मशरूम के साथ ग्रील्ड फ्लैंक स्टेक

मशरूम के साथ ग्रील्ड फ्लैंक स्टेक
मशरूम के साथ ग्रील्ड फ्लैंक स्टेक एक है लस मुक्त मुख्य पाठ्यक्रम। इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 54 ग्राम प्रोटीन, 22 ग्राम वसा, और कुल का 527 कैलोरी. यह नुस्खा 4 कार्य करता है । के लिए $ 9.61 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 39% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । मेंहदी, मशरूम, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । इस रेसिपी से 498 लोग प्रभावित हुए । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 40 मिनट. इसके लिए एकदम सही है जुलाई का चौथा. यह केवल व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया जाता है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 0 के एक चम्मच स्कोर के हकदार हैं%. यह स्कोर कामचलाऊ है । इस रेसिपी को पसंद करने वाले यूजर्स को भी पसंद आया कारमेलाइज्ड प्याज और मशरूम के साथ ग्रिल्ड फ्लैंक स्टेक सैंडविच, भुना हुआ मशरूम और प्याज के साथ फ्लैंक स्टेक, तथा मशरूम के साथ मीठा सोया-मसालेदार फ्लैंक स्टेक.

निर्देश

1
स्टेक को नमक करें: स्टेक को अच्छी तरह से नमक करें और इसे कमरे के तापमान पर आने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रोमा टमाटर, बीच से निकाला हुआ, आधा और कटा हुआरोमा टमाटर, बीच से निकाला हुआ, आधा और कटा हुआ
साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानीसाथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी
2
मशरूम को सुखाएं: 
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ
3
मध्यम उच्च गर्मी पर एक बड़ा सॉस पैन गरम करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बिना मसाले वाले स्टफिंग क्यूब्स या सूखी क्यूब्ड ब्रेडबिना मसाले वाले स्टफिंग क्यूब्स या सूखी क्यूब्ड ब्रेड
4
मशरूम को पैन में जोड़ें, जैसा कि (मक्खन या तेल नहीं) है । मशरूम को कभी-कभी हिलाएं, और पैन को थोड़ा हिलाएं । जब आप पैन में चलते हैं तो आपको मशरूम की चीख़ सुननी चाहिए । (सौते मशरूम को सुखाने के तरीके पर हमारा लेख और वीडियो देखें) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ
12 से 14 औंस अच्छी गुणवत्ता वाला ब्लूबेरी जैम12 से 14 औंस अच्छी गुणवत्ता वाला ब्लूबेरी जैम
मोटी लाल चीनीमोटी लाल चीनी
1 1/2 पाउंड टैलेगियो पनीर, कटा हुआ1 1/2 पाउंड टैलेगियो पनीर, कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बिना मसाले वाले स्टफिंग क्यूब्स या सूखी क्यूब्ड ब्रेडबिना मसाले वाले स्टफिंग क्यूब्स या सूखी क्यूब्ड ब्रेड
5
तब तक पकाना जारी रखें जब तक कि मशरूम अपनी नमी न छोड़ दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ
6
एक बड़ी चुटकी नमक डालें और मिलाने के लिए हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानीसाथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी
1
मक्खन, मेंहदी और प्याज़ डालें ।  2-3 मिनट के लिए मध्यम-उच्च गर्मी पर गठबंधन और सॉस करने के लिए हिलाओ, अक्सर सरगर्मी ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बोनलेस मटन, 3 से 4 इंच के क्यूब्स में कटा हुआ - या बोनलेस लैम्ब शोल्डर का उपयोग करेंबोनलेस मटन, 3 से 4 इंच के क्यूब्स में कटा हुआ - या बोनलेस लैम्ब शोल्डर का उपयोग करें
2 से 3 कप सूखी रेड वाइन2 से 3 कप सूखी रेड वाइन
12 से 14 औंस अच्छी गुणवत्ता वाला ब्लूबेरी जैम12 से 14 औंस अच्छी गुणवत्ता वाला ब्लूबेरी जैम
2
रेड वाइन जोड़ें (आप बीफ़ शोरबा को स्थानापन्न कर सकते हैं) और तब तक उबालें जब तक कि सॉस आधे से कम न हो जाए । गर्मी बंद करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सब्जियों के छोटे-छोटे टुकड़ेसब्जियों के छोटे-छोटे टुकड़े
5 पाउंड हड्डी वाली छोटी पसलियां5 पाउंड हड्डी वाली छोटी पसलियां
4 रोमा टमाटर, बीच से निकाले हुए, आधे और कटे हुए4 रोमा टमाटर, बीच से निकाले हुए, आधे और कटे हुए
3
जबकि मशरूम पकते हैं, उच्च प्रत्यक्ष गर्मी के लिए ग्रिल तैयार करें: यदि आप गैस ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे चालू करें, इसे कवर करें, और इसे कम से कम 10 मिनट तक गर्म होने दें । (आप चाहते हैं कि ग्रिल बहुत गर्म हो, जो गैस ग्रिल पर करना मुश्किल हो सकता है यदि ग्रिल लंबे समय तक पहले से गर्म नहीं हुआ है । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
संबल (लहसुन मिर्च का पेस्ट)संबल (लहसुन मिर्च का पेस्ट)
4
यदि आप चारकोल ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो कोयले को बहुत गर्म करें । ग्रिल काफी गर्म होता है जब आप अपना हाथ ग्रिल के ऊपर लगभग एक इंच रखते हैं और आप इसे केवल 1 सेकंड के लिए ही पकड़ सकते हैं ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
संबल (लहसुन मिर्च का पेस्ट)संबल (लहसुन मिर्च का पेस्ट)
5
जब ग्रिल गर्म हो जाए, तो ग्रिल ग्रेट्स को वायर स्क्रैपर से साफ करें और फिर एक पेपर टॉवल को ऑलिव ऑयल से गीला करें । चिमटे का उपयोग करके, तेल से लथपथ तौलिया के साथ ग्रिल ग्रेट्स को पोंछ लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
न्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेकन्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेक
1 1/2 पाउंड टैलेगियो पनीर, कटा हुआ1 1/2 पाउंड टैलेगियो पनीर, कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
आटे के टॉर्टिला (10 इंच), चौथाई टुकड़ेआटे के टॉर्टिला (10 इंच), चौथाई टुकड़े
संबल (लहसुन मिर्च का पेस्ट)संबल (लहसुन मिर्च का पेस्ट)
4 औंस उच्च गुणवत्ता वाले पुराने गाय के दूध का पनीर, जैसे बीचर का फ्लैगशिप पनीर, कटा हुआ4 औंस उच्च गुणवत्ता वाले पुराने गाय के दूध का पनीर, जैसे बीचर का फ्लैगशिप पनीर, कटा हुआ
6
एक तरफ फ्लैंक स्टेक को भूनें: जबकि ग्रिल गर्म हो रहा है, स्टेक में जैतून का तेल मालिश करें । आप स्टेक को अच्छी तरह से लेपित करना चाहते हैं । जब ग्रिल पर्याप्त गर्म हो जाए, तो स्टेक को ग्रिल के गर्म हिस्से पर रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
फ्लैंक स्टेकफ्लैंक स्टेक
न्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेकन्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेक
रोमा टमाटर, बीच से निकाला हुआ, आधा और कटा हुआरोमा टमाटर, बीच से निकाला हुआ, आधा और कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
संबल (लहसुन मिर्च का पेस्ट)संबल (लहसुन मिर्च का पेस्ट)
7
बिना हिलाए 4-6 मिनट तक भूनें। यदि आप ग्रिल के निशान का क्रॉस-हैच पैटर्न चाहते हैं, तो ग्रिलिंग के लगभग आधे रास्ते में, ग्रिल के निशान की जांच करने के लिए चिमटे के साथ स्टेक के एक कोने को धीरे से ऊपर उठाएं, यदि आपके पास है, तो स्टेक उठाएं और इसे वापस ग्रिल पर रख दें 90 डिग्री के कोण (एक चौथाई मोड़) पर जहां से यह
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रोमा टमाटर, बीच से निकाला हुआ, आधा और कटा हुआरोमा टमाटर, बीच से निकाला हुआ, आधा और कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
संबल (लहसुन मिर्च का पेस्ट)संबल (लहसुन मिर्च का पेस्ट)
4 औंस उच्च गुणवत्ता वाले पुराने गाय के दूध का पनीर, जैसे बीचर का फ्लैगशिप पनीर, कटा हुआ4 औंस उच्च गुणवत्ता वाले पुराने गाय के दूध का पनीर, जैसे बीचर का फ्लैगशिप पनीर, कटा हुआ
8
दूसरी तरफ स्टेक पलटें और ग्रिल करें: स्टेक को पलट दें । दान के लिए परीक्षण करने के लिए इसे स्पर्श करें (दान के लिए जाँच के लिए उंगली तकनीक देखें) । आपको इस तरफ केवल कुछ मिनट की आवश्यकता हो सकती है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपका फ्लैंक स्टेक कितना मोटा है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
फ्लैंक स्टेकफ्लैंक स्टेक
रोमा टमाटर, बीच से निकाला हुआ, आधा और कटा हुआरोमा टमाटर, बीच से निकाला हुआ, आधा और कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
संबल (लहसुन मिर्च का पेस्ट)संबल (लहसुन मिर्च का पेस्ट)
9
फ्लैंक स्टेक सबसे अच्छा दुर्लभ या मध्यम दुर्लभ है; अगर यह बहुत अच्छी तरह से किया जाता है तो यह कठिन हो जाता है । मांस को थोड़ा कम करने की कोशिश करें, क्योंकि यह गर्मी से आराम करते हुए थोड़ा पकाना जारी रखेगा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
फ्लैंक स्टेकफ्लैंक स्टेक
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
10
जब फ्लैंक स्टेक लगभग हो जाए, तो इसे आँच से उतार लें और इसे आराम करने दें । इसके ऊपर काली मिर्च पीस लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्रति सर्विंग 4 ग्राम या उससे कम वसा के साथ (अनुशंसित: एमी का चंकी टोमैटो बिस्क)प्रति सर्विंग 4 ग्राम या उससे कम वसा के साथ (अनुशंसित: एमी का चंकी टोमैटो बिस्क)
फ्लैंक स्टेकफ्लैंक स्टेक
11
मशरूम खत्म करें । बर्नर को उच्च चालू करें और तरल पदार्थों को लगभग एक शीशे का आवरण में उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ
जापानी तिल की ड्रेसिंग तैयार कीजापानी तिल की ड्रेसिंग तैयार की
12
किसी भी मांस के रस को जोड़ें जो आराम करने वाले फ्लैंक स्टेक के साथ जमा हुआ है । नमक के लिए स्वाद लें और यदि आवश्यक हो तो कोई भी जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
फ्लैंक स्टेकफ्लैंक स्टेक
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानीसाथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी
13
स्टेक को स्लाइस करें और मशरूम के साथ परोसें: यदि आपके पास एक बड़ा स्टेक है, तो पहले इसे स्टेक फाइबर के दाने के साथ आधा में काटना आसान हो सकता है । फिर इसे पतले, एक कोण पर, अनाज के पार काट लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ
1 पाउंड मेपल सॉसेज, थोक में या बड़े लिंक आवरण से निकाला हुआ1 पाउंड मेपल सॉसेज, थोक में या बड़े लिंक आवरण से निकाला हुआ
रोमा टमाटर, बीच से निकाला हुआ, आधा और कटा हुआरोमा टमाटर, बीच से निकाला हुआ, आधा और कटा हुआ
14
मशरूम के साथ तुरंत परोसें
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ
15
अनुलेख यदि आप बचे हुए मशरूम के साथ समाप्त होते हैं तो आप उन्हें नाश्ते के लिए कुछ तले हुए अंडे में फेंक सकते हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ
अतिरिक्त कटी हुई ताजा स्ट्रॉबेरीअतिरिक्त कटी हुई ताजा स्ट्रॉबेरी

अनुशंसित शराब: Merlot, Cabernet सॉविनन, Pinot Noir

मर्लोट, कैबरनेट सॉविनन, और पिनोट नोयर फ्लैंक स्टेक के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । बीफ और रेड वाइन एक क्लासिक संयोजन है । आम तौर पर, गोमांस के दुबले कट हल्के या मध्यम शरीर वाले लाल रंग के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, जैसे कि पिनोट नोयर या मर्लोट, जबकि फेटियर कट एक बोल्ड लाल को संभाल सकते हैं, जैसे कि कैबरनेट सॉविंगनॉन । आप वाइल्ड एंड वाइल्डर द एक्ज़िबिशनिस्ट मर्लोट को आज़मा सकते हैं । समीक्षक इसे 4.3 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 19 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
जंगली और बेतुकी दिखावटी Merlot
जंगली और बेतुकी दिखावटी Merlot
प्रदर्शक नाक पर समृद्ध बेर और डैमसन फल से भरा है । इस्तेमाल किया ओक तालू जो अमीर लाल बेर जायके का प्रभुत्व है, जबकि यह भी सूक्ष्म मिट्टी बारीकियों पेश पर विनीत है । शराब एक लंबे खत्म के साथ सुरुचिपूर्ण और रेशमी है ।
कठिनाईकठिन
में तैयार40 मिनट
सर्विंग्स4
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