मिनी स्ट्रॉबेरी मस्कारपोन टार्ट्स
यदि आपके पास रसोई में बिताने के लिए लगभग 35 मिनट हैं, तो मिनी स्ट्रॉबेरी मस्कारपोन टार्ट्स आज़माने के लिए एक अद्भुत ग्लूटेन मुक्त नुस्खा हो सकता है। यह रेसिपी 12 लोगों को परोसती है और प्रति सर्विंग की कीमत 43 सेंट है। इस मिठाई में प्रति सर्विंग 136 कैलोरी, 3 ग्राम प्रोटीन और 7 ग्राम वसा है। इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। इसका आनंद किसी भी समय लिया जा सकता है, लेकिन यह मदर्स डे के लिए विशेष रूप से अच्छा है। इस रेसिपी को 4 लोगों ने बनाया है और दोबारा बनाएंगे. इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए बाल्समिक सिरका, कोषेर नमक, पिज़्ज़ा आटा और मुट्ठी भर अन्य सामग्रियों का मिश्रण आवश्यक है। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह रेसिपी 12% का चम्मच स्कोर अर्जित करती है, जो काफी खराब है। इसी तरह की रेसिपी हैं स्ट्रॉबेरी ग्लेज़ के साथ मस्करपोन मिनी कपकेक, स्ट्रॉबेरी बाल्समिक टॉपिंग के साथ मिनी मस्करपोन चीज़केक और मिनी स्ट्रॉबेरी रूबर्ब टार्ट्स।
निर्देश
देखिये इस रेसिपी को बनाने का तरीका.
विशेष उपकरण: 3 इंच का गोल कुकी कटर
ओवन को 400 डिग्री F पर पहले से गरम कर लें। एक बेकिंग शीट पर सिलिकॉन बेकिंग मैट या चर्मपत्र कागज बिछा दें।
एक छोटे कटोरे में 1/2 कप चीनी और नमक डालें। मिलाने के लिए हिलाएँ और इसका लगभग आधा भाग काम की सतह पर समान रूप से डालें। अपने हाथों से, आटे को चीनी में दबाएँ और लगभग 1/2-इंच मोटी चपटी डिस्क में बेल लें।
शेष 1/2 चीनी को आटे के ऊपर समान रूप से छिड़कें और चिपकने के लिए इसे कुछ बार दबाएं। बेलन की सहायता से, आटे को लगभग 1/8-इंच की मोटाई में बेलें, बेलते समय पलटते-पलटते रहें ताकि आटे में चीनी शामिल हो जाए और इसे सतह पर चिपकने से बचाया जा सके। 3 इंच के गोल कटर से आटे के 12 गोले काट लें और उन्हें बेकिंग शीट पर बिछा दें।
ओवन में डालें और 20 से 25 मिनट तक कुरकुरा और सुनहरा होने तक बेक करें।
ओवन से निकालें और कुरकुरे गोलों को तवे पर पूरी तरह से ठंडा करें।
इस बीच, एक छोटे सॉस पैन में बाल्समिक सिरका डालें और इसे मध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल लें। गाढ़ा और चाशनी बनने तक, लगभग 4 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं; इसे अभी भी पैन में घूमना चाहिए। यदि बहुत गाढ़ा है, तो बस लगभग एक चम्मच बाल्सेमिक डालें, हिलाएं और गर्मी से हटा दें।
स्ट्रॉबेरी को एक छोटे कटोरे में रखें और उन पर 1 बड़ा चम्मच चीनी छिड़कें।
उन्हें 5 से 10 मिनट तक रसदार होने तक खड़े रहने दें। टार्ट को इकट्ठा करने के लिए, प्रत्येक कुरकुरे आटे पर लगभग 2 चम्मच मस्कारपोन को एक चम्मच या छोटे ऑफसेट स्पैटुला के साथ फैलाएं। किसी भी अतिरिक्त तरल को निकालने के लिए चम्मच का उपयोग करके, प्रत्येक टार्ट के शीर्ष पर लगभग 1 बड़ा चम्मच कटी हुई स्ट्रॉबेरी डालें।
टार्ट के ऊपर थोड़ा सा बाल्समिक सिरप छिड़कें और तुरंत परोसें।
कुक का नोट: चीनीयुक्त आटे के टुकड़ों को दालचीनी के साथ मिलाया जा सकता है और 400 डिग्री एफ ओवन में भूरा और कुरकुरा होने तक बेक किया जा सकता है, जो कि छोटे बच्चों के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन है। बची हुई स्ट्रॉबेरी या बाल्समिक सिरप आइसक्रीम की तुलना में स्वादिष्ट हैं!
अनुशंसित शराब: क्रीम शेरी, पोर्ट, Moscato Dasti
टार्ट को क्रीम शेरी, पोर्ट और मोसेटो डी'एस्टी के साथ जोड़ा जा सकता है। वाइन पेयरिंग का एक सामान्य नियम यह सुनिश्चित करना है कि आपकी वाइन आपके भोजन से अधिक मीठी हो। नाजुक मिठाइयाँ मोसेटो डी'एस्टी के साथ अच्छी लगती हैं, पौष्टिक मिठाइयाँ क्रीम शेरी के साथ, और कारमेल या चॉकलेट डेसर्ट पोर्ट के साथ अच्छी तरह मेल खाती हैं। एक वाइन जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है वेनर्ट कैवस डे वेनर्ट। इसमें 5 में से 4.7 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 26 डॉलर है।
![वेनर्ट कैवस डी वेनर्ट]()
वेनर्ट कैवस डी वेनर्ट
बैंगनी चमक के साथ गहरा रूबी टोन इसकी स्थिर और जोरदार संरचना को उभारता है। इसकी टैनिक समृद्धि इसकी दीर्घायु की गारंटी देती है, लेकिन विवेकपूर्ण पका हुआ फल प्रबल होता है। एक संतुलित फुल-बॉडी वाइन जो लंबे समय तक ओक की सुगंध की याद दिलाती है। कैबरनेट सॉविनन, मैलबेक और मर्लोट का मिश्रण।