मीठा और खट्टा बछड़ों की जीभ: लिंगुआन एग्रोडोलस एक है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक साइड डिश। एक सेवारत में शामिल हैं 429 कैलोरी, 7g प्रोटीन की, तथा 29g वसा की. के लिए $ 4.06 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 27% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए लहसुन लौंग, गाजर, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, और कुछ अन्य चीजें उठाएं । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 2 घंटे और 35 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 80 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो मीठा और खट्टा छोटे प्याज (cipolline में Agrodolce), मीठा और खट्टा बैंगन---Melanzane में Agrodolce, तथा Cinghiale में agrodolce (मीठा और खट्टा जंगली सूअर) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
जीभ को एक बर्तन में रखें जो उन दोनों को पकड़ने के लिए पर्याप्त हो, और पानी से ढक दें । बर्तन को ढककर उबाल लें। गर्मी कम करें और 1 1/2 घंटे उबालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 से 2/3 कप, साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 छोटा प्याज़, पतले अर्धचंद्राकार टुकड़ों में कटा हुआ
2
गर्मी से निकालें और ठंडा होने दें ।
3
जीभ को छीलें और मांसपेशियों के निचले हिस्से से वसायुक्त भागों को हटा दें । जीभ को 1/2 इंच के टुकड़ों में काटें और एक तरफ रख दें ।
4
एक भारी तले वाले डच ओवन में, मध्यम आँच पर जैतून का तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
न्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 स्टिक मक्खन, साथ ही ब्रश करने के लिए 3 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन
5
प्याज, गाजर और अजवाइन डालें और नियमित रूप से हिलाते हुए हल्का ब्राउन होने तक, लगभग 8 से 10 मिनट तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूअर की चर्बी वापस
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
6
संतरे का रस, सिरका, चिकन स्टॉक और टमाटर सॉस डालें और उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(यकृत और गर्दन हटा दिया गया)
पोर्क चॉप्स, बटरफ्लाईड और पतले पाउंड
1 बड़ा मीठा प्याज, मोटा कटा हुआ
पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो
7
जीभ के टुकड़े डालें और बिना ढके, बहुत कम उबाल पर, तब तक पकाएँ जब तक कि तरल 2/3, लगभग 30 मिनट तक कम न हो जाए ।
8
अजमोद और कसा हुआ नारंगी उत्तेजकता के साथ छिड़के ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सफेद ब्रेड, पतले टुकड़ों में कटा हुआ (लगभग 18 स्लाइस)
1/4 कप पोर्क वसा
9
3-चौथाई गेलन सॉस पैन में, मध्यम गर्मी पर जैतून का तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
न्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
मक्खन, साथ ही ब्रश करने के लिए 3 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन
10
प्याज़ और लहसुन डालें और नरम और हल्का सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 8 से 10 मिनट तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जमे हुए शाकाहारी मांस टुकड़े
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
11
अजवायन और गाजर डालें और 5 मिनट और पकाएं, जब तक कि गाजर काफी नरम न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूअर की चर्बी वापस
1/2 सेवॉय गोभी बारीक कटी हुई
12
टमाटर और रस जोड़ें और एक उबाल लाने के लिए, अक्सर सरगर्मी । गर्मी कम करें और गर्म अनाज जितना गाढ़ा होने तक 30 मिनट तक उबालें । नमक डालें और परोसें । यह सॉस रेफ्रिजरेटर में 1 सप्ताह या फ्रीजर में 6 महीने तक रहता है ।