मार्सला वाइन में ब्रेज़्ड गाजर

मार्सला वाइन में ब्रेज़्ड गाजर को लगभग आवश्यकता होती है 45 मिनट शुरू से अंत तक । यह लस मुक्त, फोडमैप अनुकूल, और शाकाहारी नुस्खा 5 और लागत परोसता है प्रति सेवारत 70 सेंट. इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 1 ग्राम प्रोटीन, 10 ग्राम वसा, और कुल का 177 कैलोरी. 3 लोगों को यह नुस्खा शानदार और संतोषजनक लगा । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । अगर आपके हाथ में गाजर, मर्सला, मक्खन और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 34 का इतना जबरदस्त स्कोर नहीं%. इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं ब्रेज़्ड चिकन मार्सला, मार्सला वाइन और थाइम के साथ सॉटेड मशरूम, तथा मार्सला वाइन सॉस के साथ चिकन और मशरूम.

निर्देश

एक सीधे तरफा सौते पैन चुनें जिसमें एक तंग-फिटिंग ढक्कन हो और सब्जियों को एक या दो परतों में रखने के लिए पर्याप्त बड़ा हो । एक पैन जो बहुत बड़ा है, तरल को बहुत जल्दी वाष्पित करने की अनुमति देगा; यदि यह बहुत छोटा है, तो सब्जियों को समान रूप से ब्रेज़ करने के लिए बहुत अधिक ढेर किया जाएगा ।

सामग्री आप की आवश्यकता होगी

1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)

उपकरण आप उपयोग करेंगे

पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा

मक्खन को मध्यम आँच पर पिघलाएं, ताकि यह बिना किसी रंग के पिघल जाए । पैन में गाजर हिलाओ, और नमक और काली मिर्च, जायफल, और चीनी के साथ मौसम । मक्खन और सीज़निंग के साथ अच्छी तरह से कोट करने के लिए गाजर को हीटप्रूफ रबर स्पैटुला या लकड़ी के स्पैटुला या चम्मच से कई बार पलट दें । धीरे से पकाएं — भूनें नहीं-सब्जी के स्वाद को छोड़ने के लिए, लगभग 2 मिनट के लिए अक्सर सरगर्मी करें, और फिर मार्सला में डालें । एक त्वरित उबाल लाने के लिए, और फिर गर्मी को समायोजित करें ताकि गाजर बस मुश्किल से उबाल लें । पैन को कसकर ढकें और समय-समय पर 12 से 15 मिनट तक या गाजर के नरम होने तक अच्छी तरह मिलाते हुए ब्रेज़ करें । कभी-कभी पैन की जांच करें, और अगर गाजर पकने से पहले तरल वाष्पित हो गया है, तो थोड़ी मात्रा में गर्म पानी डालें । जब गाजर निविदा होती है, तो उन्हें कोट करने के लिए केवल पर्याप्त तरल बचा होना चाहिए । यदि अधिक है, तो गर्मी को उच्च करें और इसे उबाल लें ।

सामग्री आप की आवश्यकता होगी

1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग

4 छोटी ज़ुकीनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई

1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)

कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल शराब

भारी क्रीम, प्लस 1/3 कप भारी क्रीम, ठंडा

1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके

1 क्रेनबेरी लोफ पाउंड केक, जिसे 1/2 इंच के क्यूब्स में काटकर 2 कप बनाया जा सकता है (या 2 कप बचे हुए डैनिश या डोनट्स को सूखे क्रेनबेरी के साथ मिलाकर उपयोग करें - नीचे देखें)

नींबू के छिलके की पट्टी

1 नींबू के छिलके की पट्टी

उपकरण आप उपयोग करेंगे

4 बड़े दही से ढके प्रेट्ज़ेल

पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा

विविधताएं

नींबू और अजमोद में ब्रेज़्ड गाजर: मक्खन में गाजर जोड़ने से पहले, एक बारीक कटा हुआ छोटा प्याज पकाएं जब तक कि यह निविदा न हो । मार्सला के लिए पानी या शोरबा को प्रतिस्थापित करें, और एक चम्मच नींबू का रस जोड़ें । जब गाजर निविदा हो जाती है, तो बारीक कटा हुआ फ्लैट-पत्ती अजमोद के 3 बड़े चम्मच में हलचल करें, और सेवा करने से एक मिनट पहले टॉस करें ।

सामग्री आप की आवश्यकता होगी

1 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो

ग्रीसिंग के लिए डालें

कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल शराब

भारी क्रीम, प्लस 1/3 कप भारी क्रीम, ठंडा

1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके

1-1/2 कप चिकन शोरबा

संतरे के टुकड़े, आधे में कटे हुए, गार्निश के लिए

3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए

1 नींबू के छिलके की पट्टी

परमेसन चीज़ के साथ ब्रेज़्ड गाजर: गाजर को शोरबा या पानी के साथ ब्रेज़ करें, और जब वे पक जाएं, तो आँच बंद कर दें और 1/3 कप या अधिक कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ छिड़कें ।

सामग्री आप की आवश्यकता होगी

3 बड़े चम्मच कम वसा वाला क्रीम चीज़