मेरिंग्यू कप में नींबू कस्टर्ड
यदि आप अपने रेसिपी बॉक्स में अधिक ग्लूटेन मुक्त और लैक्टो ओवो शाकाहारी व्यंजन जोड़ना चाहते हैं, तो मेरिंग्यू कप में लेमन कस्टर्ड एक ऐसी रेसिपी हो सकती है जिसे आपको आज़माना चाहिए। प्रति सर्विंग 44 सेंट के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 2% पूरा करता है। यह रेसिपी 8 लोगों को परोसती है। एक सर्विंग में 280 कैलोरी, 2 ग्राम प्रोटीन और 6 ग्राम वसा होती है। यह मिठाई के रूप में सबसे अच्छा काम करता है, और लगभग 50 मिनट में बन जाता है। यह आपके लिए टेस्ट ऑफ होम द्वारा लाया गया है। यदि आपके पास वेनिला अर्क, पानी, नींबू का छिलका और कुछ अन्य सामग्रियां हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया। सभी बातों पर विचार करने के बाद, हमने तय किया कि यह नुस्खा 10% के चम्मच स्कोर का हकदार है। यह स्कोर बहुत खराब है (लेकिन फिर भी ठीक करने योग्य है)। यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको मिनी लेमन कस्टर्ड कप, चॉकलेटी लेमन मेरिंग्यू कप और स्ट्रॉबेरी और मेयर लेमन दही के साथ मेरिंग्यू कप जैसी रेसिपी भी पसंद आ सकती हैं।
निर्देश
मेरिंग्यू के लिए, एक बड़े कटोरे में, अंडे की सफेदी, सिरका, वेनिला और 1/8 चम्मच नमक को मध्यम गति पर नरम चोटियाँ बनने तक फेंटें। धीरे-धीरे 1 कप चीनी, एक बार में 1 बड़ा चम्मच, उच्च तापमान पर तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चमकदार चोटियाँ न बन जाएँ और चीनी घुल न जाए।
बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें। अंडे की सफेदी के मिश्रण को चम्मच से कागज पर आठ टुकड़ों में बाँट लें। चम्मच से कप का आकार दें.
300° पर 35 मिनट तक बेक करें। ओवन बंद कर दें और दरवाज़ा बंद कर दें; गोले को कम से कम 1 घंटे के लिए ओवन में सूखने दें।
कागज से गोले निकालें. पूरी तरह ठंडा होने पर एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
कस्टर्ड के लिए, एक छोटे सॉस पैन में, कॉर्नस्टार्च और बची हुई चीनी और नमक मिलाएं। चिकना होने तक पानी में हिलाएँ। गाढ़ा और बुलबुलेदार होने तक मध्यम-उच्च आंच पर पकाएं और हिलाएं। घटी गर्मी; 2 मिनट तक पकाएं और हिलाएं।
अंडे की जर्दी फेंटें. अंडे की जर्दी में थोड़ी मात्रा में गर्म मिश्रण मिलाएं; लगातार हिलाते हुए, सभी को पैन में लौटा दें। हल्का उबाल लें; 2 मिनट तक पकाएं और हिलाएं।
गर्मी से निकालें; नींबू का रस, छिलका और मक्खन धीरे से मिलाएँ। बिना हिलाए कमरे के तापमान तक ठंडा करें। सर्द।
परोसने से ठीक पहले, मेरिंग्यू शेल्स को कस्टर्ड से भरें और ऊपर से व्हीप्ड क्रीम डालें।
अनुशंसित शराब: क्रीम शेरी, पोर्ट, Moscato Dasti
कस्टर्ड क्रीम शेरी, पोर्ट और मोसेटो डी'एस्टी के साथ वास्तव में अच्छा काम करता है। वाइन पेयरिंग का एक सामान्य नियम यह सुनिश्चित करना है कि आपकी वाइन आपके भोजन से अधिक मीठी हो। नाजुक मिठाइयाँ मोसेटो डी'एस्टी के साथ अच्छी लगती हैं, पौष्टिक मिठाइयाँ क्रीम शेरी के साथ, और कारमेल या चॉकलेट डेसर्ट पोर्ट के साथ अच्छी तरह मेल खाती हैं। आप एनवी जॉनसन एस्टेट क्रीम शेरी आज़मा सकते हैं। समीक्षकों ने इसे 5 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 19 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद किया है।
![एनवी जॉनसन एस्टेट क्रीम शेरी]()
एनवी जॉनसन एस्टेट क्रीम शेरी
हेज़लनट, वेनिला और ओक के स्पर्श के साथ मीठी किशमिश और खमीर के स्पर्श के साथ बहुत सुगंधित। स्वच्छ स्थायी समापन. अब अच्छा है, लेकिन इसे पुराना होने देने वालों को पुरस्कृत किया जाएगा""। भोजन-पूर्व एक पसंदीदा पेय। इसे रात के खाने से पहले नट्स के साथ एपेरिटिफ़ के रूप में, या रात के खाने के बाद मिठाई, विशेष रूप से चॉकलेट और फल-आधारित मिठाई के साथ लें। ठंडी दोपहरों में भी अद्भुत, "इतालवी शैली" में डुबाने के लिए बिस्कोटी के साथ परोसा जाता है। "