मेई शांग शू (मूंग बीन धागे के साथ सूअर का मांस)
आपके पास कभी भी बहुत अधिक साइड डिश रेसिपी नहीं हो सकती हैं, इसलिए मेई शांग शू (मूंग बीन थ्रेड्स के साथ पोर्क) आज़माएं । यह डेयरी मुक्त नुस्खा 4 और लागत परोसता है $ 1.34 प्रति सेवारत. एक सेवारत में शामिल हैं 368 कैलोरी, 14 ग्राम प्रोटीन, तथा 19 ग्राम वसा. 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । यदि आपके पास मिरिन, कनोलन तेल, चिकन शोरबा, और कुछ अन्य सामग्री हाथ में है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 1 घंटा. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 33 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो मोंगो कॉन चिचरन (पोर्क क्रैकलिंग के साथ मूंग बीन स्टू), चिचरोन में गिनिसांग मुंगगो (पोर्क क्रैकिंग के साथ मूंग बीन सूप), तथा लिचोन कवाली के साथ गुइसाडो को टोग करें (मूंग बीन स्प्राउट्स कुरकुरा भुना हुआ सूअर का मांस के साथ भूनें) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मूंग के धागों को एक बड़े कटोरे में टॉस करें और एक इंच तक गर्म पानी (ब्राउन 120 डिग्री फ़ारेनहाइट से 150 डिग्री फ़ारेनहाइट) से ढक दें । 20 मिनट के लिए भिगोने के लिए अलग सेट करें । रसोई कैंची की एक जोड़ी के साथ, धागे को 4 से 6 इंच के टुकड़ों में काट लें ।
एक कोलंडर में कम से कम 10 मिनट तक छान लें ।
जबकि बीन के धागे भिगो रहे हैं, एक मध्यम आकार के कटोरे में सोया सॉस, मिरिन और संबल को एक साथ मिलाएं ।
कॉर्न स्टार्च डालें और चिकना होने तक फेंटें । फिर सूअर का मांस जोड़ें और अच्छी तरह से संयुक्त होने तक हिलाएं । कटोरे को 30 मिनट के लिए अलग रख दें ।
जब सूअर का मांस मैरीनेट करना समाप्त कर लेता है, तो उच्च गर्मी पर एक बड़ा काम या 12 इंच का सॉस पैन रखें । बहुत गर्म होने पर, तेल डालें, और जब यह टिमटिमाना शुरू हो जाए, तो सूअर का मांस मिश्रण डालें । कुक, एक बड़े लकड़ी के चम्मच के साथ सरगर्मी सूअर का मांस को बहुत छोटे टुकड़ों में तोड़ने के लिए, हल्के भूरे रंग तक, लगभग दो मिनट ।
दो-तिहाई स्कैलियन जोड़ें, और सूअर का मांस अच्छी तरह से भूरा होने तक अक्सर हलचल जारी रखें, एक और दो मिनट ।
गर्मी को मध्यम-उच्च तक कम करें और शोरबा में डालें । शोरबा के वाष्पित होने तक, एक से दो मिनट तक पकाएं ।
मुट्ठी भर सूखा हुआ मूंग के धागे डालें। अच्छी तरह से हिलाओ जब तक कि धागे पूरी तरह से सूअर का मांस और सॉस में लेपित न हों । प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि सभी मूंग के धागे न मिल जाएं ।
चार प्लेटों के बीच मिश्रण को विभाजित करें, और शेष स्कैलियन के साथ गार्निश करें ।
यदि आपको कुछ और मसाले की आवश्यकता है तो अधिक संबल के साथ परोसें ।