मशरूम और शतावरी अंडे बेनेडिक्ट
मशरूम और शतावरी अंडे बेनेडिक्ट 4 सर्विंग वाला एक लैक्टो ओवो शाकाहारी नुस्खा है। एक सर्विंग में 506 कैलोरी , 19 ग्राम प्रोटीन और 26 ग्राम वसा होती है। $8.13 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 29% कवर करता है । बहुत से लोगों को वास्तव में यह नाश्ता पसंद नहीं आया। 1 व्यक्ति इस रेसिपी से प्रभावित हुआ। दुकान पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए लहसुन की कली, नमक, तुलसी और कुछ अन्य चीजें ले आएं। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 50 मिनट लगते हैं। यह आपके लिए Taste of Home द्वारा लाया गया है। कुल मिलाकर, यह नुस्खा 67% का बहुत अच्छा स्पूनकुलर स्कोर अर्जित करता है। अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों को देखें: शतावरी अंडे बेनेडिक्ट , क्लासिक अंडे बेनेडिक्ट , और क्रैब केक अंडे बेनेडिक्ट ।
निर्देश
एक बड़े कड़ाही में 1 चम्मच तेल में शतावरी को कुरकुरा होने तक भूनें; फिर निकालें और गर्म रखें।
उसी कड़ाही में बचे हुए तेल और 1 बड़ा चम्मच मक्खन में प्याज़ को नरम होने तक भून लें।
मशरूम और लहसुन डालें; 4 मिनट तक पकाएं।
पैन से भूरे रंग के टुकड़े को अलग करने के लिए शेरी डालें, हिलाएँ। क्रीम और नमक मिलाएँ। उबाल आने दें। 1-2 मिनट तक पकाएँ और हिलाएँ या थोड़ा गाढ़ा होने तक। तुलसी मिलाएँ।
इस बीच, एक बड़े कड़ाही में 2-3 इंच पानी डालें, जिसकी सतह ऊँची हो; इसमें सफेद सिरका डालें। उबाल आने दें, आँच कम करें और धीमी आँच पर पकाएँ। एक-एक करके ठंडे अंडे तोड़ें, कस्टर्ड कप या तश्तरी में डालें; कप को पानी की सतह के पास रखते हुए, प्रत्येक अंडे को पानी में डालें।
अंडे को बिना ढके तब तक पकाएं जब तक कि अंडे का सफेद भाग पूरी तरह पक न जाए और जर्दी अभी भी नरम हो, लगभग 4 मिनट। एक छेददार चम्मच की मदद से अंडे को पानी से बाहर निकालें।
बचे हुए मक्खन को टोस्ट स्लाइस पर फैलाएँ। हर स्लाइस पर एस्पैरेगस, उबला हुआ अंडा और मशरूम का मिश्रण डालें।
काली मिर्च छिड़कें और बाल्सामिक सिरका छिड़कें।