मा लिपो का खुबानी-ग्लेज्ड टर्की भुने हुए प्याज और शैलोट ग्रेवी के साथ

मा लिपो का खुबानी-ग्लेज्ड टर्की भुने प्याज और शैलोट ग्रेवी के साथ शायद वह हॉर डी'ओव्रे हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं। यह रेसिपी 22 लोगों के लिए है। अपने फिगर पर ध्यान दे रहे हैं? इस ग्लूटेन मुक्त रेसिपी में प्रति सर्विंग 547 कैलोरी , 75 ग्राम प्रोटीन और 21 ग्राम वसा है। $1.79 प्रति सर्विंग के लिए, यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 35% कवर करती है । यह आपके लिए Allrecipes द्वारा लाया गया है। शहद, ऋषि, नमक और काली मिर्च का मिश्रण, और कुछ अन्य सामग्री इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त हैं। 12 लोग इस रेसिपी से प्रभावित हुए। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी को बनाने में लगभग 45 मिनट लगते हैं। सभी चीजों पर विचार करने के बाद, हमने फैसला किया कि यह रेसिपी 88% के स्पूनएकुलर स्कोर की हकदार है । यह स्कोर शानदार है। जिन उपयोगकर्ताओं को यह रेसिपी पसंद आई, उन्हें एप्रिकॉट ग्लेज्ड एप्पल टार्ट , रस्टिक ब्री टोस्ट्स विद वाइल्ड मशरूम, क्रैनबेरी और शैलोट , और कॉड फिलेट इन लेमन ग्रास शैलोट सॉस भी पसंद आया।
निर्देश
एक भारी छोटे सॉस पैन में खुबानी रस, संरक्षित पदार्थ, अदरक और शहद को मिलाएं और उबाल लें। आंच को मध्यम से कम कर दें और गाढ़ा होने तक और 1-1/4 कप तक कम होने तक, लगभग 15 मिनट तक उबालें।
हर्ब बटर के लिए: कमरे के तापमान पर 3/4 कप अनसाल्टेड बटर, 3 बड़े चम्मच कटी हुई ताजा सेज, नमक और काली मिर्च को एक छोटे कटोरे में मिलाएँ। एक तरफ रख दें।
मिश्रण: मध्यम आंच पर एक बड़े भारी कड़ाही में 2 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन पिघलाएं।
इसमें प्याज और छोटे प्याज डालें: लगभग 20 मिनट तक नरम और हल्का भूरा होने तक भूनें।
ग्लेज़, हर्ब बटर और प्याज़ का मिश्रण 1 दिन पहले तैयार किया जा सकता है। अलग से ढककर ठंडा करें। आगे बढ़ने से पहले हर्ब बटर को कमरे के तापमान पर लाएँ।
रैक को ओवन के सबसे निचले तिहाई हिस्से में रखें। 400 डिग्री F (205 डिग्री C) पर प्रीहीट करें।
टर्की को कागज़ के तौलिये से सुखाएँ। टर्की के अंदर नमक और काली मिर्च डालें।
टर्की को रैक पर रखें, और बड़े रोस्टिंग पैन में रखें। टर्की ब्रेस्ट की त्वचा को ढीला करने के लिए हाथ को त्वचा के नीचे सरकाएँ।
त्वचा के नीचे स्तन पर हर्ब बटर का आधा भाग फैलाएँ। यदि टर्की में स्टफिंग है, तो स्टफिंग को मुख्य गुहा में चम्मच से डालें।
बचे हुए हर्ब बटर को एक छोटे सॉस पैन में डालें। धीमी आंच पर पिघलने तक हिलाते रहें।
टर्की के बाहरी हिस्से पर मक्खन लगाएं। टर्की के आकार को बनाए रखने के लिए पैरों को एक साथ ढीला बांधें।
टर्की को 30 मिनट तक भूनें। ओवन का तापमान 325 डिग्री F (165 डिग्री C) तक कम करें। टर्की को 1 घंटे 30 मिनट तक भूनें, बीच-बीच में पैन ड्रिपिंग से उसे ढकें। टर्की को हैवी ड्यूटी फ़ॉइल से ढक दें; 45 मिनट तक भूनें।
पैन में प्याज़ का मिश्रण, 1 कैन शोरबा, थाइम और 1/2 चम्मच कटा हुआ ताज़ा सेज डालें। 15 मिनट तक भूनें।
टर्की पर 1/2 कप गर्म ग्लेज़ ब्रश करें। टर्की को तब तक बिना ढके भूनना जारी रखें जब तक कि जांघ के सबसे मोटे हिस्से में डाला गया मीट थर्मामीटर 180 डिग्री F दर्ज न कर दे, या जब तक जांघ के सबसे मोटे हिस्से को कटार से छेदने पर रस साफ न निकलने लगे
कभी-कभी पैन पर ग्लेज लगाएं, और यदि तरल पदार्थ वाष्पित हो जाए तो पैन में और शोरबा डालें।
बिना भरवां टर्की को लगभग 40 मिनट अधिक समय तक पकाएं, तथा भरवां टर्की को लगभग 1 घंटा 10 मिनट अधिक समय तक पकाएं।
टर्की को प्लेट पर रखें, तथा पन्नी से ढक दें।
30 मिनट तक ऐसे ही रहने दें। ग्रेवी के लिए पैन में मिश्रण को बचाकर रखें।
रोस्टिंग पैन की सामग्री को बड़े कटोरे के ऊपर रखे छलनी में डालें। पैन के रस से वसा को कटोरे में डालें।
प्याज के मिश्रण को ब्लेंडर में डालें।
ब्लेंडर में 1 कप पैन जूस डालें और चिकना होने तक पीस लें, यदि आवश्यक हो तो अधिक पैन जूस और चिकन शोरबा डालकर सॉस को वांछित गाढ़ापन तक पतला करें।
सॉस को भारी बड़े सॉस पैन में डालें और उबाल लें। रंग गहरा होने तक पकाएँ, झाग हटा दें, लगभग 5 मिनट। नमक और काली मिर्च डालें।