मिश्रण, लीवर, डिल, 1/4 चम्मच नमक और 1/8 चम्मच काली मिर्च डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सब्जी
काली मिर्च
रोटी
डिल
अंडा
दूध
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
कटोरा
7
कमरे के तापमान पर खड़े होने दें जब तक कि रोटी तरल अवशोषित न हो जाए, लगभग 10 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रोटी
1
वील से जितना संभव हो उतना अतिरिक्त वसा ट्रिम करें, फिर एक काम की सतह पर मांस बिछाएं । वील ब्रेस्ट के सबसे मोटे किनारे के केंद्र से शुरू होकर, वील के केंद्र में क्षैतिज रूप से एक बड़ा चाकू डालें और जितना संभव हो उतना जेब काट लें, 1 इंच की सीमा को 3 तरफ छोड़ दें । खुली जेब और 1/4 चम्मच नमक और 1/8 चम्मच काली मिर्च के साथ अंदर छिड़कें । बेकन स्लाइस के साथ भराई और कवर खोलने के साथ जेब भरें । तेल के साथ वील के बाहर रगड़ें और शेष 1/2 चम्मच नमक और शेष 1/4 चम्मच काली मिर्च के साथ छिड़के ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बेकन
भराई
काली मिर्च
मांस
नमक
वील
खाना पकाने का तेल
सूखी मसाला रगड़
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चाकू
2
वील को एक छोटे रोस्टिंग पैन में स्थानांतरित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वील
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुना हुआ पैन
3
पैन में स्टॉक जोड़ें, फिर पैन को पन्नी के साथ कसकर कवर करें और वील 1 1/2 घंटे भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्टॉक
वील
उपकरण आप उपयोग करेंगे
एल्यूमीनियम पन्नी
फ्राइंग पैन
4
पन्नी निकालें और स्टॉक के साथ वील का स्वाद लें, फिर भूनें, खुला, जब तक कि अच्छी तरह से भूरा न हो जाए और थर्मामीटर तिरछे 2 इंच को स्टफिंग रजिस्टर 190 डिग्री फ़ारेनहाइट में डालें, लगभग 1 घंटा अधिक ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
भराई
स्टॉक
वील
उपकरण आप उपयोग करेंगे
रसोई थर्मामीटर
एल्यूमीनियम पन्नी
5
वील को एक थाली में स्थानांतरित करें और खड़े होने दें, शिथिल रूप से पन्नी के साथ कवर किया गया, टुकड़ा करने से 20 मिनट पहले ।