मशरूम सॉस के साथ टस्कन मीटलाफ
मशरूम सॉस के साथ टस्कन मीटलाफ लगभग लेता है 1 घंटा 40 मिनट शुरुआत से अंत तक । के लिए $ 2.14 प्रति सेवारत, आपको एक मुख्य पाठ्यक्रम मिलता है जो 4 कार्य करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 398 कैलोरी, 33 ग्राम प्रोटीन, तथा 21 ग्राम वसा. यदि आपके हाथ में मशरूम, टमाटर का पेस्ट, वाइन और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । बहुत से लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 2620 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । यह केवल व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया जाता है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 0 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो कामचलाऊ है । अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों को देखें: टस्कन पोर्सिनी मशरूम सॉस के साथ ज़ीटी, उमिडो कोन फंगी में पोलपेटोन (टमाटर और मशरूम सॉस में मीटलाफ), तथा टस्कन किसान खाना पकाने मांस.
निर्देश
सूखे मशरूम को दो कप गुनगुने पानी में आधे घंटे या उससे अधिक के लिए भिगो दें ।
मीटलाफ मिश्रण बनाएं: एक कटोरे में, एक कांटा के साथ गोमांस को तोड़ दें ।
एक छोटे कटोरे में, दूध और ब्रेड को मिलाएं, और क्रीमी होने तक मैश करें ।
प्याज, नमक, काली मिर्च, प्रोसिटुट्टो, पनीर और लहसुन के साथ मांस में दूध और रोटी जोड़ें ।
हाथ से अच्छी तरह मिलाएं ।
हल्के से फेंटे हुए अंडे की जर्दी में मिलाएं ।
एक पाव रोटी के आकार में फार्म: एक फर्म, गोल गेंद में आकार मांस; फिर इसे लगभग ढाई इंच मोटी सलामी जैसी रोटी में रोल करें । किसी भी हवाई बुलबुले को बाहर निकालने के लिए अपनी हथेली से टैप करें ।
ब्रेड क्रम्ब्स में पाव को समान रूप से लेपित होने तक रोल करें ।
मशरूम को सूखा और काट लें:
मशरूम को सूखा लें (भिगोने वाले पानी को सुरक्षित रखें) और उन्हें साफ, ठंडे पानी में कई बार कुल्ला । मशरूम को मोटे तौर पर काट लें और एक तरफ रख दें ।
कागज तौलिये के साथ पंक्तिबद्ध एक ठीक छलनी के माध्यम से भिगोने वाले पानी को तनाव दें ।
टमाटर के पेस्ट को भिगोने वाले तरल में फेंटें और एक तरफ रख दें ।
मीटलाफ को मक्खन में ब्राउन करें:
एक डच ओवन या भारी पुलाव पैन में मक्खन और तेल गरम करें जो मांस के लिए काफी बड़ा हो । मक्खन फोम के कम होने के बाद मध्यम गर्मी पर पैन में सभी पक्षों पर मांस को भूरा करें ।
शराब जोड़ें। गर्मी को मध्यम उच्च तक बढ़ाएं। एक आधा कम होने तक वाइन को तेज उबालें, मीटलाफ को एक या दो बार सावधानी से घुमाएं ।
कटे हुए मशरूम और टमाटर मशरूम का पानी डालें: आँच को मध्यम धीमी करें और कटे हुए मशरूम डालें ।
मांस और मशरूम में टमाटर का पेस्ट मशरूम का पानी डालें ।
कवर करें और 30 मिनट के लिए उबाल पर पकाएं, मांस को एक या दो बार घुमाएं ।
टुकड़ा करने से पहले एक कटिंग बोर्ड पर आराम करें: ध्यान से एक कटिंग बोर्ड में मांस को हटा दें । इसे थोड़ा ठंडा होने दें और जमने दें ।
लगभग 3/8 इंच मोटी स्लाइस में काटें।
यदि सॉस पतला लगता है, तो इसे कुछ मिनटों के लिए तेजी से उबालकर केंद्रित करें ।
एक गर्म सेवारत थाली पर थोड़ा सॉस डालो, मांस के स्लाइस की व्यवस्था करें, फिर शेष सॉस को कवर करें ।