मेलानज़ेन पार्मिगियाना
मेलान्ज़ेन पार्मिगियाना को चारों ओर की आवश्यकता होती है 1 घंटा 55 मिनट शुरू से अंत तक । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । इस मुख्य पाठ्यक्रम में है 575 कैलोरी, 24 ग्राम प्रोटीन, तथा 28 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए $ 4.4 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 37% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 222 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया । यह आपके लिए बीबीसी गुड फूड द्वारा लाया गया है । स्टोर पर जाएं और गेंदों को उठाएं शाकाहारी मोज़ेरेला चीज़, ब्रेडक्रंब, दानेदार चीनी, और आज इसे बनाने के लिए कुछ अन्य चीजें । एक चम्मच के साथ 88 का स्कोर%, यह डिश कमाल की है । अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों को देखें: मेलानज़ेन अल्ला पार्मिगियाना-ऑबर्जिन पार्मिगियाना, बैंगन परमेसन (मेलानज़ेन अल्ला परमिगियाना), तथा ऑबर्जिन, टमाटर और परमेसन बेक (मेलानज़ेन अल्ला परमिगियाना).
निर्देश
एक बड़े फ्राइंग पैन (या चौड़े सॉस पैन) में तेल गरम करें, लहसुन, अजवायन और ऋषि जोड़ें, और कुछ मिनट के लिए धीरे से पकाएं । टमाटर, सिरका और चीनी में टिप, और धीरे से थोड़ा गाढ़ा होने तक 20-25 मिनट तक उबालें ।
इस बीच, एक कड़ाही (या फ्राइंग) पैन गरम करें ।
जैतून के तेल के साथ दोनों तरफ एबर्जिन स्लाइस को ब्रश करें, फिर बैचों में ग्रिल करें । आप चाहते हैं कि प्रत्येक टुकड़ा नरम और थोड़ा जले, इसलिए गर्मी बहुत अधिक न हो या नरम होने से पहले ऑबर्जिन चार हो जाएगा ।
जैसे ही आप जाते हैं एक प्लेट में निकालें।
एक बड़े बेकिंग डिश में, बेस के ऊपर थोड़ा सा टोमैटो सॉस फैलाएं ।
25 ग्राम परमेसन को ब्रेडक्रंब और पाइन नट्स के साथ मिलाएं और एक तरफ रख दें । सॉस को एक परत या दो एबर्जिन स्लाइस के साथ शीर्ष करें, फिर अच्छी तरह से सीजन करें । थोड़ा और सॉस पर चम्मच, फिर कुछ मोज़ेरेला, परमेसन और तुलसी के पत्तों पर बिखेर दें । टमाटर सॉस के आखिरी के साथ दोहराएं, लेयरिंग करें और खत्म करें । पनीर के ब्रेडक्रंब पर बिखेरें और 24 घंटे तक ठंडा करें, या सीधे बेक करें ।
200 सी/180 सी फैन/गैस के लिए हीट ओवन
30-40 मिनट के लिए बेक करें जब तक कि शीर्ष कुरकुरा और सुनहरा न हो, और टमाटर सॉस बुदबुदाती हो । 10 मिनट के लिए आराम करें, फिर तुलसी के पत्तों के साथ बिखेरें और सलाद और फ़ोकैसिया के साथ परोसें (देखें 'अच्छी तरह से चला जाता है') ।