मेमने और बैंगन मूसका

मेमने और बैंगन मूसका
नुस्खा भेड़ का बच्चा और बैंगन मूसकान तैयार है लगभग 45 मिनट में और निश्चित रूप से एक उत्कृष्ट है डेयरी मुक्त भूमध्य भोजन के प्रेमियों के लिए विकल्प । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 9 ग्राम प्रोटीन, 10 ग्राम वसा, और कुल का 188 कैलोरी. यह नुस्खा 14 परोसता है । के लिए $ 1.09 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 10% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए बेर टमाटर, वाइन, पिसा हुआ ऑलस्पाइस और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 51 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो बैंगन मूसका, ग्रील्ड बैंगन मूसका, तथा मेम्ने मूसका समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
पील, नमक, और यदि वांछित हो तो बैंगन को कुल्ला (नीचे "खाना पकाने के लिए बैंगन तैयार करना" नोट देखें) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बैंगनबैंगन
नमकनमक
2
एक बर्तन में आलू रखें और उन्हें ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें । मध्यम-उच्च गर्मी पर उन्हें उबाल लें और 5 मिनट के लिए हल्के से उबाल लें । ठंडा करें, 1/8 इंच के स्लाइस में काटें, और एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आलूआलू
पानीपानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉटपॉट
3
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक कड़ाही में लगभग 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें जब तक कि यह झिलमिलाता न हो ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जैतून का तेलजैतून का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
4
बैंगन को गर्म तेल में एक बार में कुछ स्लाइस डालें और तलेंबैंगन के स्लाइस, आवश्यकतानुसार पलटते हुए, नरम और हल्के रंग के होने तक, प्रत्येक तरफ 2 से 3 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बैंगनबैंगन
खाना पकाने का तेलखाना पकाने का तेल
5
बचे हुए बैंगन को भूनते समय एक रैक में निकाल लें, आवश्यकतानुसार कड़ाही में और तेल डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बैंगनबैंगन
खाना पकाने का तेलखाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
1
एक कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जैतून का तेलजैतून का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
2
प्याज़ डालें और मध्यम तेज़ आँच पर, बार-बार हिलाते हुए, नरम होने तक, 10 से 12 मिनट तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्याजप्याज
3
जोड़ेंजमीन का मांस और मध्यम आँच पर, बार-बार हिलाते हुए पकाएँ, जब तक कि मांस अपनी कच्ची उपस्थिति खो न दे, लगभग 5 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मांसमांस
4
टमाटर, लहसुन, लौंग, दालचीनी, तेज पत्ता, ऑलस्पाइस, नमक, काली मिर्च और लगभग 1/2 कप पानी डालें । लगभग 30 मिनट तक गाढ़ा और स्वादिष्ट होने तक उबालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
10 मांसल वील शैंक्स, 2 से 3 इंच मोटे10 मांसल वील शैंक्स, 2 से 3 इंच मोटे
बे पत्तियांबे पत्तियां
दालचीनीदालचीनी
टमाटरटमाटर
लौंगलौंग
लहसुनलहसुन
काली मिर्चकाली मिर्च
पानीपानी
नमकनमक
5
टमाटर का पेस्ट और रेड वाइन डालें और तब तक उबालते रहें जब तक कि वाइन में मीठी सुगंध न आ जाए, लगभग 10 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टमाटर का पेस्टटमाटर का पेस्ट
शराबशराब
6
ओवन को 350 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवनओवन
7
मूसका को इकट्ठा करने के लिए: ब्रेड क्रम्ब्स को एक गहरे, आयताकार बेकिंग डिश में बिखेर दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ब्रेडक्रंबब्रेडक्रंब
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग पैनबेकिंग पैन
8
ब्रेड क्रम्ब्स के ऊपर बैंगन के आधे स्लाइस की एक परत रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ब्रेडक्रंबब्रेडक्रंब
बैंगनबैंगन
9
मांस सॉस जोड़ें और इसे एक समान परत में फैलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सॉससॉस
मांसमांस
10
सॉस के ऊपर कटे हुए आलू की एक समान परत रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आलूआलू
सॉससॉस
11
मांस सॉस के ऊपर एक समान परत में शेष बैंगन जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बैंगनबैंगन
सॉससॉस
मांसमांस
12
बैंगन के ऊपर पनीर सॉस डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पनीर सॉसपनीर सॉस
बैंगनबैंगन
13
पनीर सॉस के गाढ़ा और सुनहरा भूरा होने तक और बैंगन बहुत कोमल होने तक, लगभग 45 मिनट तक बेक करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पनीर सॉसपनीर सॉस
बैंगनबैंगन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवनओवन
14
काटने और परोसने से पहले मूसका को लगभग 20 मिनट तक आराम करने दें ।
1
कई व्यंजन आपको पकाने से पहले बैंगन को नमक करने का निर्देश देते हैं । कुछ कहते हैंयह कदम आवश्यक है क्योंकि यह बैंगन में किसी भी कड़वाहट को बाहर निकालता है । हमें लगता है कि यह एक अच्छा विचार है, भले ही बैंगन बड़ा या कड़वा न हो । बैंगन में कुछ नमी खींचना सब्जी को थोड़ा ढह जाता है, इसलिए जब आप इसे तलते हैं तो यह तेल के लिए स्पंज की तरह काम नहीं करता है । यदि आप चाहें तो बैंगन को छील लें और बैंगन को आवश्यक रूप से काट लेंमोटाई ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सब्जीसब्जी
बैंगनबैंगन
नमकनमक
खाना पकाने का तेलखाना पकाने का तेल
2
एक कोलंडर में स्लाइस रखें और कोलंडर को एक बड़े में डाल देंकाला ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोलंडरकोलंडर
3
स्लाइस को उदारतापूर्वक कोषेर नमक के साथ छिड़कें और उन्हें तब तक आराम करने देंनमक सतह पर नमी खींचना शुरू कर देता है, लगभग 20 मिनट । बैंगन को अच्छी तरह से रगड़ें, नाली दें, और सूखने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमकनमक
बैंगनबैंगन
4
अमेरिका के पाक संस्थान द्वारा एक डिश भोजन से अनुमति के साथ पुनर्मुद्रित (2006 लेबर-फ्रीडमैन बुक्स

सामग्री

1रतालू, छीलकर मोटे टुकड़ों में कटा हुआरतालू, छीलकर मोटे टुकड़ों में कटा हुआ14झींगा और शिरायुक्तआवश्यकतानुसार ताजा जमीन काली मिर्चआवश्यकतानुसार ताजा जमीन काली मिर्च591 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोसादा ब्रेड क्रम्ब्ससादा ब्रेड क्रम्ब्स1छोटी दालचीनी छड़ी (या 1/4 चम्मच जमीन दालचीनी)छोटी दालचीनी छड़ी (या 1/4 चम्मच जमीन दालचीनी)591 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोसूखी रेड वाइनसूखी रेड वाइन1किलोग्रामबैंगन (2 बड़े या 3 मध्यम)बैंगन (2 बड़े या 3 मध्यम)2हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़ेनींबू मिर्च ड्रेसिंगनींबू मिर्च ड्रेसिंग1चुटकीचुटकी जमीन allspiceचुटकी जमीन allspice567जेलो इंस्टेंट चॉकलेट फज पुडिंग के पीके-एजेसग्राउंड लैंब (या स्थानापन्न बीफ, टर्की, पोर्क, या संयोजन)ग्राउंड लैंब (या स्थानापन्न बीफ, टर्की, पोर्क, या संयोजन)4731 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोdiced प्याजdiced प्याज4731 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोकटा हुआ बेर टमाटरकटा हुआ बेर टमाटर2largesरसेट आलूरसेट आलू14झींगा और शिरायुक्तआवश्यकतानुसार नमकआवश्यकतानुसार नमक22 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्चपरोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गयापरोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गया1181 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो1 चम्मच साज़ोन मसाला मिश्रण1 चम्मच साज़ोन मसाला मिश्रण
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार45 मिनट
सर्विंग्स14
स्वास्थ्य स्कोर41
पत्रिका
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