मेपल-चेस्टनट चीज़केक
आपके पास कभी भी बहुत अधिक मिठाई व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए मेपल-चेस्टनट चीज़केक आज़माएँ। यह रेसिपी 12 लोगों को परोसती है और इसकी कीमत प्रति सर्विंग $1.78 है। एक सर्विंग में 511 कैलोरी , 7 ग्राम प्रोटीन और 30 ग्राम वसा होती है । दुकान पर जाएँ और आज ही इसे बनाने के लिए क्रीम, कन्फेक्शनरों की चीनी, पिसी हुई दालचीनी और कुछ अन्य चीजें ले लें। 1 व्यक्ति ने यह रेसिपी बनाई है और दोबारा बनाएगा। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 2 घंटे 15 मिनट का समय लगता है। यह आपके लिए टेस्ट ऑफ होम द्वारा लाया गया है। यदि आप लैक्टो ओवो शाकाहारी आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। 20% के चम्मच स्कोर के साथ, यह व्यंजन काफी खराब है। चेस्टनट चीज़केक , मेपल और कैल्वाडोस-ग्लेज़्ड पोर्क क्राउन रोस्ट एप्पल-चेस्टनट प्यूरी के साथ , और डिकैडेंटली हेल्दी चेस्टनट और हेज़लनट चीज़केक आज़माएँ... या इसी तरह के व्यंजनों के लिए मैंने इस सप्ताह नाश्ते में क्या खाया।
निर्देश
चिकनाई लगा हुआ 9-इंच रखें। हेवी-ड्यूटी फ़ॉइल (लगभग 18 इंच वर्ग) की दोगुनी मोटाई पर स्प्रिंगफॉर्म पैन। पैन के चारों ओर पन्नी सुरक्षित रूप से लपेटें।
एक छोटे कटोरे में, क्रैकर के टुकड़े, चीनी और दालचीनी को मिलाएं; मक्खन में हिलाओ. तैयार पैन के किनारों को नीचे और 1-1/2 इंच ऊपर दबाएं।
पैन को बेकिंग शीट पर रखें।
375° पर 8-10 मिनट तक या सेट होने तक बेक करें। वायर रैक पर शानदार। ताप को 325° तक कम करें।
भरने के लिए, एक छोटे सॉस पैन में, 1-1/2 कप मेपल सिरप को धीमी आंच पर उबालें; लगभग 1 कप तक कम होने तक पकाएं। कमरे के तापमान तक ठंडा करें।
एक बड़े कटोरे में, क्रीम चीज़ और ब्राउन शुगर को चिकना होने तक फेंटें। खट्टा क्रीम, आटा, वेनिला, नमक और ठंडा सिरप मिलाएं।
अंडे जोड़ें; संयुक्त होने तक कम गति पर मारो।
एक बड़े बेकिंग पैन में स्प्रिंगफॉर्म पैन रखें; बड़े पैन में 1 इंच गर्म पानी डालें।
325° पर 1-1/4 से 1-1/2 घंटे के लिए बेक करें या जब तक कि बीच का हिस्सा सेट न हो जाए और ऊपरी हिस्सा फीका न दिखने लगे।
पानी के स्नान से स्प्रिंगफॉर्म पैन निकालें; पन्नी हटाओ. 10 मिनट के लिए वायर रैक पर चीज़केक को ठंडा करें; चाकू से पैन के किनारों को ढीला करें। 1 घंटा अधिक ठंडा करें। रात भर फ्रिज में रखें.
कैंडिड चेस्टनट के लिए, एक छोटे कटोरे में, चीनी और नमक मिलाएं।
चेस्टनट जोड़ें; परत देने के लिए उछालें।
15-इंच की चिकनाई पर समान रूप से फैलाएं। x 10-इंच. x 1-इंच. साहूकारी पलड़ा।
350° पर 15-19 मिनट के लिए या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें, 10 मिनट के बाद एक बार हिलाएँ। तुरंत मोमयुक्त कागज़-युक्त बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें; पूरी तरह से ठंडा करें.
चीज़केक को चेस्टनट और मेपल सिरप के साथ परोसें।
अनुशंसित शराब: देर से फसल रिस्लीन्ग, लाम्ब्रुस्को डोल्से, Sauternes
चीज़केक के लिए लेट हार्वेस्ट रिस्लीन्ग, लैंब्रुस्को डोल्से और सॉटर्नस मेरी शीर्ष पसंद हैं। सफ़ेद डेज़र्ट वाइन चीज़केक (चॉकलेट के बिना) के लिए एक सुरक्षित विकल्प है, लेकिन क्लासिक स्ट्रॉबेरी चीज़केक के साथ एक मीठा लैंब्रुस्को बहुत अच्छा रहेगा। 5 में से 4.2 स्टार रेटिंग के साथ बोलिंगर ब्रूट स्पेशल क्यूवी एक अच्छा मैच लगता है। इसकी कीमत लगभग 60 डॉलर प्रति बोतल है।
बोलिंगर ब्रूट स्पेशल क्यूवी
एक सुनहरा रंग, जो काले अंगूर की किस्मों का विशिष्ट है। बहुत बढ़िया बुलबुले. नाक पर, इसमें भुने हुए सेब, सेब के कॉम्पोट और आड़ू के संकेत के साथ एक सुंदर सुगंधित जटिलता, पके फल और मसालेदार सुगंध है। तालु पर संरचना, लंबाई और जीवंतता का सूक्ष्म संयोजन होता है। बुलबुले मखमल की तरह हैं. नाशपाती, ब्रियोच और मसालेदार सुगंध का स्वाद, ताजा अखरोट के नोट्स। सभी मछलियों, विशेष रूप से सुशी और साशिमी, शेलफिश जैसे झींगा, झींगा, क्रेफ़िश और ग्रील्ड लॉबस्टर, पोल्ट्री और सफेद मांस, काजू, परमेसन या प्रोसियुट्टो के साथ मिलाएं।